大米保质期多长时间（散装大米保质期多长时间）

过期大米怎么处理？

不能吃原因：大米过期，是指过了最佳的食用时间而不是不能食用，如果离过期时间过了五到七天还是建议不要食用，过期的大米,就已经变质了,里面的黄菌霉素是很容易致癌的。每一种食物都有多种属性，比如外观、颜色、口感、味道、安全性等等。当我们说一种食品“合格”的时候，指的是它在各方面都符合我们的要求。或者说，各方面都符合食品生产者对消费者的承诺。现代社会，食品很难坚持“现做现吃”，尤其是加工食品，从生产到消费，要经过运输、分销等环节。所以，保存食品是不可避免的。任何食品在保存中，前面所说的各方面都会按照一定的速度发生变化。在不同的食品中，变化最快的那种属性并不相同。比如奶、蛋、肉等生鲜食品，往往是细菌生长最先发生，然后才会有气味等方面的变化。饼干，一般是受潮变软，口感最先发生变化。而方便面，则可能是油先氧化，产生异味。细菌生长和油的氧化产生有害物质，而食物受潮变软则只是不好吃了。在食品工业上，这些都算是“食品变质”了。一般情况下说的“保质期”，是指在那个期限内，食品的任何一方面都没有发生明显的变化。换言之，这是厂家的一个承诺在此期限内，食品的风味、口感、安全性各方面都会保证。如果出了问题，厂家需要负责。而过了保质期，并不意味着就坏了，只是厂家不再担保。有时候，食品过期可能只是外观不那么诱人，或者口感没有那么好，这样的食品，也还是能吃的。不过问题在于，它也完全可能是致病细菌数量很多了，吃了生病的可能性增高了。而且，你无法判断它发生了什么变化。所以，“过期食品能不能吃”的问题，答案就是：吃了不一定会出问题，但是出问题的可能性升高了。综上所述，过期的大米是不可以吃的，因为所谓过期的大米就已经发生了霉变了，所以吃下去之后是很多可能会致癌的，所以大家一定要小心，千万不要吃过期的大米。其实食物变质是我们大家在日常生活中经常会遇到的一种情况，但是很多食物一些食物变质了之后经过适当地处理还是可以吃的，但是大部分食物都是不可以吃的，所以一定要注意到这一点

富硒大米过期半年了还能吃吗？

无论是富硒大米，还是稻花香等大米，一旦过期了，建议你不要服用了。容易对健康不利。一般大米的保鲜期是一个月，保质期大概10个月。建议你以后购买现磨轻碾的大米。

冷冻的米饭超过两周了还能吃吗？

不能吃

大米保质期多长时间（散装大米保质期多长时间）

1、米饭在冰箱里可以放i2天左右，冰箱冷藏的温度一般是5°C左右，这样的温度条件，细菌的生长繁殖会受到抑制。但冰箱不是保险箱，某些致病菌，如单核细胞增生李斯特菌，即使在5℃以下仍可生长。也就是说放在冷藏室的米饭也不能长时间保存，一般2天以内还是可以吃的，超过三天则不能吃了。

2、冷冻柜的温度通常都是0°C以下，米饭中的水分会结冰，细菌基本进入“休眠期”，但这并不表示放在冷冻柜的米饭就不会变质，只是说细菌滋生的速度更慢了。通常放在冰冻柜的米饭2周都不会变质，但是也建议一周内消灭掉。存的太久，米饭的口感、营养都会下降。

冷冻的米饭超过了两周，应该是不能吃了，毕竟是煮熟的米饭，放太久会变质

为什么秀米不能在线保存？

秀米保存失败的话，可能是由于我们秀米当前不能保存该体积的文件。或者没有转化为我们秀米可以保存的文件。

糯米饭怎么保存？

步骤1、干燥、密封

一般糯米的保存同大米近似，最好将糯米放在干燥、密封的容器内，这样可以更好的保存糯米。

&&步骤2、放入大蒜

可以在盛有糯米的容器内放几瓣大蒜，可防止糯米因久存而生虫。将大蒜去皮，跟糯米放进装糯米的袋子里，即可起到灭菌、驱蛾、杀灭火粉螨的作用。

&步骤3、放入八角

八角也可以起到类似的作用，但放入糯米之前最好用手掰开，以使其效果更加明显。

米呈现灰色是否能食用？

大米的保鲜及保存要求较高，稻谷相对较好。

大米如果不是真空包装，或是规格较高的仓储，保存期不超过6个月，如果只是混浊、透明度下降，没有霉菌、虫害，还能食用，不过风味较差。

一般这就归为陈化米了，会流入到食品工业或饲料体系中。

小米的储存方法及保质期？

现代科学可以将小米存储更长的时间，例如将小米干燥并将其放入真空袋中，然后将其放入低温温室中。这样大概可以存储一到两年，但是，正常情况下，露天的农民的小米不能保存那么长时间，也不能食用。值得注意的是，保质期是最佳的食用时间，在保质期内，如果有蠕虫或霉菌，则不得食用。

小米的作用

1.健脾和胃，小米具有保护胃粘膜的作用。将小米制成小米稀饭后，小米中所含的淀粉被糊化，非常柔软，易于消化，非常适合人们去吃。

2.镇静安眠，小米富含色氨酸，色氨酸可以增加5-羟色胺的浓度，这有助于身体健康，促进褪黑激素的形成，改善睡眠质量，对轻度失眠有很好的效果。

3.消食，维生素B1是人体维持健康的重要元素之一，小米富含维生素B1，可促进肠胃蠕动，促进食物的消化吸收，尤其是对碳水化合物的消化有促进作用，所以吃小米有助消化

小米的储存方法 如果储存得当的话，一般一年是不会变质的。

小米又有粟米、白粱粟、粢米、黄粟、稞子、谷子等名称，为禾本科植物粟的种仁。含有丰富的营养价值，经常食用对身体非常的有益。保质期较长。

& & 小米的储存方法

& & 1、将小米放在阴凉、干燥、通风较好的地方。储藏前水分过大时，不能曝晒，可阴干。

& & 2、储藏前应去除糠杂。

& & 3、储藏后若发现吸湿脱糠、发热时，要及时出风过筛，除糠降温，以防霉变。

大米保质期多长时间（散装大米保质期多长时间）

& & 4、把买来的粮食（米、豆等），放到冰箱冷冻室里，冷冻四个小时，冻死虫卵。取一空塑料油桶洗净晾干，将冷冻好的粮食（米、豆等），罐装在干的塑料油桶内，盖好盖使飞虫不得入内。

& & 5、在粮食中放少量干海带，可吸收粮食中水分，防止其生虫发霉，海带用后会变湿，可晾干后再次放入，仍保持吸湿和杀菌能力，且不影响食用。

& & 6、小米易遭蛾类幼虫等危害，发现后可将上部生虫部分排出单独处理。在容器内放1袋新花椒即可防虫。

& & 食用小米的注意事项

大米保质期多长时间（散装大米保质期多长时间）

& & 1、小米忌与杏仁同食。

& & 2、小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足。

& & 3、小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米。

& & 4、小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。

& & 5、小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。

& & 适宜人群

& & 一般人均可食用

& & 1、小米是老人、病人、产妇宜用的滋补品。

& & 2、气滞者忌用；素体虚寒，小便清长者少食。

小米的储存其实除了防潮之外还有防虫，一般大家都会把小米放在阴凉干燥通风的地方，但是储存之前，最好是看看小米的湿度大不大，如果湿度大的话可以先放在阴凉干燥的地方阴干。等水分降下来之后，储存的时候也最好放一点干海带或者是其他的，吸收水分。

为什么真空包装的米有霉味？

我想主要原因可能有三个： 一是真空包装的大米可能大米中有油脂析出氧化哈变了； 二是可能大米加工过程中某环节有污染到油脂导致氧化哈变； 三是真空包装的大米可能储运环节外部污染了油脂，而油脂渗透入了包装内，导致哈变； 无论是这里面的哪个情况，都说明了这个真空袋并不是高阻隔的，即虽然可以抽真空包装，但是对空气中的氧，缺乏阻隔能力。

大米里有厌氧微生物,在真空情况下也发热结块,一般是水分大、温度高的原因。 大米保存应注意以下几点： 1、大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存，否则大米吸水，导致霉变。 2、大米不宜存放在厨房内；因厨房温度高；湿度大，对大米的质量影响极大。 3、大米不宜靠墙着地，通常要放在垫板上，这样做的目的同样是为了防止大米霉变或生虫。 4、大米不宜放在炉灶旁。离热源太近，大米会发热而引起质量变化。

大米变质会产生异味或生虫子，大米包装的保质期并不能准确判断它是否变质，大米和其它变通食品不同，不是过期了就坏了，不能吃了

如果真空包装的米还没到期就有霉味，说明米在没包装前就已经发霉了。