江苏省沭阳县 江苏省沭阳县高级中学

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1、一，饮食 沭阳县是传统的淮扬菜地区，传统美食极具地方特色。

2、本地菜注重刀工，口味清淡，不嗜辛辣。

3、烹饪善用火候，擅长炖、烧、焖；选料尤为注意鲜活、鲜嫩。

4、传统菜品有软熘长鱼、红烧狮子头、墨鱼蛋糕等。

5、 二，语言 沭阳县方言属江淮官话洪巢片海泗小片，包含海州话与泗州话，县内各地语言、语调有所差异，并形成了各具特色的地方戏曲，如淮海戏、僮戏等，还有琴书、快板、鼓锣等曲艺品种。

6、 三，节日 过年是最隆重的。

7、农历十二月下旬开始，人们就忙于置办年货，吃的、用的、穿的都在购买范围，街市上人山人海。

8、农历十二月二十日，传统习惯是户户大扫除，拆洗被褥。

9、二十六、七，各家各户要蒸馒头、磨豆腐、做肉圆、杀鸡宰鱼，赶做过年食品。

10、 一定要有鲤鱼（俗称红鱼），取吉利有余的意思。

11、除夕前，大人小孩也要沐浴除尘，迎接新年。

12、除夕日清晨，各家各户在门前不远处用碎草、麦壳烧一堆火。

13、中午家家忙做一年中最丰盛的午餐，但饭前需做两件事，一是给“土地爷”烧纸，谓之敬神；二是给自家前三辈的亡人烧纸，谓之祭祖。

14、 三，祭灶 农历十二月二十三日或二十四，相传此日为灶王爷上天述职之日。

15、这一天晚上，各家各户都要“送灶”，做法是：将灶王爷像贴在灶龛里或墙上，画像两旁还有一副对联，“上天言好事，下界保平安”。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。