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白凉粉怎么用
白凉粉，就是石凉粉。各地叫法不同，还有叫冰粉的。
做法
第一步，买回石花籽。网上有两种，一种是石花粉，石花籽深加工产品，水冲了就成凉粉。一种是种籽，需要按着传统的做法，全手工制作成凉粉。建议买种籽自己做，一则享受手工乐趣，再则不担心种籽深加工有没有猫腻，起码自野闷拆己做不会添加什么化学品。
第二步，准备材料。先取5克石灰粉泡入200毫升水里，搅开，沉淀30分钟。再取50克石花籽，用细生布包住，扎紧。然后取1800毫升饮用水，放入凉粉盆。
第三步，制作。包好扎紧的石花籽放入凉粉盆里，完全浸入水里轻轻揉搓，布袋里会不断揉出透明酸浆，直到感觉布袋里不黏滑了，取出布袋。把石灰水倒进去，注意不要渣滓进入。然后筷子搅动均匀后，放冰箱保鲜两小时。
第四步，吃法。白凉粉无色无味，果冻状，主要有这么几种吃法：
1）传统的吃法，摘几片薄荷叶捣成汁，和着蜂蜜调配着吃，清凉甜蜜。
2）甜品另种主流做法，颂枣搭配葡萄干、樱桃、草莓等时鲜水果。
3）调和咸味冷品。醋、咸菜末之类。
4）香味调和。熟芝麻、花生碎、油酥豆等香味材料，搭配一起，别有一番罩橘风味。
白凉粉能直接泡凉水吃吗？ 如果不行，能直接用开水泡吗? 认真回答必采纳，谢谢！
白凉粉不能直接泡凉水吃，也不可以直接用开水泡。白凉粉要先用凉水调成粉浆，然后再倒入开水中煮熟。
下面介绍白凉粉的做法供参考，首先准备材料：白凉粉100克、清水600克、香油1勺、香醋2勺、盐适量、生抽1勺、辣椒油1勺、蒜适量、白糖适量。
1、锅中倒入500克水加热。
2、将100克白凉粉倒入小碗中。
3、倒入100克凉水，然后放置一旁浸泡2分钟。
4、2分钟后搅拌成无颗粒状的粉浆。
5、锅里的水煮沸后，将碗中的粉浆徐徐倒入锅中，边倒入边搅拌。
6、快速搅拌成帆纯嫌白色的糊，白色的糊冒泡呈透明状后关火。
7、盛入合适的容器中，然后放置一旁冷却。
8、两个小时左右，凉粉成型，将凉粉倒出。
9、用特制的裤贺小刮态手子刮成细条，也可以自己切成块或条。
10、将凉粉放入容器内，将香醋、香油、辣椒油、盐、白糖、蒜末放入容器内，拌匀即可食用。
白凉粉可以用温水泡吗？
白凉粉可以用温水泡发，但最哗镇手好使用凉水来泡发，这样能更好地保持它的口感和质地。
白凉粉是由淀粉制成的一种食品。在泡发时，应该先将白凉粉倒入盆中，然后慢慢加入凉水，同时用筷子或勺子搅拌均匀，避免出现结块。如果使用温水泡发，容易出现结块和粘连，影响白凉粉的口感和质地。
注意，白凉粉泡发的时间不宜过长，一般只需泡发5-10分钟即可。如果泡发时间过长，白凉粉会吸收过多的水分，变乱嫌得过软过烂，影旅锋响其口感和质地。因此，在泡发白凉粉时，应该控制好时间，避免过度泡发。
白凉粉怎么食用？
白凉粉的吃法有很多种，可以直接凉拌吃，放上自己喜欢吃的调料
吃法1：《茶冻撞奶》
所需材料：茉莉花茶（或者其他茶包）10-15g，白凉粉（冰粉粉）：20g
牛奶一杯，白糖适量，水：1250g-1500g；
步骤：水煮沸加入茶叶包，小火煮，可以加点糖，煮5分钟，后将茶包捞出。捞出后倒入白凉粉，不停搅拌。搅拌溶解后倒入合适的容器里，放至冷却，冷藏；等其完全冷却，成冻状；将其切块取出，放入杯中，加上牛奶，即可。
吃法2：《水果冻撞奶》制作流程：
材料：葡萄一串，红心火龙果一个，白凉粉（冰粉粉）：20g，牛奶一杯，白糖适量，水：1250g-1500g；
葡萄味步骤：紫葡萄洗净剥皮，将皮加上放入锅中小火煮，可以加点糖，煮至水成紫色，后将葡萄皮捞出。捞出后倒入白凉粉，不停搅拌。搅拌溶巧渣解后倒入杯中孝棚悄，放至冷却，冷藏；等其完全冷却，成冻状；加上牛奶，用勺子搅拌，即可。
火龙和族果味步骤：火龙果剥皮，取其中心红色的果皮，加上放入锅中小火煮，可以加点糖，煮至水成红色，后将果皮捞出。捞出后倒入白凉粉，不停搅拌。搅拌溶解后倒入杯中，放至冷却，冷藏；等其完全冷却，成冻状；将火龙果切成小粒放入杯中，后加上牛奶，用勺子搅拌，即可。
吃法3：《蜜桃果冻》
材料：水蜜桃：2个，白凉粉（冰粉粉）：50g，白糖适量，水：600ml；
步骤：水蜜桃洗净，刮皮备用；将取下的皮加水放入锅中煮沸，再煮五分钟煮出红色，将皮捞出；后将白凉粉倒入粉水中煮一分钟，边煮边搅拌，可根据自己的口感加入适量白糖；后将汁水倒入方形容器中；并将桃肉切丁；将桃肉倒入凉粉液中，待其冷却；后将凉粉块取出切成小块，蜜桃果冻就完成了。
吃法4：《牛奶芒果布丁》
材料：芒果：2个，白凉粉（冰粉粉）：30g，牛奶：250ml，白糖适量，水：600ml；
步骤：1、芒果取肉切成小颗粒放入容器中备用；2、锅中倒入250ml纯牛奶，后倒入30g白凉粉，白糖适量，不停搅拌，煮沸后将其倒入芒果粒中，待其冷却后取出切块；这样简易版的牛奶芒果布丁就完成了；如果在炎热的夏天，可放入冰箱冷藏，口味更佳哦；
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