竹笋怎么保存新鲜竹笋怎么保存（新鲜竹笋怎样保存）

新鲜竹笋如何处理才能存放一年以上？

用盐水泡可以保存一年

一种保存方法是盐水泡。把竹笋装到能密封口部的容器里（竹笋可切可不切），叠放一层竹笋铺一层食盐或是粗盐，叠放完后灌入凉开水，直至没过竹笋10厘米以上，然后用石头等重物压住竹笋，不让竹笋露出水面，密封口部。这种方法可以把竹笋保存一年以上，需要食用的时候，就拿竹笋出来用清水漂两天即可炒食，或是水煮一下再清水洗一下即可炒食。

竹笋怎么保存新鲜竹笋怎么保存（新鲜竹笋怎样保存）

如果竹笋数量比较多，短期无法食用完，又未剥壳，那可以用埋藏法。找来大桶、缸等大容器，先在容器底部铺一层厚10厘米以上的湿润沙子（湿润的秕谷、谷壳、锯末等也可以），然后把竹笋尖梢朝上竖放在容器里，叠放完毕后，再在竹笋上覆盖一层没过笋尖10厘米厚以上的湿润沙子，再给容器盖上盖子（如果盖子密封性不好可以加盖塑料膜或是雨布），把容器放在阴凉通风处。这种方法可以把竹笋储存2个月左右。

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高笋保存方法？

1.将高笋外壳撒点水，用保鲜膜包住，放进冰箱里，可以保存3-4天。不要将高笋的外壳剥掉，也不要放在阳光下和通风处，以免高笋质地变老。

2.将新鲜的高笋叶片除去2-3片叶片，直接放入蒲包中，再放入清水中浸泡。要让高笋全部泡在水里，还需经常换水，保持水质干净，这样可以保证高笋的新鲜感，外观肉质均佳。

1、将完整的冬笋放入保鲜袋中，将袋口扎好，此法可以保存一个月以上。

2、找一个箱子，箱底铺入2-3寸的稍湿的黄沙，把新鲜完整的冬笋尖朝上摆好。最后用黄沙埋好并且将箱子置放于阴凉通风处。适合很多的冬笋一起保存。

3、将冬笋去外壳洗净，切成两半，放入沸水中煮到5成熟，取出放入竹篮子中晾干，可当笋干食用。

竹笋怎么保存新鲜竹笋怎么保存（新鲜竹笋怎样保存）

4、将冬笋放入浓盐水中浸泡，可储存两个月左右。值得注意的是食用时须清洗干净泡盐。

5、另外，还可以在笋上涂抹上一些盐，再放入冰箱中冷藏。

竹笋的保存妙招？

步骤

1、将采摘回来的新鲜竹笋外面包裹的老笋叶去掉，嫩嫩的笋叶可以保留。

2、将剥好的竹笋放入锅中，并倒入水将其覆盖，开火至水开，将竹笋焯熟，去水放置盆中让其慢慢冷却。

3、用保鲜袋将已冷却的竹笋装好放入冰箱的冷冻室，就可保持新鲜了。

扩展资料

竹笋，禾本科竹亚科多年生常绿植物，原产中国。

竹笋是江南美食之材，过去甚至有“居不可无竹，食不可无笋”之说。虽然所有竹都有竹笋生成，但并非所有竹笋都能称为烹饪之品。作为蔬菜型竹笋，必须具备组织柔嫩、无苦味或其它恶味，或虽稍带苦味，经加工除苦后可以食用的条件。

蒿笋水笋保存方法？

1、封闭存储：如竹笋采摘时未出现破损，将壳保留，用塑料袋、保鲜膜或罐子装起来，洒一些水后密封，放置于通风阴凉处，能保存1个月。

2

脱水处理：将外壳去除，洗净后切成长条，加入没过竹笋的浓盐水，可保存1-2年，还能品尝独特的风味。

3

沙藏：往桶里放上5cm左右的湿润沙子，将笋尖朝上放入桶里，再加入沙子直至将笋完全覆盖，放到通风处可保存2个月左右。

4

冷冻：将竹笋去壳、焯水，沥干水分后用保鲜袋装起来，放入冰箱冷冻室保存，可保存1年左右。

放入保鲜柜，放一个月至两一个半月都没问题就是要带皮，千万别剥皮，如果说是特别多的话，就要把它皮剥了，切成片，然后汆水晾干成那种干货，到时候吃的时候再一泡，炒菜或者是炖菜啊，都很香。不要速冻，冻上的话，拿出来竹笋基本上就没法吃了！

清水笋片袋装吃不完怎么保存？

可以放冰箱保鲜那里保存，或者放在常温，常温的话就保存，没那么久，要早点吃吧，比较多防腐剂，尽量少吃一些.

用保鲜袋装起来放冰箱冷冻　家里都是这么储存的　想吃的时候拿出来用冷水解冻　味道还是一样美味

.脱水处理:将外壳去除,洗净后切成长条,加入没过竹笋的浓盐水,可保存1-2年,还能品尝独

鲜竹笋怎么保存到冬天？

四五月鲜竹笋保鲜储存到冬天的方法是真空包装，放在冰箱储藏；晒干放冰箱急冻。

竹芛怎么保存才鲜？

密封储藏法就可以保存它的鲜味。

把竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里，洒点水，然后用盖子等密封口部，放置在避光阴凉处即可。这种方法保存时间不能超过一个月，时间过长会变质，如果口部密封不漏气可以保存30天左右，如果口部不能严密封紧，则可能只能保存半个月左右，这样的竹笋又鲜又脆。

笋怎么放冰箱保存长久？

现在冰箱十分普及了，很多人都会想到用冰箱冷藏来保存竹笋，但是，很多人发现竹笋在冰箱里保存一段时间后，往往还是会老化很严重。事实上用冰箱确实是保存鲜笋的好方法,只是很多人在具体实施上方法不当，才导致竹笋老化。 他们在冰箱里保存的是生竹笋，冰箱的冷藏室虽然低温，虽然竹笋的新陈代谢减弱，但是冷藏室空气十分干冷，长期存放会导致竹笋迅速失水纤维老化。因此，在冰箱里保存未经杀死细胞的竹笋，最好用保鲜袋把竹笋密封起来，防止竹笋过度失水。不建议用冰箱长时间保存生竹笋。

竹笋可以放冰箱保存，冷藏和冷冻都可以。

若不能即食，买回竹笋后在切面上先涂抹一些盐，再放入冰箱中冷藏。想要保存好笋的营养价值，同时让它的口感更好，就要存放好，冬笋的存放主要是防止水分丢失。未沾水的笋片，用密封的容器装起，放入冰箱冷冻保存。或者用一个大的保鲜袋，记得将保鲜袋口系紧。笋片如果沾水了，再冷冻保存，笋肉容易冻坏，并且在之后取食时也不是很方便。

也可以烧开一大锅水，加入适量食盐，将竹笋可以整个也可以对半切开，放在里面，用大火快煮10分钟左右，将竹笋差不多煮软，然后捞出来过凉水，放在一边沥干水分，接着将其装在保鲜盒里面，放入冰箱中冷藏起来，这样就可以比较长时间的保存新鲜竹笋了。