电饭锅枣泥糕的做法(电饭锅枣泥糕的做法视频)

用电饭煲怎么做红枣蛋糕？

从没有做过蛋糕，也没有烤箱，只凭着电饭煲也可以轻松做出美味的蛋糕啦。

用料

鸡蛋 4个

面粉 30克

红枣 100克约14颗

食用油 30克

红糖 16克用的土红糖2块

葡萄干 少许

电饭煲轻松做红枣蛋糕的做法

1、红枣洗净用开水煮软，红枣褶皱全部煮开就可以了，将枣核剔除用料理机打成泥状，也可以用勺子压成泥，但枣皮太大了不嫌麻烦就挑出吧。

2、家里只有土红糖我用了两块，没有绵白糖和牛奶，就用了5块牛奶糖加了一点水隔水蒸化。不要将水放多了，不然蛋糕好了中间会塌下去的。2块土红糖约16克，5块牛奶糖约30克，水约45克。2019年11月修改，可以将牛奶糖和水换成牛奶或是加奶粉，主要是为了有奶香味儿。

4、红糖化好后将枣泥搅匀。

5、将鸡蛋蛋清和蛋黄分离，容器一定要干不能有水。

6、蛋黄中加入30克的食用油或是液体状黄油，黄油更香，最好用无味的油。将蛋黄打散，再将调和好红枣泥倒入继续打匀。

将30克的面粉倒入蛋黄枣泥中，然后上下翻搅，不要转圈搅，以免面糊上劲儿。

将面糊搅拌好后先放置一边

开始打发蛋清，最好是用打蛋器打，反正用手工打我没有成功过。我先选的一档，感觉蛋清都打发后开始用二档。2019年11月修改，蛋白打发分湿性和硬性，湿性打发最后拉起蛋白会有一个弯钩，硬性打发拉起相对会是直的。

最后将蛋清打成膏状，倾倒容器不会流就可以了，不能打太久。

将打好的蛋清先取出三分之一倒入蛋黄枣泥面糊中，一定要上下翻搅，慢慢的将两者合一，再将剩下打发的蛋清都倒入最后完全上下搅拌好。

电饭煲事先预热一下，锅底稍稍擦点儿油最好，我的祸是不粘锅按理不用擦，但怕万一粘了前功尽弃所以擦了一点点。我的电饭煲有类似蒸蛋糕的功能，所以直接选择就行了。如果没有就选择普通蒸饭功能，蒸一次如果是20分钟，那蒸好一次后再蒸一次20分钟就行。好了后赶紧取出倒在案板上。

有些锅需要将出气阀用湿毛巾盖上，我也盖了可没见出气。我选择蒸蛋糕的模式直接蒸了45分钟。

蛋糕表面我撒了点葡萄干和白芝麻，也可以放些坚果根据个人喜好吧。

美味好吃的红枣蛋糕就这样轻松的做好了。电饭锅做的蛋糕体不会跟蓬松，不用怀疑自己没有做成功，重在简单方便。

电饭锅怎么做发糕？

电饭锅做发糕的方法一

材料：面粉两杯，玉米面一杯，酵母5克，红枣适量，提子干适量，白糖适量。

做法：

1、开水化开白糖，温水发酵母，倒入面粉中搅拌成糊。

2、在电饭锅中盖好盖子发酵一个小时。

3、摆上红枣和提子干，盖盖子蒸上半小时左右即可。

电饭锅做发糕的方法二

材料：红枣若干，面粉250g，南瓜300g，酵母粉适量。

做法：

1、将南瓜300g切块，微波炉高火加热5-8分钟，碾压成泥。

2、将酵母粉加入温水调和，倒入南瓜泥中。

3、加入面粉250g、和匀，封保鲜膜，放在温暖处发酵至2-5倍大小。

4、电饭锅底涂油，将面糊倒入锅中，表面放红枣，加热30-40分钟即可。

电饭锅做发糕的方法三

材料：玉米面100克，低筋面粉100克，红枣适量，酵母适量，小苏打适量，白糖适量，豆沙适量。

做法：

1、红枣中间切开去核，放到搅拌机里打碎。

2、玉米面和低筋面1:1的比例，倒上打碎的枣泥，揉成面团，醒发三四个小时。

3、揉进白糖，放一点小苏打揉匀。

4、揉好后摊平，抹上豆沙，稍饧一会儿。

5、电饭锅烧水，水开把屉布铺在电饭锅的蒸脸上，面团放在中间。

6、蒸十五分钟，关火再闷十分钟。

7、揭去屉

枣糕的做法 枣糕怎么做 电饭锅做枣糕

煮红枣（这里是阿胶枣）

将阿胶枣加入适量的水，具体多少，与枣的比例约为1:2，煮烂之后，用勺子尽可能压碎，搅匀，得到比较浓稠的枣浆。

和面

2.1

在枣泥（确切说是枣浆）冷却后，打入两个鸡蛋，搅匀

2.2

面粉和泡打粉事先混合均匀（泡打粉遇水就失效了），倒入3.1的枣浆中，搅拌均匀

2.3

放在温暖的地方发酵至两倍大（发酵的时间估计要4个小时左右，我是晚上发酵早上起来看到已经发的很大了……）。

将发酵后的面浆倒入电饭锅，用做电饭锅蛋糕的做法

3.1

电饭煲内胆表层抹少量油，预热半分钟

3.2

倒入面浆，按下煮饭开关，用干净的毛巾盖住出气孔

3.3

约2,3分钟后，开关跳起，保温20分钟后，再按下开关

（第一次）

3.3

约2，3分钟后，开关又跳起，保温10分钟后，即可再度按下

（第二次）

3.5

约2，3分钟后，开关又跳起，保温10分钟后，即可按下

（第三次）

再保温几分钟，就熟了

倒出，冷却后会很好切

红枣糕的制作方法及配方

食材：红枣130克、鸡蛋四个、酵母5克、温牛奶70毫升、红糖30克、低筋面粉250克

做法：

第一步，红枣洗净，装到盆子里，再加入30克红糖。倒入铁锅里，大约加入500毫升的清水，开火煮，水煮沸，再关小火煮2分钟。将水煮得快收干，红枣煮软烂，装出来

第二步，装到盆子里，打入四个鸡蛋，再加入5克酵母一起搅拌。先要将红枣的核去掉，然后捣成泥，再与酵母和鸡蛋一起搅拌，充分搅拌均匀

第三步，低筋面粉先过筛，分几次加入盆中，一次加少量一点。每次加入后就立即搅拌，搅拌至无颗粒，再次加入搅拌。直到所有搅拌细腻均匀第四步，在电饭锅内胆刷上一层食用油，倒入搅拌好的面糊，用刮刀将面糊表面刮平整。再撒入一些白芝麻，盖上盖子，发酵半个小时

第五步，发酵之后，面粉就膨胀了。将面饼拿出来震动震动，把起泡排出来。然后再放入电饭锅，按蛋糕键就可以了

第六步，等到蒸好之后，不要立即打开盖子，稍微焖个8分钟，要等红枣糕内部完全熟透。大概盖子，将红枣糕倒扣出来，再切成自己喜欢的形状，即可食用

小贴士：

第一，红糖、鸡蛋和酵母的比例不一定，按照自己的口味喜好来决定第二，低筋面粉一定要分批次加入，每次加入后一定要搅拌均匀，这样蒸出来口感菜会细腻松软

第三，将面糊倒进电饭锅之前，一定要在电饭锅内胆刷一层油，防止粘锅。红枣糕倒扣不下来，也影响美感

电饭锅枣泥糕的做法(电饭锅枣泥糕的做法视频)

怎样做枣糕

枣糕的制作步骤

第一步：准备食材。红枣150克、面粉200克、鸡蛋4个、白糖40克、食用油50毫升、泡打粉5克、熟白芝麻适量（白糖也可以换成红糖）。

第二步：把红枣去核，然后放到锅里，煮至可以用筷子轻松刺穿。

第三步：把红枣沥干水分，捞出放入盆中晾凉，如图。

第四步：将红枣辗碎，也可以用料理机把红枣打碎，这个看自己方便。枣皮不用太碎，有点颗粒感是没有问题的。

第五步：把糖和鸡蛋放入盆中，用手动打蛋器搅打至糖融化。

第六步：把面粉和泡打粉放入盆中，翻拌均匀。

第七步：把食用油放入盆中，翻拌均匀，到这一步，蛋糕糊就拌好了。

第八步：在电饭锅内壁刷一层食用油，如图。

第九步：把蛋糕糊倒入锅中，再在表面撒一些熟白芝麻。

第十步：将电饭锅装好，盖好锅盖，然后按下“煮饭”功能，大约加热30分钟。过程中，电饭锅会跳到保温状态，这时要继续按下“煮饭”功能。

第十一步：如图，蛋糕做好的样子。

第十二步：把蛋糕取出，晾凉然后切成块就可以了。

电饭锅枣香发糕的做法，电饭锅枣香发糕怎么做

食材

主料

玉米面

100g

低筋面粉

100g

辅料

红枣

适量

酵母

适量

小苏打

适量

白糖

适量

豆沙

适量

步骤

1.红枣中间切开去核。

2.放到搅拌机里打碎。

3.玉米面和低筋面1:1的比例，倒上打碎的枣泥。

4.揉成面团，醒发三四个小时。

5.醒发好的面团，忘了时间，真是睡醒了，眼睛都睁开了。

6.揉进白糖，放一点小苏打揉匀。

7.揉好后摊平。

8.抹上豆沙。

9.稍饧一会儿。

10.电饭锅烧水，水开把屉布铺在电饭锅的蒸脸上，面团放在中间。

11.蒸十五分钟，关火再闷十分钟。

12.揭去屉布，放到砧板晾凉。

13.凉透切小块。我这个没有凉透就切，手捏的地方就凹进去了。

用电饭锅做枣泥蛋糕怎么做

3/5分步阅读

首先将鸡蛋进行分离，蛋清和蛋黄分别乘出。

2/5

200克面粉加入5g泡打粉（为了蛋糕做得更好加泡打粉很有必要）搅拌均匀，之后加入蛋黄、几滴花生油，牛奶慢慢加入进行搅拌直到搅拌成糊状（类似于平常冲芝麻糊的稠状这样是醉标准的）。做好后放在一边待用。

3/5

接下来就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是电动打蛋器（如果没有也可以用三个筷子往同一方向打圈，不过比较吃力），用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖，继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖，继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖，打蛋器高速进行干性打发，直到变成结实的奶油状。

4/5

然后将蛋白分三次加入刚才做好蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的翻动，不能转圈。

5/5

电饭煲预热5分钟后加入少量的花生油，刷在锅壁，锅底，防止粘锅。将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡。然后在表面撒上点红枣。电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔。等自动跳到保温后再焖15分钟，蛋糕就可以出炉了。

请问用电饭锅做枣泥蛋糕怎么做？

1。枣泥+牛奶搅拌均匀 2。红糖+枣泥牛奶搅拌均匀 3。筛入低粉 4。加入蛋黄，拌匀备用 5。蛋白+糖粉打至硬性发泡，分三次加入蛋黄糊搅拌均匀。 6。将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出。将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至听到电饭锅跳到保温档为止，不过，此时不可以立即出锅哦，还要继续保温十分钟让其充分的膨胀，十分钟后就可以出来了，用一个大盘子倒扣在电饭锅上，一个喷喷香的蛋糕就出锅了，