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芋圆的正确煮法？
夏天到了，最爱清爽美味的小甜品了，而 芋圆 也是我个人比较喜欢的一种，搭配上西米、水果、蜜红豆、烧仙草、椰浆等食材，就是美味的芋圆烧仙草，夏天来一口，暑气全无，舒坦！
芋圆的正确煮法？
芋圆煮起来还是比较容易的，无论是自制的还是市售的芋圆，煮起来的方法基本一致。分享下我煮芋圆的步骤：
1、烧开一锅热水。
2、放入芋圆，轻轻搅拌，煮至芋圆浮上水面，再煮3-5分钟后捞起。
3、捞起后用凉水冲洗几遍，然后放入凉水中浸泡备用。
4、食用时捞出，可以搭配西米、水果、蜜红豆、烧仙草、椰浆、蜂蜜等食材来调味，丰富口感。
下面就分享一款椰浆芋圆水果西米露的做法，希望大家喜欢哟！
食材：
芋圆：100g，西米：30g，芒果：适量，椰浆：适量，蜂蜜：适量。
制作步骤：
1、按上面的方法将芋圆煮熟，放入冷水放凉备用。
2、烧开一锅水，放入西米，保持沸腾状态15分钟，关火，再焖10-15分钟，至西米完全变透明。
3、西米用冷水冲洗几遍，然后放入凉水浸泡备用。
4、将芋圆、西米捞出沥干，放入碗中。
5、加入切好的芒果块，加入椰浆、蜂蜜等调味。
0失败tips：干货看这里！
1、无论是煮芋圆还是西米，都必须热水下锅，水量可以多放一点。
2、芋圆、西米煮好后，冲冷水，泡冷水都可以让其晶莹剔透、口感更Q弹美味哟。
3、配料可以根据个人喜欢来搭配。
bingo，以上就是Vivi根据“ 芋圆的正确煮法？ ”这个问题分享的一些心得体会，包括一款“椰浆芋圆芒果西米露”的具体做法，希望大家喜欢哟！
打开包装下锅前，先把加入包装防止芋圆黏在一起的生粉抖一抖，并分开黏结部份的芋圆颗粒。
2. 煮开一锅水，芋圆与水的比例约为1:8，水沸腾后再下芋圆。
3. 把芋圆放进沸腾的水中滚煮，轻轻搅拌并分开黏结的芋圆，等芋圆都浮起后，再煮3-5分钟就可捞起（喜欢吃糯一点的，可再煮一会）。
4. 捞起后立即放入冰水中浸泡约一分钟，急速冷却才可增加芋圆Q劲（喜欢吃糯的则省略该步骤）。
芋圆先稍微退冻下，在水烧开后，将芋圆入锅，待芋圆涨大浮出水面后3分钟左右就可以捞起来（因为紫薯含有花青素，会溶于水，使水变蓝绿色，有些亲们会介意哈）想吃Q一点就泡一下冷水，想吃软一点就不用泡冷水，然后再捞起来泡进汤底中，汤底可以是椰汁、牛奶等甜汤汤底，然后再依据自己的喜好加一些蜜豆、炒花生之类的一起吃。要吃冰的可以事先将汤底放冰箱冷冻哦。煮好的芋圆请尽快食用完，放久了容易变硬，千万不要放冰箱
做好的丸子，等水开了之后放入丸子，煲的过程中要用勺子搅下防止粘锅，等丸子否起来就可以了，再捞起来过冷水，就可以了！再放入自己喜欢的水果牛奶等
1红薯洗净不去皮，放入压力锅蒸熟。
2红薯去皮后压成泥加入适量水薯粉。
3揉搓至软硬适中不粘手的面团即可。
4面团搓成长条刀切成小块。
5锅内放水煮开后下入芋圆，煮至浮起即可。
1、如果是奶茶店那种用吸管可以吸的上来的芋圆，水开后，倒入芋圆煮到芋圆浮起来，定时煮3分钟，3分钟后关火，加盖闷3分钟，时间到了在倒出来用冰水洗一下，就好了。
2、用来做糖水的，偏大颗的芋圆,水开后导入芋圆煮至浮起来，让它煮到芋圆微微变大，变大后煮2分钟左右就可以关火了，这种芋圆记得不能用冰水洗，不然会变硬的。
芋头 200g
木薯粉 200g
糖 15g
步骤1：将芋头洗干净，去皮。
步骤2：取半个，切块。
步骤3：切成小块。
步骤4：放锅里大火蒸30分钟左右。
步骤5：将蒸好的芋头取出，趁热加上适量白砂糖。
步骤6：加入木薯粉。
步骤7：揉成光滑面团。
步骤8：分小团，再搓成细条状。
步骤9：切小段，超简单吧！芋圆就做好啦
步骤10：锅里加水，煮沸。
步骤11：放入芋圆，大火煮开。
步骤12：煮至芋圆浮在水面上即可。
步骤13：将煮好的芋圆过冷水，保持爽口Q弹感。
步骤14：可以加入红薯圆子和紫薯圆子一起煮，颜色十分漂亮。
步骤15：可加入牛奶、烧仙草，西米，搭配起来颜色亮丽，也非常美味。
芋圆是一道著名的闽南小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点。其由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，具有多个品种和做法。 这个有着如画一般美妙名字的 美食 ，让无数人想要亲自体验制作一番。 可以按照个人喜好，添加白糖、蜂蜜、冰糖、冰水、柠檬汁、香蕉汁，坚果，葡萄干，椰汁，牛奶等。微微冰镇一下后食用，口感更加。
用料:南瓜 一小块、木薯粉 300克、紫薯 2根、香芋 半个、红糖 适量
1、南瓜，紫薯，香芋，切块，蒸熟。
2、南瓜，紫薯，香芋，压泥 （喜欢吃甜的，可以趁热加糖再压泥，本身这几种食材有甜度，我没有加糖） （紫薯和香芋比较干，可以稍微加一点水，湿度和南瓜泥湿度接近即可，想要口感更细腻的，紫薯和香芋，可以用料理机打一下）
3、把木薯粉分别倒入压好的三种泥里， 揉成面团，分成多个小份，每一份搓成成条，并切粒
4、水煮开之后，把所有的材料倒进去，芋圆浮起来后，再煮一两分钟
5、把芋圆捞起来，过两三遍冷水，再倒回糖水里煮开。（过了冷水的芋圆口感更Q弹）
6、再搭配点自己喜欢的水果或者银耳即可
用料
南瓜 250克
木薯粉 80克
糖 40克
红豆 适量
水 适量
木薯粉(防粘) 适量
做法步骤
1、红豆用水浸泡过夜。
2、将红豆放入电饭煲加适量的水，水要浸过红豆，按下煮饭键。
3、煮到红豆变软放入冰糖煮到糖融化。
4、南瓜上锅蒸熟。
5、趁热压成南瓜泥。
6、放入木薯粉。(由于南瓜的出水性不同粉的用量按实际情况增减)
7、这时温度很高，用勺子将南瓜与粉搅拌，待不烫手时揉成不粘手的面团。
8、在案板上洒点干粉，将面团分成两份。
9、每份分别揉成长圆筒型。
10、切成大约相同的份量。
11、放入盘中加点干粉，让小面团到粘上干粉防止粘连。
12、锅内放入水，水沸后放入芋圆煮到芋圆到浮起来即可。
13、煮好的芋圆用饮用水浸泡一会，让芋圆更Q弹。最后就芋圆沥干水份加入红豆糖水中即可。
小贴士
1.南瓜的出水性不同木薯粉的用量根据情况增减，太粘手就再加点粉，太干就加点水，将面团揉到不粘手的状态即可。2.糖的用量根据各人口味增减。3.如第一次煮的红豆没软可以再按下煮饭键再煮一次。
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首先需要准备的食材：
紫薯，红薯，芋头，南瓜，木薯粉，西米，水果，椰奶，烧仙草
步骤：
1.蒸熟紫薯，芋头，红薯，南瓜（同时煮西米，西米开水下锅，煮沸关火焖10分钟，再次开火煮沸，再关火焖10分钟，重复三次）。
2.取出紫薯，红薯，芋头，南瓜，分别放到一个容器里面捣碎。
3.往紫薯，红薯，芋头，南瓜中分别加入木薯粉，揉成软硬适度的长条。
4.切成长宽高1厘米的小方块，下锅煮（沸水下锅，芋圆漂起来就可以了）。
5.煮好的芋圆过凉水更劲道。
6.切好自己喜爱的水果，放进煮好的西米，放入芋圆，放入烧仙草，一碗美味的芋圆就做好了。
芋圆怎么煮
芋圆的煮制方法如下：
主料：红薯300克、紫薯300克、芋头200克、木薯淀粉450克。
辅料：红豆适量、白砂糖适量。
步骤：
1、红薯、紫薯、小芋头清洗干净放水里蒸熟，剥掉外皮。
2、把芋头稍稍按扁，放入料理杯中。加10-15克水搅打成芋泥。
3、大碗里放入150克木薯淀粉，放入搅打好的红薯泥。
4、把木薯淀粉和红薯揉成光滑的面团，要是面团干了就加点水，湿了就加点木薯淀粉。
5、红薯面团分成若干份，取其中一份搓成细长条，用切割板切成2厘米长的小段，把芋圆稍稍揉圆一些。
6、紫薯和芋头也分别加木薯淀粉揉成团，切成合适大小，做好以后可以放冰箱冷冻。
7、烧一锅开水，放入芋圆煮到浮起。
8、锅里重新加水，放入之前煮好的蜜红豆和水，加适量的糖。
9、把红豆和芋圆装到甜品碗里，加适量的红豆糖水，就可以尽情享用了。
煮芋圆的正确方法
煮芋圆的方法如下：
1、烧开一锅热水。
2、放入芋圆，轻轻搅拌，煮至芋圆浮上水面，再煮3-5分钟后捞起。
3、捞起后用凉水冲洗几遍，然后放入凉水中浸泡备用。
4、食用时捞出，可以搭配西米、水果、蜜红豆、烧仙草、椰浆、蜂蜜等食材来调味，丰富口感。
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