活珠子的营养价值与功效（活珠子的营养价值与功效与作用）

空气炸锅炸活珠子炸多久？

空气炸锅炸活珠子炸10分钟。

活珠子是南京的著名特产，属金陵小吃，是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子”。“活珠子”是经传统孵化发育而成的鸡胚胎，因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠，故称“活珠子”。

活珠子是民间一大补品，具有养颜美容、保健补血等功效，其营养成分与普通鸡蛋相比，活珠子含有人体所需的8种氨基酸和婴幼儿所必需的2种氨基酸，促进婴幼儿大脑发育的牛磺酸增加近20倍，促进婴幼儿骨骼生长和防止老年骨质疏松所需的钙增加6倍多，其它营养成分均显著高于普通鸡蛋。而对人体不利的脂肪含量下降50%，胆固醇仅为原有的五分之一，一枚活珠子的营养价值可以和同样重量的牦牛骨的营养价值相媲美。

活珠子是广西特产吗？

不是。

活珠子是南京著名的小吃。是在鸡蛋还没有孵化成型的时候，已经在蛋中有了头，身子，翅膀，这个时期的鸡蛋，就被称为“活珠子”。为什么会叫这样一个名字，是因为在鸡蛋生长到这个阶段的时候，其透视状态下的囊胚就像一个活动的珍珠，因此得名。一个还生长完成的鸡蛋，就这样被热爱美食的食客盯上了。

活珠子不是广西特有的特产。

活珠子是南京的著名特产，属金陵小吃，是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做活珠子。活珠子和旺鸡蛋是有区别的，旺鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋，而活珠子则是十二天左右的正在孵化中的鸡蛋。二者的味道也有较大差别，活珠子的味道更加鲜美，且营养价值更高。

活珠子煮多久？

5~10分钟，活珠子冷水下锅,一直煮到沸后,将火调小,煮5~10分钟即可食用。

活珠子是南京的著名特产，属金陵小吃，是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子”。

活珠子含有人体所需的8种氨基酸和婴幼儿所必需的2种氨基酸，促进婴幼儿大脑发育的牛磺酸增加近20倍，促进婴幼儿骨骼生长和防止老年骨质疏松所需的钙增加6倍多，其它营养成分均显著高于普通鸡蛋。

而对人体不利的脂肪含量下降50%，胆固醇仅为原有的五分之一，一枚活珠子的营养价值可以和同样重量的牦牛骨的营养价值相媲美。

活珠子煮时间如下:

活珠子的营养价值与功效（活珠子的营养价值与功效与作用）

第一，将新鲜的活珠子冷水下锅，一直煮到沸后，将火调小，煮5-10分钟。

第二，如果是冷冻的，连袋一起下锅煮，煮到沸后，将火调小，煮15分钟。

煮5分钟后再转小火煮10分钟，做法如下：准备材料：喜蛋500克、生抽适量、香料适量、老抽适量一、把活珠子洗干净 二、然后放进锅里 三、加入漫过蛋的水煮五分钟左右 四、再闷五分钟后取出敲碎外壳 五、锅里加入适量的清水和香料 六、再加入老抽适量 七、加入敲碎壳的蛋 八、再加入适量的生抽提鲜 九、煮沸后转小火十分钟即可 十、装盘即可食用。

活珠蘸什么佐料？

煎毛蛋用的蘸料有葱花、香菜、酱油、耗油、芝麻油、辣椒油等。

活珠子和旺鸡蛋是有区别的，旺鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋，而活珠子则是十二天左右的正在孵化中的鸡蛋，将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹。二者的味道也有较大差别，活珠子的味道更加鲜美，且营养价值更高。

蘸烧烤料就行，有孜然粉，食盐，辣椒粉，花生碎，味精，只要是干料碟，都很好吃。

活珠子一天最多吃几个？

活珠子一天吃几个营养好并没有定数，如果是营养不良、手术后等情况的人群，想依靠活珠子补充营养，可以适当多吃几个，如3-5个都可以；而正常人群，想改善口味，丰富饮食，也可以适当食用2-3个活珠子；如果是肥胖人群，建议少食用，一天吃1-2个即可。

吃1-2个就可以了，活珠子是六合民间一补品，由六合地产农家草鸡蛋经过特殊工艺孵化至活体胚胎而成。

活珠子溶解了还能吃吗？

打开后，只要没有味道，没有坏的味道就能吃，因为活珠子，她在煮的时候有可能碰撞，导致里面成糊状，所以煮出来以后就觉着是烂了，其实是可以吃的，活珠子的营养价值也高，尤其是汤特别的鲜，现在有很多年轻人都特别喜欢吃这个活珠子。

活珠子要煮多长时间？

1、15分钟。大火煮5分钟后再转小火煮10分钟即可。活珠子是南京的着名特产，属金陵小吃，是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子”。

2、“活珠子”是经传统孵化发育而成的鸡胚胎，因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠，故称“活珠子”。

活珠子的营养价值与功效（活珠子的营养价值与功效与作用）

3、其营养成分与普通鸡蛋相比，活珠子含有人体所需的8种氨基酸和婴幼儿所必需的2种氨基酸，促进婴幼儿大脑发育的牛磺酸增加近20倍，促进婴幼儿骨骼生长和防止老年骨质疏松所需的钙增加6倍多，其它营养成分均显着高于普通鸡蛋。

4、而对人体不利的脂肪含量下降50%，胆固醇仅为原有的五分之一，一枚活珠子的营养价值可以和同样重量的牦牛骨的营养价值相媲美。

活珠子的营养价值与功效（活珠子的营养价值与功效与作用）