淮安是哪个省的（淮安是哪个省的简称）

江苏淮安有什么特产？

江苏省淮安市十大特产有盱眙龙虾、淮山药、水蜜桃、金湖泥鳅、金湖芡实、盱眙草莓、淮阴长豆角、淮阴青椒、淮阴绿头鸭、洪泽平菇。其中盱眙水蜜桃是江苏淮安盱眙县的特产。属于球形可食用水果类，水蜜桃有美肤、清胃、润肺、祛痰等功效。淮安市还是周总理故乡奥。

作为一名淮安人，淮安的土特产知道的还真不少呢。淮安特产中比较有名气的有：淮安茶馓、淮安蒲菜、盱眙十三香龙虾、钦工肉圆、平桥豆腐、文楼汤包、长鱼宴席、曹家小刀面、洪泽朱坝小鱼锅贴、震丰园馄饨、朱桥烩甲鱼、涟水鸡糕、高沟捆蹄、老侯系列野味、苏粤乳鸽、码头牛羊汤等等。

淮安地方地产很多啊，光淮安市的几个县，几个镇都有自己的特产，当地或者一个范围内都挺出名的。

首先讲头炮“盱眙十三香龙虾”，这个应该是最有名的一个，已经是全国知名品牌。

其次是蒋坝的螺丝鱼圆。淮安本地地方的也有茶馓，还有赵集粉丝。金湖的捆蹄等等

你好，首先很高兴为你回答这个问题

下面为你介绍一下淮安特产

盱眙龙虾

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盱眙龙虾，味道独特，具有麻、辣、鲜、香的特点，作为一种大众化、平民化的食品，余香不绝，回味无穷，屡食不厌，深受广大食客的青睐。

盱眙龙虾之所以有名，是与它的烹制方法有很大的关系，首先它的配料是独一无二的，即十三香（数十种中草药组成）；另外盱眙大小餐馆在将龙虾上桌时不是用的碗、碟之类的餐具，而是用的面盒、脸盒等；

盱眙龙虾，最著名最有影响力的是手抓十三香龙虾。看着红红的一盆虾子，热气腾腾，香味扑鼻，诱人食欲。吃的时候，麻、辣、鲜、美、香、甜、嫩、酥、肥、亮，令人欲罢不能。吃后余味不绝，绕手三日，叫人无法忘记。

洪泽湖大闸蟹

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洪泽湖是全国大湖中唯一的活水湖，水质优良，极利于优质大闸蟹生长。大闸蟹的背面有字母“H”的形状，是洪泽湖大闸蟹的天然“地理标示”。

洪泽湖大闸蟹营养丰富，含有多种维生素。同时，洪泽湖大闸蟹还具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效。

淮安茶馓

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在淮安，茶馓属妇孺皆知的美食。淮安茶馓创于清朝后期，距今有一百多年的历史，因茶馓既可干吃，也可用水泡着吃。干吃时大多作佐酒小点，而用水泡着吃时，只需用开水冲泡数分钟，待其全部泡开以后，便可食用。茶馓泡来吃，柔韧香软，易消化，尤其适合产妇和体弱多病者食用。

高沟捆蹄

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高沟捆蹄是一道汉族名菜，属于苏菜系，此菜色泽酱红，咸鲜香甜，鲜嫩可口，食之不腻，细嚼慢品，回味无穷。以猪肉为制作主料，高沟捆蹄的烹饪技巧以卤菜为主，口味属于咸甜味。此菜为涟水县高沟镇特产。自古就流传着中秋向后日渐凉，高沟捆蹄相争尝，购货客人如云涌，只悉生产供不上的民谣。

凌桥大米

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位于淮阴区“西南洼地”的凌桥乡，凭借远离城区、土质好、无污染的地理优势，选用优良品种，采用旱育秧技术培育加工的凌桥大米，以其优良的品质走俏市场，深受消费者青睐。该产品具有无腹白、蛋白质含量高、色泽透明、不易碎的特点。煮熟后口感柔和、香纯味美。

淮安蒲菜

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蒲菜俗名蒲儿菜，是淮安特有的传统名菜。因为它是香蒲根部的茎芽，所以又名蒲芽、蒲笋；《西游记》称它叫蒲根菜，在古书上则称之为蒲、深蒲或蒲蒻。蒲，是一种野生的水生植物，又名香蒲。蒲苇韧如丝，那是老蒲。初生的蒲心蒲茎很嫩，可以食用。

淮阴黑猪

淮安是哪个省的（淮安是哪个省的简称）

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淮阴黑猪肉质上佳，口感劲道，香滑美味。在经过改良和杂交培育之后，它的美味更是妙不可言。

钦工肉圆

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钦工肉圆制作已有千百年的历史，乃是江苏省十大名菜之一，它的特点是：光滑细嫩，富有弹性，色白汤浓，味道鲜美。当地有民谣称赞曰：“钦工肉圆撂过墙，拾起还是圆又光；掉在地上跳几跳，吃到嘴里嫩又香。”

章福源

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“章福元食品”源自淮安名吃----“十三香”卤龙虾。它的口味和制作工艺，采用淮安民间广为流传的传统卤虾手段，配以天然名贵中药材和天然香辛料，结合本地淮扬菜传统口味和改进的烧制工艺，经过多年的创新发展，逐渐成为淮安本地所独有的特色风味小吃。

淮安章福元主要经营（卤）鸭脖、鸭翅、鸭腿、鸭头、鸭心、鸭舌、鸭肫、鸭肝、鸭爪、鸭肠、锁骨等，另外还有（卤）腐竹、云丝、兰花干、海带、凤爪、鸡翅尖、香卤蛋、藕片、木耳、豆干等特色休闲食品，章福元产品自进入市场以来，一直受到广大消费者的好评，其中章福元“鸭脖”和章福元“素三宝”更是备受顾客朋友们的青睐。

涟水鸡糕

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涟水鸡糕是涟水地区汉族糕类特产。鸡糕细嫩，造形雅致，营养丰富，深受老人喜爱。

鸡糕又叫“素鸡”，不仅与乾隆皇帝的传说有关，还取其口味清雅、色泽鲜明。又因为它粉嫩如酥，细腻上口，人们还称之为酥鸡。作为涟水城乡独创的传统名菜，它已有 200多年的历史。

高沟今世缘

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中国驰名商标及全国浓香型白酒标准样品。原名高沟大曲。始于西汉，盛于明清。一九一五年，裕源槽坊酿制的高沟大曲获巴拿马国际博览会金奖。今世缘酒由江苏今世缘酒业有限公司出品，已被评为中国十大文化名酒、中国十大高端商务白酒、中华婚宴首选品牌等。现为国家外交部及江苏省政府接待指定用酒。

赵集粉丝

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赵集镇的天泉牌水晶粉丝，选用洪泽湖畔无污染的优质山芋淀粉精制而成，具有细柔洁白、营养丰富、久煮不糊、口感爽滑等特点，深受广大消费者的青睐，先后荣获“淮阴名牌农产品”、“江苏省名牌农产品”等称号。

淮安大头菜

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大头菜又名疙瘩菜、芥菜疙瘩。产于江苏淮安。首先选重量在半斤以上，外形整齐美观的大头菜为原料，刨去外皮。将去净外皮的光菜码堆、盖席。过五至七天后下缸“走鲜”（浸泡），浸泡期间每天用木榔头捣一次。经三至四天，在卤中洗净捞起，再转缸走鲜三至四天，即成为半成品。将半成品在卤中洗净捞起，倒入缸、坛或水泥池，推平，捣紧，踏实，盖席，用青石块压住，然后倒入澄清过的老卤，这个程序叫憋缸。

在此期间要酌量加盐加卤。所谓老卤，系指腌大头菜三年以上的卤汁。端午节前后，老卤大头菜即腌制成熟。经此，过夏便不至变酸、腐烂，且随存放时间加长，鲜味有所增加。

老候野鸭

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老侯野鸭脯，是采用野鸭的脯，配上中药制作而成，区别于家鸭脯更多具有营养保健的功效，是您休闲消费的理想佳品！方便的小袋包装，物美又价廉，很适合作为美味零食来招待亲朋好友，爱好美食的朋友可有口福了哦！

苏粤乳鸽

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淮安是哪个省的（淮安是哪个省的简称）

苏粤乳鸽是江苏省淮安市淮阴区的特产。苏粤乳鸽原料考究，配以多种名品中药材，并佐以特制辅料，采用现代加工技术精制而成。肉质鲜嫩、味美。其色香味美令人食而不腻，回味无穷，深受中外美食家的青睐。

淮安市在江苏省地位如何？

地位一般，在苏北地区还算可以。

特别是在改革开放以来，淮安人民开拓创新，锐意进取，在社会主义革命和建设方面取得了巨大成就，把“一穷二白”的淮安建设成为长三角地区新兴的交通枢纽城市、江苏省新型的工业城市、全国重要的农副产品产加销基地，江淮平原的重要商埠。

淮海广场商业中心

1949年成立淮阴专区。

1952年，淮安县（今淮安区）从盐城专区划归淮阴专区

1970年，淮阴专区改称淮阴地区，专署驻清江市

1971年，原六合地区所属盱眙、金湖2县划入淮阴地区，辖1市12县。今市境始全属淮阴地区。

1983年，清江市更名为淮阴市，改由省直辖。撤销淮阴地区，将灌南、沭阳、宿迁、泗阳、涟水、淮阴、泗洪、淮安、洪泽、盱眙、金湖11个县划归淮阴市领导，将灌云县划归连云港市领导。市区设清河、清浦2个区。淮阴市共辖11县2区。

1987年，辖县淮安、宿迁改为县级市。

1996年8月，宿迁、泗阳、沭阳、泗洪四县（市）从淮阴市析出，成立地级宿迁市，同时灌南县划入连云港市。

2001年，江苏省淮阴市政府实施“三淮一体”战略（即原地级淮阴市、原县级淮安市、原淮阴县融为一体），原地级淮阴市更名为淮安市，原县级淮安市因重名更名为淮安市楚州区，原江苏省淮阴县更名为淮安市淮阴区。

2012年，楚州区（原县级淮安市）改回淮安之名，设淮安区。至此今天的淮安市下辖清河区、清浦区、淮阴区、淮安区4区和涟水县、洪泽县、盱眙县、金湖县4县。

古城淮安是今哪里？

淮安府，为明，清两代的一个行政建制。明朝初年，设淮安府直隶南京，后明成祖朱棣迁都北京为京师后，改属南直隶，时为今江苏省长江以北境内两府之一（另一府为扬州府），以山阳县（今江苏省淮安市淮安区，清江浦区，洪泽区）为附郭县，府署驻地。清初沿袭明朝制度，仍置淮安府属江南省，后江南省东西分省为江苏，安徽两省后属江苏省，辖境较明朝略有缩小。1913年废府，1914年附郭县山阳改设淮安县。古城淮安是今天的楚州区大部。

古城淮安在，今淮安区，似前楚州区，三十年前淮安县级市

在现在的淮安区，以前的楚州。

江苏省淮安市的淮安区。

古城淮安位于江苏中北部，是一代伟人周恩来的故乡，近年来随着淮安涟水国际机场的开通，高铁站的建立，已经成为苏北重要的城市，经济正在高速的发展。

古城准安今在淮阴区里面

现在是淮安市楚洲区这里

江苏省涟水县在哪里？

属于江苏省淮安市。

一、涟水县：

江苏省淮安市下辖县，地处江苏省北部，位于黄淮平原东，淮河流域下游。下辖4个街道、12个镇、1个省级经济开发区。面积1678平方公里，户籍人口115.4万（2018年底）。

二、淮安市：

江苏省地级市，位于江苏省中北部，江淮平原东部。地处长江三角洲地区。

行政区划：

淮安市下辖4区3县，分别为：

清江浦区、淮阴区、淮安区、洪泽区、涟水县、盱眙县、金湖县。此外，国家级淮安经济技术开发区计划单列。

淮安在淮河以南还是以北？

淮安在淮河以南。淮安地处“秦岭——淮河”的分界线上，是南方和北方的交界处；但因淮安也叫淮阴，在古文中阴为“山之北水之南”，所以淮安处于淮河以南。淮安位于江苏省中北部，江淮平原东部；地处长江三角洲地区，是苏北重要中心城市，南京都市圈紧密圈层城市。

故人将河的北边称为阳，河的南边成为阴。淮安原称淮阴。所以淮安当然是在淮河的南边了。

淮安身份证的开头和末尾是什么？

淮安身份证号码开头前六位为320800,身份证号码格式:320800 A G L,长度是18位,前17位全部是数字,第18位多数人是数字,少数人是字母“X”。其中,320800为淮安市的地区编码(户口所在地的行政区代码);ABCD为出生年,EF为出生月,GH为出生日;IJK为顺序编码(在同一区域内,对同一天出生的人员编制的顺序号),且K为性别代码(单数为男,双数为女);L为末位校验码(按统一的公式计算出来,计算结果是数字0-10,用X代替10)。

淮安市身份证开头前6位是3208XX，XX表示某个县（市、区）代码。

淮安是哪个省的（淮安是哪个省的简称）

居民身份证号码前六位数字是地址码，表示编码对象常住户口所在县（市、旗、区）的行政区划代码。淮安市是华东大区的江苏省地级市，故华东地区地址码为3，江苏省地址码为2，而淮安市地址码为08。

因题中未明确具体县（市、区），故不清楚该县（市、区）的地址码，即不清楚第五位、第六位数字，所以淮安市的居民身份证号前六位为3208XX，XX表示某个县（市、区）代码。

开头是320821.后面是出生年月日，在后面是编号

淮安身份证前面两位（第1-4位）开头号码是3208；淮安市的行政代码为320800,身份证开头前6位在320800 - 320899间的 末尾不清楚了

楚州市是哪个省的城市？

没有楚州市。只有滁州市。滁州市是安徽省的一个市。

滁州，简称“滁”，古称涂中、清流、新昌，安徽省辖地级市，长江三角洲中心区城市，地处北纬31°51′—33°13′、东经117°09′—119°13′之间，总面积13433平方千米。

位于安徽省东部，自东南向东至东北依次与江苏省南京市、扬州市、淮安市为邻，自北向西至西南分别与蚌埠市、淮南市、合肥市、马鞍山市相依。

素有“江淮保障”和“金陵锁钥”之称，地形以江淮平原和丘陵为主，属北亚热带季风气候。

截至2021年，全市下辖2个区、4个县，代管2个县级市，常住人口399万人。

楚州属于江苏省，是江苏省淮安市的旧称，淮安位于江苏省中北部，江淮平原东部。地处长江三角洲地区，是苏北重要中心城市，南京都市圈紧密圈层城市，淮河生态经济带首提首推城市。
淮安有2200多年建城史。秦时置县，境内有著名的“青莲岗文化”遗址。曾是漕运枢纽、盐运要冲，驻有漕运总督府、江南河道总督府。历史上与苏州、杭州、扬州并称运河沿线的“四大都市”，曾经淮安“因运而兴、因运而盛”。

楚州属于江苏省，是江苏省淮安市的旧称，淮安位于江苏省中北部。

淮安市有几个区县？

淮安市有7个区县。淮安市是江苏省下辖的地级市，在江苏省的中部，是著名的运河之都。目前管辖有清江浦区、淮阴区、淮安区、洪泽区、盱眙县、金湖县、涟水县等7个县区。还有淮安经济技术开发区、淮安工业园区、生态新城等淮安市政府直辖的功能区。