小篇今天给分享平菇要煮多久才能吃的知识,其中也会对平菇煮多久就可以吃了进行解释,希望能解决你的问题,请看下面的文章阅读吧!
平菇要煮多久才能吃
10~15分钟。
平菇虽然很软烂,但是需要多煮一会儿,把它完全煮熟煮透才可以吃,这并不是一味追求它软烂的口感,而是因为平菇属于菌类食物而,如果生的或者是半生不熟的菌类,会产生一些毒素,对身体产生影响,轻则拉肚,重则中毒或者引起生命危险。
所以建议平菇放在锅中煮上10~15分钟,完全煮熟煮透才吃,加上煮过之后的平菇,吃上去口感也会更加软烂,鲜美度会更好,所以建议大家耐心烹煮。
平菇可以有哪些做法
1.豆腐炒平菇
豆腐平菇是南方地区非常受欢迎的一道家常菜,豆腐选用嫩豆腐或者老豆腐都是可以的。先把平菇放在锅中翻炒,然后加入豆腐,加入适量的水,煮上十分钟左右,出锅之前加入盐,白糖,味精即可,还可以撒上一些葱花点缀,这样一碗好看而且味道鲜美的菜肴就出锅了。
2.油炸平菇
将平菇先焯一下水,沥干水分之后,放入到面粉糊和鸡蛋液当中裹一下,然后把油锅烧热,把平菇放入油锅当中去炸,炸的酥脆可口,在上面撒上一些孜然粉或者烧烤粉就可以吃。炸平菇可以作为一道菜肴,又作为一道小零食来吃,味道非常不错,尤其是孩子们特别爱吃,又酥又脆又香。
3.平菇肉片汤
平菇营养价值非常的高,所以可以把它用来炖汤,不仅鲜美,而且口感会比较软烂一些。煮汤的时候,可以放入一些肉类,比如牛肉,羊肉,猪肉片等等,这样会使平菇的口感吃上去加油润一些,而且放入平菇之后,汤也不会觉得特别的油腻,有解腻的作用。
以上内容参考:百度百科-平菇
平菇煮多久可以熟 平菇需要煮多久
1、平菇一般开滚水煮3-5分钟即可熟透,如果是炒的平菇一般旺火炒制三分钟左右即可,由于平菇都比较大朵,在烹饪前可以先撕成小块。为了避免损失太多的营养和鲜味,平菇等食用菌焯水时间不宜太久,一般放入开水里稍微烫一下就可以出锅了。
2、平菇焯水的过程中还要注意千万不能盖上锅盖,因为平菇等菇类食材都带有特殊的腥味,这种腥味可以随着蒸气挥发掉,如果盖上锅盖,去除腥味的效果就差得多了。出锅以后也不要用手挤干它,因为挤出来的汁水含有更多的营养成分和鲜味物质,而且挤干以后的平菇等食用菌口感很差。
平菇需要煮多久才熟
平菇,是常见的一种菌菇类,因为口感嫩滑,营养丰富,而成为餐桌上的常见,但是对于一些厨房小白来说,做平菇还是有很多问题。下面我们一起来看看平菇需要煮多久才熟吧。
1、 平菇很容易熟的,等水开锅了,放在开水里稍微烫3-5分钟就可以出锅了。(大菇5分钟左右,小菇三分钟左右)。
2、 如果是炒菜,整道菜下来也不会超过10分钟。如果煮不熟也不会有毒,但平菇中含难消化的粗纤维,没煮熟吃了不易于消化,可能会导致腹胀腹泻。
3、 平菇特别软,皮薄,不能用来煲汤,不然全炖碎(没)了。但可以用来煮汤,味道特别鲜。
以上就是对于平菇需要煮多久才熟的全部内容。
平菇需要煮多长时间?
15分钟左右。
平菇要放在锅里煮上15分钟左右才熟。虽然平菇比较鲜嫩,但是刚刚煮之后,其实跟生的状态是差不多的,这时候很多人觉得已经煮熟了就吃,其实往往还属于半生不熟的状态,如果这时候吃的话,会有一股特别浓重的菌菇味,同时吃下去以后可能会引起肠胃的不适,所以必须把它多煮一会儿,尽量煮10~15分钟,这样的话才能够把它彻底煮熟煮透,吃上去才会比较放心。
保存方法:
1、密封保存
平菇在常规的环境里面鲜菇可贮存3-5天,温度增高,湿度也要增加,菇量不多时,可将平菇放于装有少量冷水的缸内,并将缸口封严,气温即便达到15℃-16℃,也可保鲜一周左右。
2、置于冷水
还可将菇完全浸于冷水中,但水必须干净卫生,水的含铁量应低于2毫克/升,这样平菇才不会变黑。
3、冷藏
将新鲜的平菇子实体在沸水中或蒸汽中处理4-8分钟,放到1%柠檬酸溶液中迅速冷却,沥干水分后用塑料袋分装好,放入冷库中贮藏,可保鲜3-5天。
平菇要煮多久才能吃?
3分钟。
为了避免损失太多的营养和鲜味,平菇等食用菌焯水时最好不要焯太多久,可以先把平菇等食用菌撕成小块,然后放入开水里稍微烫一下就出锅。
另外,平菇焯水时也可以整朵地放入沸水中,煮出白沫后再继续煮2分钟左右,捞出来用冷水冲凉后再撕成小朵,这种焯水方法的营养和鲜味损失最小。
方法如下:
1、平菇撕小块儿,用淡盐水浸泡一会儿。
2、锅中烧热后,加入适量的植物油,加入干辣椒和姜蒜末。
3、煸炒出香味后倒入平菇。
4、撒少量的食盐,翻炒均匀。
5、大火烹煮三四分钟即可光火。
6、装盘即可。
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