重庆涪陵榨菜(涪陵榨菜百度百科)

重庆土特产榨菜叫什么

重庆土特产榨菜叫涪陵榨菜。涪陵榨菜是重庆涪陵地区的知名土特产，和法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称为世界三大名腌菜。

重庆土特产榨菜叫什么

重庆土特产榨菜在全国都非常有名，涪陵榨菜选用的是涪陵特有的青菜头，经过独特的工工艺，制作成香脆可口的风味产品，涪陵青菜头外观近圆形或扁圆球形，外皮是青绿色，肉质洁白而肥厚，口感嫩脆，不仅好吃，而且富含人体所必需的多种蛋白质、糖、维生素以及钙、磷、铁等微量元素，鲜香味美，有多种做法和独特妙用。

重庆涪陵榨菜(涪陵榨菜百度百科)

涪陵榨菜是知名的重庆土特产，其风味鲜嫩脆爽，与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜，同时也是中国对外出口的三大名菜之一。其传统制作技艺还被列入非物质文化遗产。

涪陵榨菜哪个牌子是正宗的

涪陵榨菜乌江牌子是正宗的。

乌江榨菜是重庆市涪陵榨菜集团旗下众多榨菜品牌之一，是涪陵榨菜的一种。榨菜位居世界三大名腌菜（即涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝）之首，历来被列为素菜佳品，其工艺独特，配料考究，鲜香脆嫩，回味悠长。

其他品牌榨菜介绍：

1.味聚特。味聚特是知名榨菜品牌，专业发展生产四川文化特色小菜、辣酱而迅速闻名全国，旗下产品的口感因为非常独特而受到广泛关注。

2.鱼泉。重庆市鱼泉榨菜（集团）有限公司，榨菜知名品牌，除了售卖榨菜，还有萝卜、竹笋、魔芋、雪菜、调味品等系列食品。

3.吉香居。吉香居旗下的产品以泡菜、调味品品类为主，共计百余个品种。在产品开发方面，经过多年不断创新。吉香居的泡菜、红油豇豆、榨菜心、牛肉酱等是其代表产品，不仅品质优良，而且看口感很好，所以在市场上一直广受欢迎。

4.斜桥。海宁“斜桥”牌是著名的浙式榨菜，其与川式榨菜齐名列为中国名榨菜行业之最，斜桥榨菜具有色香味效果俱佳、入口脆嫩的优点，因此也受到了广泛的喜爱。

5.辣妹子。辣妹子手工榨菜是国家级非物质文化遗产，彰显涪陵传统榨菜独特的色、香、味、美。这款榨菜中富含人体组织必须的矿物质、维生素、氨基酸分析以及一些微量元素，不仅具有方便耐贮藏的特点，并具有非常浓烈的酱香风味。

涪陵榨菜是哪里的特产 涪陵榨菜是用什么菜做的

涪陵榨菜是重庆市涪陵区的特产。涪陵榨菜是选用涪陵特有的青菜头，经独特的加工工艺制作而成的榨菜，具有鲜嫩香脆、鲜香可口等特点，是重庆市涪陵区的特产。如果想了解更多与“涪陵榨菜是哪里的特产”相关的内容，可以继续往下阅读。

重庆涪陵榨菜(涪陵榨菜百度百科)

涪陵榨菜是哪儿的特产

1、涪陵榨菜于2004年12月13日被批准为中国国家地理标志产品，其传统制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。

2、涪陵榨菜是我国对外出口的三大名菜之一，与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称为世界三大名腌菜。

重庆涪陵榨菜(涪陵榨菜百度百科)

3、涪陵区是重庆市辖区之一，位于重庆市中部、四川盆地东南边缘，还有涪陵红心萝卜、涪陵油醪糟、涪陵脐橙等特产。

4、重庆市涪陵区是中国规模最大、最集中的榨菜产区，有中国“榨菜之乡”的美誉。

涪陵榨菜是用什么菜做的

涪陵榨菜是用涪陵特有的青菜头做的。青菜头一般呈近圆形、扁圆球形或纺锤形，表皮为青绿色，肉质呈白色且肥厚，质地嫩脆。

重庆涪陵产的榨菜和浙江余姚产的榨菜,哪里的更胜一筹?

重庆涪陵产的榨菜和浙江余姚产的榨菜各有特色，受许多人喜爱。

涪陵榨菜是重庆市涪陵区特产，中国国家地理标志产品，与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜，也是中国对外出口的三大名菜（榨菜、薇菜、竹笋）之一。其传统制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。涪陵榨菜以涪陵青菜头为原料，富含人体所必需的多种蛋白质、糖、维生素以及钙、磷、铁等微量元素，其鲜嫩香脆、鲜香可口，有多种做法和独特妙用。

余姚榨菜，宁波余姚市特产，国家地理标志产品保护名录-余姚榨菜。余姚是“中国榨菜之乡”，是全国最大的榨菜生产和加工基地。余姚榨菜特点：余姚的榨菜制作精巧、口味齐全、品种繁多，每天早上余姚人都喜欢来一碗白泡饭。

余姚榨菜

两种榨菜各有各的特色，口感都不错，享誉海外，无所谓谁更胜一筹，都是国产好品牌，值得我们赞誉。每个人对榨菜的要求及口味都有所不同，所谓众口难调，所以大家可以根据自己的口味及偏好，选择满足味蕾及适合自己的榨菜即可。

涪陵榨菜和乌江榨菜是一家吗

涪陵榨菜和乌江榨菜是一家。

涪陵榨菜是一个区域性的品牌，凡是涪陵出产的榨菜都是涪陵榨菜。而乌江榨菜是涪陵榨菜里面的一个代表性的品牌，属于涪陵榨菜的一种。

涪陵榨菜是重庆涪陵的特产，与法国酸黄瓜、德国甜酸橄榄并称世界三大名腌菜。涪陵榨菜选用涪陵特有的青菜头，经独特的加工工艺制成。其传统制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。

涪陵榨菜历史渊源

榨菜起源于涪陵。据原涪陵州志《涪州志》记载：清光绪二十四年（1898年），涪陵县城郊（现涪陵城区洗墨路）商人邱寿安将涪陵青菜头“风干脱水”加盐腌制，经榨压除去卤水（盐水），拌上香料，装入陶坛，密封存放，当年送一坛在湖北宜昌开“荣生昌”酱园店的弟弟邱汉章。

邱汉章在一次宴会上将哥哥邱寿安送与的榨菜让客人品尝，客人们倍觉可口，其风味“嫩、脆、鲜、香”，为其他任何咸菜所不及，争相订货。

1899年，邱寿安专设作坊加工，扩大生产，并按其加工工艺过程将其命名为“榨菜”（意即“经盐腌榨制过的咸菜”）。“榨菜”一词从此诞生，这是“涪陵榨菜”之名的起源。

涪陵榨菜从诞生至清宣统元年（1909年）的10余年间，一直为邱家独家生产经营，直到宣统二年（1910年），其生产工艺才被泄漏并迅速传开，后逐渐形成一大行业，历久不衰。

涪陵榨菜是哪里的特产

涪陵榨菜其鲜嫩香脆、鲜香可口，有多种做法和独特妙用，那么涪陵榨菜是哪里的特产呢？下面一起来看看。

1、 涪陵榨菜（fú líng zhà cài），重庆市涪陵区特产，中国国家地理标志产品。

2、 涪陵榨菜选用涪陵特有的青菜头，经独特的加工工艺制成的鲜嫩香脆的风味产品。与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜，也是中国对外出口的三大名菜（榨菜、薇菜、竹笋）之一。其传统制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。

3、 “涪陵榨菜”于2000年4月被核准注册为地理标志证明商标，“Fuling Zhacai”于2006年4月被核准注册为地理标志证明商标；“涪陵榨菜”地理标志证明商标于2005年1月21日被认定为“重庆市著名商标”，于2010年1月15日被认定为“中国驰名商标”；“ Fuling Zhacai”地理标志证明商标于2010年12月17日被认定为“重庆市著名商标”。2004年12月13日，原国家质检总局批准对“涪陵榨菜”实施原产地域产品保护。

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