降低胆固醇的食物 降低胆固醇的食物和水果都有哪些

吃什么可以降胆固醇

问题一：吃什么水果能降低胆固醇？哪些食物的胆固醇高？ 能降低胆固醇的水果和食物有：

1、苹果苹果和其它含有丰富果胶的水果，都可以降低坏的胆固醇。法国的研究人员让一组男女每天都吃两三个苹果一个月后，发现他们的胆固醇都降低了。最近还发现苹果中还含有另一项物质维生素K1，也能延缓胆固醇氧化。

2、葡萄柚葡萄柚中有一种可溶性纤维可以降低坏胆固醇，美国佛罗里达大学研究发现，每天吃两杯半的葡萄柚果肉，可以降低10%的坏胆固醇。只要含有可溶性纤维的食物，都可以增加坏胆固醇的的排泄，如木耳、菇类、海带、洋菜等。

3、茶老祖宗的饮食智慧再度得到证实。降低胆固醇应当吃什么好?近年来发现，绿茶、乌龙茶中的多酚，可以提高好的胆固醇。普洱茶萃取物的实验中，也发现可以降低血液中坏胆固醇量。

4、黄豆豆类是大自然中最便宜、最普遍、最有效的抗胆固醇食物，美国肯德基大学医学院詹姆士安德鲁博士认为。每天吃28克的豆类食物，可以降低10%总胆固醇、LDL(坏的胆固醇)和三酸甘油脂。

5、燕麦片早晨一杯燕麦片是对心脏友善的好早餐。燕麦中主要破坏胆固醇的物质，叫做“β-聚葡萄糖”，是一种可溶性纤维，能妨碍胆固醇的制造与吸收。美国学者发现，每天只要吃三分之二杯干的燕麦片，就能降低胆固醇16%。

6、鲑鱼想吃肉的时候，建议你就吃鱼。从很多方面来看，鱼中的Omega-3脂肪酸都对心脏有好处。如Omega-3脂肪酸可以降低血压、三酸甘油脂，也可以预防中风。降低胆固醇应当吃什么好?单从胆固醇的观点来看，Omega-3脂肪酸也能增加血液中好的胆固醇，研究发现让胆固醇正常的人一天吃一磅的鲑鱼，连续吃40天，HDL大大增加。7、橄榄油橄榄油因为它的单元不饱和脂肪酸可以降低胆固醇，却可以维持好的胆固醇的量，是最佳选择，其它如芥花油也有相同效果。橄榄油近年来不常受到推荐，还因为橄榄油中发现维生素E、多酚等抗氧化物质，能让坏的胆固醇免于被氧化。

8、大蒜平凡的大蒜最近一直被发现在健康上的价值。纽约的研究人员研究发现，大蒜可以降低总胆固醇，也可以降低坏的胆固醇。

含中等量胆固醇的食物有：

猪心、猪舌、猪肥肉、猪肚、猪大肠、猪肉松、腊肠、肥牛肉、猪排骨、鸡肉、猪夹心肉、鸭肉、红肠、花鲢、青鱼、河蟹、冰淇淋。

含低量胆固醇的食物有：

瘦肉、兔肉、黄鱼、带鱼、去皮鸡肉、鲤鱼、鳝丝、方火腿、白鱼、海蜇皮、牛奶、海参。

豆类几乎不含有任何胆固醇。

问题二：吃什么可以降低胆固醇？ 可以多吃黑芝麻，黑芝麻含有的不饱和脂肪酸，它能够降低胆固醇总量和低密度胆固醇，从而保护心血管的健康。

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问题三：吃什么降胆固醇最快 胆固醇属于类脂物质，分为高密度胆固醇和低密度胆固醇。而对人体威胁大的注意是低密度胆固醇。低密度胆固醇容易动脉血管造成损害、

指导意见：

对此，预防和控制的重点在于低密度胆固醇。饮食上，要注意，多吃鱼或者是富含纤维的食物。比如，小麦，扁豆。还可以吃豆制品。切记，蛋黄是不能吃的。

问题四：胆固醇高吃什么好 12种食物降低 1、苹果

苹果因富含果胶、纤维索和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇(对心血管有害)会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。实验证明，大约80%的高脂血症患者的胆固醇水平会降低。

2、葡萄

葡萄、葡萄汁与葡萄酒一样含有一种白黎芦醇，是能降低胆固醇的天然物质。动物实验也证明，它能使胆固醇降低，还能抑制血小板聚集，所以萄葡是高脂血症患者最好的食品之一。

3、玉米

米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。印第安人几乎没有高血压、冠心病，这主要是得益于他们以玉米为主食。

4、牛奶

牛奶含有丰富的乳清酸和钙质，它既能抑制胆固醇沉积于动脉　血管壁，又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇产生。

5、大蒜

大蒜是含硫化合物的混合物，可以减少血中胆固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。

6、韭菜

韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，其中包括多余的脂肪。

7、洋葱

洋葱含前列腺素A，这种成分有舒张血管、降低血压的功能。它还含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，还可预防动脉硬化。40几岁的人要多吃点。

8、香菇

能明显降低血清胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。

9、冬瓜

经常食用冬瓜，能去除身体多余的脂肪，起到减肥作用。

10、胡萝卜

富含果胶酸钙，它与胆汁酸磨合后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。

11、海带

海带富含牛黄酸。食物纤维藻酸，可降低血脂及胆汁中的胆固醇。

12、山楂

山楂具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用。

以上降低胆固醇的食物，大家生活中可以多吃，因为这些食物都是极好的养生食材，而且都属于低热量的食物，怎么吃都不会胖哦!

问题五：吃什么可以降低胆固醇 有些降胆固醇药有一定副作用，因此能不用药而降胆固醇是更理想的。前不久著名的《代谢》杂志上，加拿大临床营养学家报道用4类食物就能降低血中胆固醇29％。其实这几类食物分别应用各能降胆固醇5％～10％，而他们则将其合并应用，产生协同作用。他们对13例除血脂外均正常的病例，这些人已用了低胆固醇、低饱和脂肪饮食有一段时间，吃此4类食物一个月以后，测低密度脂蛋白（LDL）胆固醇降低29％，多数人已降至正常范围。

这4类食物是：1、豆制品，尤其是国外有豆制的代肉类，如豆制汉堡包、豆制热狗、豆制冷切肉，以及豆奶等。2、硬壳果，每天吃一把杏仁。3、黏胶可溶性纤维素，这在欧美有商品。还有燕麦麸谷物、大麦汤等不溶性纤维素。4、增加植物固醇的人造奶油，这在欧美有商品，和我们国内现有的人造奶油不同。

这些食物还包括花椰菜、胡萝卜、红辣椒、西红柿、洋葱、羊角豆、茄子等。食谱如早餐喝豆奶、燕麦麸粥、水果、杏仁、燕麦面包及果酱和增加固醇的人造奶油。午饭吃豆制冷切肉、麦麸面包、黄豆汤及水果。晚餐可吃各种炒蔬菜、豆腐、水果及杏仁。点心可用硬壳果、酸奶及加上可溶性纤维素的豆奶。除此以外，当然不应吃高胆固醇食物、高饱和脂肪食物及动物脂肪。不过该文作者认为，即使不能完全达到他们所要求的素食，但尽可能的多用以上4类食品，可以一步一步增加，对降低胆固醇还是有好处的。

这4类食品在欧美超市或食品店都有供应。但在我国上述第3和第4类商品较少，好在我们民族的饮食习惯不常吃奶油，所以也就无需用人造奶油作替代。而第3类食物中不可溶性纤维素实际上即一般蔬菜，在我国是很丰富的。第1类豆制肉或汉堡包等虽在我国尚无产品，但我们的素鸡、素鸭、素火腿等已有不少。

在我国，豆制品大有开发前途。硬壳果中胡桃、花生、瓜子、杏仁早已是大众食品。

总之，参考国外经验，在饮食结构中增加植物类食品，少用动物类食品，可以降低胆固醇，使我们生活得更健康！

问题六：吃什么食物可以降低坏胆固醇升高好胆固醇 10种食物赶走胆固醇

苹:富含胶、纤维素维素c非降脂作用每吃两苹坚持月数血液低密度脂蛋白胆固醇(血管害)降低血管益高密度脂蛋白胆固醇水平则升高

胡萝卜:富含胶酸钙与胆汁酸发化反应便排身体要产胆汁酸势必用血液胆固醇促使血液胆固醇水平降低

玉米:含丰富钙、磷、硒卵磷脂、维素e等具降低血清胆固醇作用

牡蛎:富含锌及牛磺酸等尤其牛磺酸促进胆固醇解助于降低血脂水平

杏仁:胆固醇水平或稍高用杏仁取代其膳食低营养密度食品达降低血液胆固醇并保持脏健康目

海带:含丰富牛磺酸降低血压及胆汁胆固醇;含食物纤维褐藻酸抑制胆固醇吸收促进排泄

蒜:能减少肝脏合胆固醇每需吃3瓣蒜便效降低害胆固醇水平使益胆固醇升高降低脏病发病率

牛奶:含较钙质能抑制体内胆固醇合酶性减少体胆固醇吸收

蜜橘:含丰富维素c吃提高肝脏解毒能力加速胆固醇转化降低血脂

茶:含咖啡与茶酚提神、强、利尿、降脂功能经饮茶防止体内胆固醇升高

问题七：吃什么东西能降低胆固醇 对降胆固醇有帮助的食疗：

1.众所皆知的燕麦片：研究报告指出，每天吃约3／4杯燕麦片有助降低总胆固醇达4－8％，原因是燕麦片含水溶性纤维。除麦片外，苹果、橘类水果、干豆类如腰豆、黄豆、眉豆等也含丰富水溶性纤维。

2.黄豆中的异黄碱素也有助降低胆固醇，因此应多吃豆浆、豆腐、黄豆。

3.鱼类（特别是三文鱼及吞拿鱼）含奥米加三脂肪酸，早被证实有助降低胆固醇，建议每星期吃两至三次鱼类代替肉类。

4.最后是中国传统食品，如木耳及冬菇，也有助降胆固醇.

十大降低胆固醇健康食物

1．燕麦∶燕麦是五谷里食物中含有水溶性纤维最多的食物，研究指出，它能有效带走身体内多余的胆固醇，而且脂肪含量极低，能预防心血 管疾病，适合高胆固醇人士食用。

2．桃驳梨∶除了桃驳梨之外，其实很多水果都含有丰富的水溶性及非水溶性纤维，例如橙、香蕉及西柚等，都是上佳降低胆固醇的食物。

3．红萝卜∶红萝卜含有丰富的水溶性纤维，而且甘甜爽口，又含有相当高的维他命A，用来作沙律或伴菜就最适合不过。另外，不少蔬菜都 含有水溶性纤维，例如椰菜，其营养价值与红萝卜也不遑多让。

4．眉豆∶眉豆含有丰富的水溶性纤维，其它「近亲」的干豆类，所含的水溶性纤维也不少，例如红豆、绿豆、黑豆等，用来煲汤或炮制糖水 都健康有益。

5．豆浆∶与豆腐一样，含有丰富的黄豆蛋白，能降低坏胆固醇。根据美国药物管理局建议，每天进食25克的黄豆蛋白，以及配合低脂肪及 低胆固醇的饮食，就能有效降低体内胆固醇的含量。

6．果仁∶其它如开心果、杏仁及花生等，脂肪含量虽然颇高，但果仁含有丰富单元不饱和脂肪，能有效降低胆固醇，只要吃适量就会对身体 有益。

7．奥米加3脂肪酸∶诸如深鱼类的三文鱼、吞拿鱼、沙甸鱼，就含有丰富的奥米加3脂肪酸，能降低三脂甘油酸，令血液的黏稠度下降，有 助减低血栓形成的机会。

8．金菇∶不只金菇，其实很多菇菌类的食都含有丰富的水溶性纤维，能帮助降低胆固醇及预防心脏病，而且菇菌类的食物烹调方法简易，味 道又可口，吃多点也无妨呢！

9．橄榄油∶与芥花籽油一盯，橄榄油含有单元不饱和脂肪，日常应以健康食油来代替动物食油，而且味道清香，用来炒菜或制作沙律都很健 康。

10．海藻类∶即海带及紫菜，含有丰富的水溶性纤维，用来制作沙律、入馔及煲汤，都能吸收其纤维成分。

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问题八：请问胆固醇高吃什么食物可降低？需要禁食哪些食物？ 少吃或不吃动物内脏、蛋黄等胆固醇含量极高的食物，控制饮食中的胆固醇摄入（每天少于300毫克）。血液中的胆固醇主要（70%）是肝脏合成的，只有少部分（30%）来源于食物，所以仅仅依靠减少胆固醇摄入并不能从根本上治疗高胆固醇，但是控制食物中胆固醇摄入量对降低胆固醇仍然是有帮助的。根据美国心脏病协会推荐的标准，每天摄入的胆固醇宜少于300毫克或更低，而1个鸡蛋黄中的胆固醇为250~290毫克；两煮卤好的猪肝胆固醇含量更高达 469毫克。

少吃肥肉和荤油，减少饱和脂肪的摄入。饱和脂肪广泛存在于肉、蛋、奶类食物中，尤其以肥肉、荤油和内脏的饱和脂肪含量为最多。饱和脂肪具有促进血液低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）生高的作用，其效力甚至超过了胆固醇本身。

多吃蔬菜水果和菌藻类食物，如魔芋、木耳、海带、裙带菜、洋葱、南瓜、地瓜等，这些食物含有丰富的膳食纤维有助于胆固醇的排泄。人体排泄胆固醇的主要途径是通过胆汁，肝脏利用胆固醇合成胆酸，胆酸随胆汁排入胃肠道参与脂肪的消化，之后，一部分胆酸代谢产物被重新吸收回血液“废物利用”，另一部分胆酸代谢产物则随粪便排出体外。膳食纤维的作用就是吸附更多的胆酸代谢产物，使之排出而不是重新回收利用。这样，肝脏“只好”利用更多的胆固醇合成胆酸以补充胆酸的丢失。大量研究证实，增加膳食纤维的摄入具有降低胆固醇的明确作用。

橄榄油、茶油、玉米油和菜子油中含有的单不饱和脂肪酸具有降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）的作用。可在日常饮食中与豆油、花生油等植物油搭配食用。

鱼油和卵磷脂具有降低血脂的作用，不过其作用主要是针对甘油三脂升高，降胆固醇的作用较小（当然，仍然是有用的）。

维生素C、维生素E等具有抗氧化作用的成分虽然并不能直接使血液中的胆固醇减少，但有助于减轻胆固醇对血管的危害。

希望对您有帮助……

问题九：吃什么可以降低胆固醇，可以降血脂 最好的方法就是控制饮食，要订盐低脂饮食。不能吃肥肉，要多吃水果，比如苹果，桔子，山楂，西瓜等，建议平时炒青菜用植物油少脂肪，饭后可以多喝生态火麻茶，对降血脂有很好的效果。

问题十：胆固醇偏高应该吃什么才能降下去 首先调整饮食结构，并且要坚持，肉食物比例少些，菜蔬水果粗粮适当多些，可以凉拌的食物可以选择凉拌用大蒜醋麻油调。对身体有益。胆固醇高容易引起高血压等问题。所以需要减少脂肪的摄入。调整体重。增强机体的灵活性和抵御疾病的能力。并且还要有积极的人生态度。开朗乐观。

特别中老人需要调整体重的同时，注意科学养身和合理的饮食结构，预防三高(高血脂、高血压、高血糖)对身体造成的伤害。饮食和生活调理是可以降低胆固醇的。可以吃些山楂多活动活动。对身体都有好处。

正常不需要药物。除非是引起血压血黏度等问题就需要重起来。需要吃些药降低血压和调整血脂的稠度。主要是减少动物性脂肪的摄入。平时可以选择比较营养健康的食物油来烹调。比如橄榄油、芥花籽油、花生油、亚麻籽油以及一些深海鱼油等。通常调整生活后坚持下来是可以降低胆固醇的。

吃什么能降胆固醇 哪些食物能降低胆固醇

1、燕麦片

燕麦中主要破坏胆固醇的物质，叫做“β-聚葡萄糖”,是一种可溶性纤维，能在肠胃道中阻止胆固醇及脂肪的吸收，因而达到降低血中脂肪及胆固醇的效果。研究发现，每天只要吃三分之二杯干的燕麦片，就能降低胆固醇16%。

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2、鱼

当吃鱼的次数达到每周1次甚至每天1次时，能有效减少饱和脂肪的摄入量。如果你想吃肉但是又害怕会使你的胆固醇升高的话，那就吃鱼吧。

3、黄豆

豆类是最便宜、最普遍、最有效的抗胆固醇食物，豆腐中含有一种天然的植物化学物质，叫作异黄酮。这种化学物质有助于把危害动脉的ldl-c从人体中清除出去。每天吃28克的豆类食物，可以降低10%总胆固醇、LDL（坏的胆固醇）和叁酸甘油脂。想要降低胆固醇，可以经常吃些豆腐，喝点豆浆。

4、海带

海带含有丰富的牛黄酸，可降低血压和胆汁中的胆固醇；也含食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收。

5、坚果

坚果能降低胆固醇。一些研究表明，每天吃的人大约一盎司的坚果患心脏疾病的风险降低。不过每天吃坚果一小把就行，坚果中脂肪和热量很多，不适合吃多。

6、胡萝卜

胡萝卜富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸就会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。

降低胆固醇吃什么 可以试试这些食物

1、黄豆。豆类是大自然中最便宜、最普遍、最有效的抗胆固醇食物。每天吃28克的豆类食物，可以降低10%总胆固醇、坏的胆固醇和三酸甘油脂。

2、燕麦片。早晨一杯燕麦片是对心脏友善的好早餐。燕麦中主要破坏胆固醇的物质，叫做“β-聚葡萄糖”，是一种可溶性纤维，能妨碍胆固醇的制造与吸收。学者发现，每天只要吃三分之二杯干的燕麦片，就能降低胆固醇16%。

3、苹果。相信大家都知道苹果含有丰富的维生素C、和纤维素。而这样营养物质都具有降低脂肪的作用。

4、鲑鱼。想吃肉的时候，建议你就吃鱼。从很多方面来看，鱼中的脂肪酸都对心脏有好处。如脂肪酸可以降低血压、三酸甘油脂，也可以预防中风。单从胆固醇的观点来看，脂肪酸也能增加血液中好的胆固醇。

5、葡萄。葡萄、葡萄汁与葡萄酒一样含有一种白黎芦醇，是能降低胆固醇的天然物质。动物实验也证明，它能使胆固醇降低，还能抑制血小板聚集，所以萄葡是高脂血症患者最好的食品之一。

6、玉米。玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。

降低胆固醇的食物有哪些

因为饮食的不健康，人们的体质不同，所以造成和导致了很多疾病的发生，而且很多人都出现了胆固醇增高的情况。胆固醇的增高，会给身体造成一定的影响，而且对身体健康没有一点好处。下文介绍有些可以降低胆固醇的食物，这些食物对于身体健康有好处。

1、玉米

含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。老年人和有血脂高的人群可以多吃玉米，这样粗纤维的食物可以降低胆固醇的含量，同时还有保健的作用，是很健康的一种食物。

2、杏仁

胆固醇水平正常或稍高的人，可以经常吃杏仁，因为杏仁中含有境地胆固醇作用的物质，对于环境胆固醇过高有一定的好处，每天吃一把杏仁可以保护心脑血管。

3、苹果

因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天可以坚持吃一两个苹果的话坚持吃一个月就可以有帮助降低胆固醇的作用，特别是对于心血管疾病有降低发病几率的作用，而且有助于缓解胆固醇高的发生。

4、胡萝卜

富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。胡萝卜可以帮助血液中的胆固醇排除的作用，可以有效的促进胆固醇水平降低的效果，所以经常吃胡萝卜对健康有好处，特别适合高血脂的人群。

降低胆固醇的水果有哪些?以上介绍了降低胆固醇的水果种类。这些水果是我们平时就能见到的，而且这些食材都是比较常见的，价格也不是很贵的，我们可以通过这些食材来有效的调节高胆固醇疾病，对健康有很大的。

降低胆固醇的食品有哪些？

降低胆固醇的食品有海带、鱼、韭菜、胡萝卜、玉米。

1、海带，

含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。

2、鱼，

如果你想吃肉但是又害怕会使你的胆固醇升高的话，那就吃鱼吧。因为鱼中含有的脂肪酸都对心脏非常好处。而且脂肪酸可以降低血压、叁酸甘油脂。

3、韭菜，

韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，其中包括多余的脂肪，达到减肥塑身的效果。

4、胡萝卜，

富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。

5、玉米，

玉米含有大量的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等微量元素，这些元素都可以降低血清胆固醇。

有助于降低胆固醇的10种食物

高胆固醇是患心血管疾病的危险因素，而心血管疾病是世界范围内的主要死因。控制胆固醇的方法之一就是注意你吃什么。多年来 健康 饮食规则发生变化时，这就变得棘手起来。

医学博士Elroy Vojdani指出，人吃的食物中的胆固醇会影响你血液中的胆固醇。最近的研究表明，其他种类的食物会影响你的胆固醇和心脏 健康 。以下是专家推荐的可以降低胆固醇的食物。

各种研究表明，橄榄油或富含橄榄油的饮食可以降低血液总胆固醇的水平。在2015年一项针对高胆固醇人群的研究中，与食用玉米油的受试者相比，食用橄榄油的受试者仅仅两小时后采集的血液样本显示有害凝血的可能性更小。这可能解释了在以橄榄油为主要食用脂肪的国家，心脏病发病率较低的原因。

当你将饱和脂肪（如动物产品牛肉、培根、黄油中的饱和脂肪）替换成鳄梨等植物来源的单不饱和脂肪或多不饱和脂肪时，对胆固醇的影响是巨大的。低密度脂蛋白（LDL）水平降低，LDL是导致动脉阻塞的斑块形成的胆固醇。同时，在清除体内低密度脂蛋白胆固醇方面起作用的高密度脂蛋白或 健康 胆固醇会增加。

鱼是另一个极好的食物选择。鱼富含 健康 的单不饱和脂肪，对胆固醇有有益的影响。野生鲑鱼是 健康 脂肪的主要饮食来源之一，其ω-3与ω-6s（两种脂肪酸）的比例有助于降低低密度脂蛋白的数量。三文鱼是7种最好吃的鱼之一。

没有更多的眼泪这一烹饪主食已被证明降低低密度脂蛋白胆固醇水平，这很可能是由于一种黄酮，称为槲皮素，作为抗氧化剂，有助于防止胆固醇堵塞动脉。洋葱的烹饪表亲，包括大蒜和韭菜，也有类似的效果。地中海的传说充满了关于韭菜的故事，其中大多数最近被证明是真的，它们可以降低有害胆固醇，增加有益胆固醇，并保持 健康 的血压水平。"

燕麦、麸皮和其他全谷类食物是可溶性纤维的重要来源，这是一种能与膳食胆固醇结合并防止胆固醇被人体吸收的营养物质。对许多人来说，这可能足以取得有意义的结果。（

大多数美国人不吃足够的豆类豆类、豌豆、鹰嘴豆和扁豆，即使它们是降低胆固醇的食物。有一个很好的理由可以提高你的摄入量：加拿大医学协会期刊上发表的一项研究发现，每天只吃一次，持续六周，可以降低5%的低密度脂蛋白胆固醇。豆类和其他豆类植物含有大量的纤维和抗氧化剂，这两种物质都对胆固醇有好处。

这种经常用于咖喱中的亮黄色香料是一种有效的抗炎剂，还可以帮助降低我们血液中的低密度脂蛋白水平。即使是低剂量的有效成分姜黄素，也可能降低冠心病患者的总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，如果你多吃姜黄，还有其他可能有其他 健康 益处。

豆腐，毛豆，豆奶任何大豆食品都是植物甾醇的良好来源，这些化合物在结构上与肝脏产生的胆固醇相似。当你吃这些降低胆固醇的食物时，你的身体吸收的胆固醇会减少，只要每天摄入推荐量的大豆，就能导致低密度脂蛋白水平降低14%。

杏仁是帮助降低胆固醇的食物，是 健康 脂肪和纤维的良好来源，这两种营养物质有助于控制胆固醇水平。在2017年发表在《营养研究与实践》上的一项研究中，研究人员发现，食用56克杏仁作为零食对总胆固醇水平有积极影响。这是你能吃的最好的坚果。

白藜芦醇，一种在赤霞珠和红酒中发现的化合物，可能有助于防止对血管内壁的损伤。这有助于防止斑块的形成，并可能降低低密度脂蛋白。当然，适量饮用是关键。（以下是当你一天喝一杯葡萄酒时，你的身体会发生的情况。）但是一旦你超过两杯的门槛，这种潜在的好处就可能消失，因为酒精的量会抵消抗氧化的好处。你也可以从吃葡萄中获得白藜芦醇的好处。但一定要避免这些高胆固醇的食物。#清风计划##南方 健康 超能团#

什么食物降胆固醇效果最快最好？

降低胆固醇的食物有很多，比如各种粗粮，尤其是谷类，玉米。以及各种粗纤维的食物，比如芹菜，黑木耳，黄瓜，西红柿。还有些水果比如苹果，火龙果，橘子，香蕉。这些食物都本身不会升高血脂，还含有丰富的维生素和纤维素，既能增加人体的抵抗力，还能起到辅助降低胆固醇的作用。