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鸡枞怎么做好吃，肉片炒黑鸡枞的家常做法
食材
主料
黑鸡枞
300g
猪肉片
80g
辅料
油
5ml
青辣椒
1个
小葱
2根
盐
2g
步骤
1.黑鸡枞清水洗沥干，避免有沙子
2.肉片提前腌渍15分钟以上。(用油，盐，生粉，少许糖腌渍)
3.切好葱段，青辣椒
4.锅里热油，下肉片葱头部分青椒等翻炒至肉变色
5.倒入黑鸡枞一起翻炒均匀
6.待肉片鸡枞熟透，加入青葱段，加盐和少许生抽调味，炒匀即可。
小贴士
黑鸡枞也可以先焯水后再炒!寒性体质的再加姜片炒中和一下!
黑皮鸡枞菌做法
做法一
原材料：鸡枞 400克、仔老母鸡200克、田鸡翅10只、生云腿片30克、猪板油20克、食盐18克、鸡精4克、黑胡椒粉10粒、蒜头1个、姜片1片、麻椒5粒。
制做：(1)将仔老母鸡剁碎4公分厚为的块，用冷水清洗漂透， 放进炒菜锅内，引入适当冷水，放置慢火上渐渐地烧开，舀去白沫子，氽透后捞起来用温开水清洗， 盛入瓷煲中 。
(2)田鸡翅清洗漂透放进瓷煲中 。(3)鸡枞清洗斜刀割成厚片，放到田鸡翅上，添加云腿片、鸡精、胡椒粉、食盐、蒜头、麻椒 、生姜片预留。(4)将氽鸡的汤沥入瓷煲内，浇上猪板油，盖上外盖，用一条白白棉纸抹上少量鸡蛋清将盖与锅的间隙处封严，放到能盛3公分水的土锅上，用白毛巾将几口锅的结合处封严，放置灶火上蒸1钟头即成 。
特点：汤清味鲜, 质量细致,有浓厚的地方文化。
方法二
原材料：鸡枞 150克、食盐4克、鸡精1克、白胡椒粉1克、麻椒10粒、蒜头3个、香油少量。
制做：(1)将鸡枞清洗盛入碗内，添加麻椒，引入少量上汤，上笼蒸10分钟取下，待凉后将鸡枞切发展椭圆形片，齐整铺地在盘里备用。
(2)将蒜头倒成泥,放进蒸鸡枞的汤内，随后添加食盐、鸡精 、白胡椒粉 、香油翻拌，对成葱汁，浇在鸡枞上面就可以服用。
特点：鲜美、葱香气浓厚
扩展资料
鸡枞菌鸡枞营养丰富，特别是在蛋白的成分较高，蛋白中带有20多种多样碳水化合物，在其中身体必不可少的8种氨基酸种类齐备。中国历代都夸赞白蚂蚁鸡枞菌美不绝口，营养丰富。据剖析，每100克鲜鸡枞菌含水量92.61%，干物质7.39%。在干物质中，含粗蛋白34.94%，粗蛋白质3.40%，膳食纤维13.91%，可溶性糖4.5%，水解反应糖9.59%，灰份7.73%。在灰份中氢氧化钙为20.29%，磷4.62%，铁1.89%，锰0.08%。还带有麦角留纯正16种碳水化合物及其维他命C。鸡枞具备较高的功效与作用，现代科学研究发现，鸡枞中带有治疗糖尿病的成分，对减少血有显著的实际效果。
黑皮鸡枞菌怎么吃最好
用料：黑皮鸡枞菌150g、土鸡腿2只、土鸡翅2只、生姜1块、盐适量、鸡精少许。
步骤：
1、准备食材：黑皮鸡枞菌、生姜、土鸡腿、鸡翅。黑皮鸡枞菌根部会有些沙，洗干净。生姜切片。
2、把鸡腿鸡翅砍好，按自己喜欢的大小来砍。我喜欢整只鸡腿，所以鸡腿没砍。
3、将鸡腿鸡翅焯水后捞出来，重新放热水，然后放鸡腿鸡翅下锅煲，放几片姜。煮开后，调小火煲30分钟，保持沸腾状态。
4、放黑皮鸡枞菌下锅煲10分钟，放盐和少量鸡精调味，再煲5分钟关火。
5、成品。
黑鸡枞菌的做法
黑色大肠杆菌300克
2个青椒和红椒
3瓣大蒜
鸡精适量
方法/步骤
将黑蛋白木耳洗净(买回来后根部已经处理过)。
黑蛋白尿的做法。
将青椒和红椒切丝?
黑蛋白尿的做法。
将油加热，加入大蒜翻炒约五秒钟，然后加入黑皮鸡枞菌。
黑蛋白尿的做法。
翻炒至水慢慢溢出变软，再加入酱油和鸡精继续翻炒。
黑蛋白尿的做法。
只见黑皮鸡枞菌几乎软了，锅里有水从里面溢出来。加入胡椒。将辣椒炒至绿色，加盐，小火翻炒。
黑蛋白尿的做法。
六
关火，摆盘，开始享受它带给我们的味觉盛宴。
黑皮鸡枞怎么做好吃，黑皮鸡枞的吃法？
很多同学不知道黑皮鸡枞菌怎么吃，那么今天小编就给大家带来做法，供大家参考。
食材
母鸡 半只
新鲜银耳 半朵
鸡枞菌 250g
红枣 2个
虫草花 适量
桂圆 3个
盐 适量
干贝、瑶柱 适量
方法/步骤
干贝和瑶柱用凉水泡泡，不是太脏，我就没洗太多遍。
干贝和瑶柱的量按自己口味去放。
干贝多点，汤就甜点。
瑶柱多点，汤就香点。
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鸡清洗干净，放进锅中。
将清洗干净的干贝和瑶柱丢进锅里了，加凉水，等待水开。
等待的时候，准备其他食材。
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半朵新鲜银耳，泡泡水，洗洗干净。
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洗干净以后撕成小块，备用。
鸡枞菌泡泡，清洗赶紧，备用。
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虫草花清洗赶紧，不需要泡，就过一遍水就可以了。
清洗赶紧的菌类都在这里啦！备用。
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家里3个人吃，3颗桂圆，2颗红枣，春天湿气重，红枣不放太多。
清洗干净，红枣去掉红枣核。
水开后，舀干净浮沫。
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将菌类和红枣桂圆丢进锅里。
水开后煮30分钟后放少量盐，再煮2分钟，试试味道，够了就可以不放了，不够就再放点，少量多次，少了可以加，多了可就拿不出来了。
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煮好，浓浓的汤汁~~
主要是做菌汤，所以菌放了很多菌，如果主要是吃鸡肉的话，菌可以不用放这么多的~ 开吃~~
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END
总结
1.鸡清洗干净，放进锅中，将清洗干净的干贝和瑶柱丢进锅里了，加凉水，等待水开。
2.半朵新鲜银耳，泡泡水，洗洗干净，水开后煮30分钟后放少量盐，再煮2分钟，试试味道，够了就可以不放了，不够就再放点，少量多次，少了可以加，多了可就拿不出来了。
3.主要是做菌汤，所以菌放了很多菌，如果主要是吃鸡肉的话，菌可以不用放这么多的~ 开吃~~
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