您好,今天天天来为大家解答以上的问题。蒜面条的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、用料 面粉…… ……扯面用 500克 盐………………扯面用 3小勺约10克 水………………扯面用 约250克 蒜瓣……蒜汁 15个 老抽……蒜汁 2勺 生抽……蒜汁 3勺 醋 ………蒜汁 3勺 盐 ………蒜汁 3勺 麻酱……蒜汁 2勺 香油……蒜汁 2勺 鸡精……蒜汁 1勺 韭菜…………菜码 1把 小青菜 ……菜码 1把 胡萝卜丝…菜码 半根 白菜…………菜码 4大片 蒜面条(扯面版)的做法 扯面用的材料混合，加水时注意点，面团要软一些。
2、和好面团醒半小时，拿出来略揉，顺着一个方向揉，最后搓成长条，切成比饺子大的小剂子，别太大，小一点比较好扯…把剂子压扁成长饼状抹油，摆盘，盖上保鲜膜，放松半小时。
蒜面条的做法(蒜面条图片大全)
3、 捣蒜泥儿。
4、有个小窍门，捣的越细腻，人体越容易吸收大蒜素，吃完嘴巴里蒜味也小，既营养又不尴尬！哈哈哈… 混合所有蒜汁用料，再加入差不多等量的凉开水，所以3勺盐不会太咸的，临时起意切了点青椒，姜末和辣椒油进去了…搅匀哦了！ 锅里水快开的时候，轻取一片面，双手张开向两边慢慢拉，如果面和的好，应该很轻松的拉开…拉到胳膊都不够长了，从中间把面撕开成两根…就行了，可以下锅了… 插播一个手套膜，我这面和的太正点了…居然被我拉出手套膜，做面包我都没拉出来，居然扯面用的普通面粉都拉出来了！又薄又透韧性又好！真是太扯了！！ 水开丢到锅里，搅一下…这是一片剂子扯出的1根儿面！大约是60克面条… 面条轻煮一下就放各种青菜…煮一滚，就可以出锅…捞出盛碗儿… 浇上蒜汁儿…开撸吧！！ 。
蒜面条的做法(蒜面条图片大全)
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。
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