圆蘑菇的功效与作用 圆蘑菇的营养价值

圆菇怎么炒好吃圆菇是一种比较新鲜的食材，因为这种蘑菇必须趁着新鲜才能够食用，如果出现变质的情况就可能产生毒素危害人体的健康，因此，吃圆菇是一种非常美味的享受，圆菇一般可以用来与猪肉一起炒，能够增加其鲜味，让猪肉的味道也被菇香包裹 。下面就来看看圆菇炒肉做法怎么做呢？
圆菇炒肉主要食材为圆菇和羊肉，是一道家常菜 。色香味美，健胃开脾，营养价值丰富 。圆菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利 。经常食用圆菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收 。春季养生很适合吃圆菇补充身体营养 。
做法一：
【圆蘑菇的功效和作用】1、准备食材：将圆菇、青椒、葱、大蒜洗干净；
2、圆菇切片；
3、青椒切成块；
4、大葱斜切成段，蒜切片；
5、肥瘦搭配的羊肉切片；
6、热锅热油，羊肉煸炒至变色；
7、放入葱、蒜炒出香味，调上盐、花椒粉、生姜粉、生抽调味料；
8、放入圆菇，炒至断生；
9、加青椒炒匀，撒上鸡精，即可出锅 。
做法二：
1、白菇洗净切片 。
2、猪肉洗净切丝 。
3、青椒洗净斜切，蒜切片 。
4、白菇水分比较多，可以事先炒熟 。
5、锅热放油，油热放肉丝翻炒，加入花椒，蒜片，放入少许老抽上色，待肉丝熟之后放入白菇，青椒翻炒，出锅前放入盐巴，鸡精调味 。
小贴士
1、挑选圆菇：那些带有泥土颗粒的圆菇是未经漂白的，白乎乎的湿圆菇则被添加了荧光增白剂的水清洗过 。
2、洗圆菇的水里加一点食盐，顺时针搅拌，很快就会洗干净 。
圆蘑好吃吗圆菇对于滋补，人们的肾部有这非常好的功效，特别是治疗是血亏虚阴阳不足，还有的朋友们长期患有高血压，高血脂的现象难免就会造成头晕头痛现象，可以选择用食疗的方法来进行调理，我们来一起了解一下圆菇的做法，
步骤:
1、备好材料后，先将肉切成薄片，打入一个鸡蛋清(切记不要打入蛋黄)，放入盐、料酒和少许老抽酱油，放置半个小时 。
2、腌肉片的同时，可将两个菜椒切成约一寸的长段;再将胡萝卜切丝;切圆菇时要斜刀切，刀法不能乱，让它大头向下，从圆帽檐处入刀，切至圆菇腿时，保证圆菇腿与帽子不能断开;香菇切成大一些的丁状 。
3、将一大匙淀粉用凉水调匀、备好 。
4、炒锅内先放少许油，爆炒圆菇，时间要稍长一些，有些糊后放入香菇，迅速翻炒，盛盘备用 。
5、肉片腌半个小时后，开始动手炒，炒锅内油要多放一些，炒至七成熟时，放入肉片过油，肉片入锅后，要用大火翻炒，变色时多加些老抽酱油，再加入葱姜蒜，翻炒后放少许盐 。
6、当炒至九成熟时，加入炒好的圆菇与香菇，翻炒时不能放老抽上色，否则圆菇变色后颜色不好看 。此时加胡萝卜丝，再依次放入木耳、青椒和红椒 。略炒后加入水淀粉及盐，不停地翻炒，一分钟后起锅盛盘 。
切记，炒这道菜时一定要不停地炒，不能盖锅盖 。
上篇文章，我们了解到了圆菇的做法，香浓好吃美味的缘故，来不及让人觉得非常的好，而且呢！做法也是非常的简单，大家只需要进行几个方法就可以做出好吃美味的缘故 。