重庆的特色美食 重庆特色十大小吃

重庆有什么特色美食

1、火锅

重庆作为一座火锅的城市，那是重庆的“标签”。重庆人吃火锅不分时间，从中午到半夜，除了早餐，重庆人的火锅店里，最不缺的就是人。麻、辣、鲜、香的火锅儿是重庆人的最爱。

2、小面

曾经盛极一时的重庆小面，被推广到了全国各地。在重庆，甚至周边地区，重庆小面依旧非常的火爆。重庆小面的鲜、重庆小面的辣、重庆小面的味，都是让重庆小面吸引人的地方。

3、酸辣粉

重庆酸辣粉，是重庆的特色小吃之一。逛街累了吃酸辣粉，泡妹子去吃酸辣粉，点外卖还是酸辣粉。酸辣粉一道酸酸、辣辣、爽滑的美食。与重庆小面一样的出名。

4、鸡杂

重庆的干锅鸡杂，被称呼为鸡杂王。干辣、干香、微麻、鲜香的干锅鸡杂，是重庆继火锅儿之后的另一道特色。重庆鸡杂王曾经登上过中央台的美食节目。

5、卤鹅

用来做卤鹅的原材鹅一般都是鲜活的鹅，现杀现卤。荣昌卤鹅入口香，吃起来也很鲜美。不仅可以直接吃，还可以用来煮卤鹅汤。

重庆特色美食

一、重庆知名的地方小吃有些什么

毛血旺 [磁器口镇古菜] 邮亭鲫鱼 [起源大足邮亭] 艄公号子鱼 [三峡艄公最爱] 江北熊鸭子 [清始流传] 龚滩绿豆粉 在乌江边的千仞绝壁上，有一个小小的镇子叫龚滩，已经有1700多年的历史了。

龚滩人爱吃绿豆粉，爱做绿豆粉。绿豆粉清热，吃了不上火，口感好，食用方便，非常受古镇人欢迎 重庆红梅 产于重庆綦江。

红梅用途广，可食用，也可药用。果实中含有柠檬酸、石酸和维生素C。

梅果可以加工成陈皮梅、梅干、糖干、糖乌梅、汁梅等果品，是配制夏季清凉饮料的好原料 香山蜜饼 产于重庆忠县。 相传，香山蜜饼与唐代诗人白居易有关 石鸡 产地于重庆城口。

又名山鸡、石鳞、石蛙、棘蛙。石鸡皮肤薄软，呈乌褐色，肉质松软鲜嫩，性味甘平，富含蛋白质、钙等成分，脂肪少，易消化，营养价值甚高，食之有清火、明目、滋补健身之效。

蒸、炖、烧、炒都可以。熟后皮肉黑白相间，形状、颜色极似黑木耳。

食之滑润甜爽，柔嫩细腻，清鲜味纯。 。

二、 重庆著名小吃有哪些

渝中区： 大排档一条街（体育馆后街） 红豆烧烤（渝中区体育路伞塔旁） 九根毛泥鳅、冬菜鸡（两路口桂花园） 杜老五辣子田螺（两路口急救中心急诊门口） 胖子田螺（两路口急救中心对面） “刘老幺”扣肉芋儿、烧烤（观音岩重庆森林巷内） 金王烧烤（七星岗邮局对面） 农夫烤鱼（七星岗临华大厦下面） 翠云水煮鱼（李子坝） 江北区： 大排档一条街（小苑背后和海关背后） 金三角第一大排档（北滨路聚贤崖冷酸灵牙膏厂下） 金蹄花（金岛花园） 鹅掌汤（五里店） 周公筒骨汤（海洋公园对面） 三妹乌江鱼（龙溪镇） 香一方（金岛花园） 小小水煮鱼（刘家台） 翠云水煮鱼（龙湖新牌坊锦绣广苑2楼） 巴渝酒家（渝北两路 *** 对面） 沙坪坝： 大排档一条街（南开美食街） 贵州天香鹅（天星桥中学旁） 各种口味的鳝段，螺蛳骨，小龙虾的大排档（工人村） 烧烤（重大后门向左转，大约30米，有两个摊拉，推荐前面一家） 老太婆汤锅，烂豆花，粉蒸排骨（重大大门口） 谭谭鱼（土湾去重棉的支路里） “雷烧腊”（雾都电影院旁） “贵州黑笋鸡“，“熊猫”的鳝段（空军招待所附近） “李记鹅掌门”（天星桥） 辣子田螺和芋儿鸡（井口） 烈士墓驿站烧烤 连锅子的滑水兔（火车北站） 泉水罗非鱼（西南医院对面） “玉煌兔”，南瓜饭，银耳汤（西南医院附近） 蒙古餐馆的烧排骨（杨公桥政法大学后门） 南坪： 大排档一条街（南坪万寿路夜市） 一品香黔江鸡杂（福利社车站旁） 月月红餐馆（南坪万寿花园旁边） “扬子鱼庄”的粉蒸鱼（扬子江酒店对面） 烧公鸡（南坪老街上） “胖娃大排档”（万寿路夜市里） “又一香”牛筋汤锅（区府） 鲜鸡杂（南坪六小区） 巷口烧菜（南坪江南商都对面） “六合鱼”（南泉大弯） 杨家坪： 大排档一条街（直港大道下段） 乡村土鸡（九龙坡九龙园区翼龙路1号） 成都烧菜馆的肥肠系列（科园四路南方花园“南方之夜”路口进去） 烧烤大排档，有猪肉、牛肉、排骨等（科园四路“本色卡拉OK”城往下走，晚上9点左右开档） 开半天耳丝面（马家堡和科园三路） 东北饺子城，各种口味的饺子和烧菜（南方花园） “老羊馆”羊杂，羊肝（大坪菜市） 大盘鸡（石油路石油技校后门） 漆家鸡（石油路长航医院对面）。

三、重庆特色美食有哪些啊

吃什么？ 香山蜜饼：它的主要原料有面粉、蜂蜜香油。

色泽黄亮，香味四溢，入口外皮酥脆焦香，内里酥软甜美。 麻圆：用糯米面包甜馅，外粘白芝麻炸至棕红色成熟。

重庆的特色美食 重庆特色十大小吃

特色是外酥内软糯，形圆心空，味甜香。 九园包子：特色是，皮薄馅满，松泡爽口，味鲜美、香甜。

鸡丝豆腐脑：特色是麻辣鲜香，入口而化，风味别致，米花松散酥脆，开水醇甜清爽。 担担面：因过去是小贩挑着面担沿街叫卖故得名。

此面以味取胜，各种调味品有十多种，是地道的川味小吃。特色是面条细滑柔软，麻辣味鲜。

吴抄手：调馅非常考究，肉茸要保持充足的水分，制好后的馅能浮于水面。 成品特色是滋润滑软，细嫩咸鲜。

重庆的特色美食 重庆特色十大小吃

过桥抄手：因其独特的饮食方法而闻名，食用时将碗中抄手夹入味碟中，蘸上碟中调味后食用，犹如过桥，故名。特色是细嫩爽口，因人而宜，味多变化。

鸡汁锅贴：将鲜猪瘦肉剁茸，加调料和鸡汁拌馅，包成饺子在锅中焖烙而成。 特色是香脆细嫩，味道鲜美。

鸡丝凉面；面条煮熟，捞出扇凉，保持疏散，味道可按其需要作出调整，适宜各方食客。特色是面条松软，鲜香爽口。

油醪糟：特色是香甜不腻口，营养十分丰富。当地居民在孕妇生产后，都要做给产妇吃，以尽快恢复身体。

熨斗糕：米粉浆加入鸡蛋、白糖、蜜桂花等，装入专制的烙碗内翻烙至金黄色。特色是酥香甜嫩。

在哪儿吃？ 解放碑 由于这里是重庆最繁华的地方，美食是肯定少不了的。推荐大都会对面的小巷子“三三火锅”、外婆桥的小吃街；实验电影院对面的筒骨抄手；好又来酸辣粉等等。

洪崖洞 在景区内，有著名的四街：纸盐河街江畔酒吧街、天成巷巴渝风情街、洪崖洞盛宴美食街、城市阳台异域风情街。可以在这，静静的欣赏这里的巴渝文化，慢慢品尝这里的美食。

朝天门 这里可以品尝的美食有赵二火锅、曾老幺鱼庄的江湖菜、鼎食居的川菜、九九豆花馆的豆花等等。 南山 在南山之上，与朋友喝茶，尝泉水鸡，享受清风，畅怀悠然陶醉之心。

酒半熏，信步至一棵树看重庆景色，好若半空之中俯翰，两江若龙争珠，长江似帘，卧虹大桥；山是城，城是山，壮观辉煌，至若晴明夜晚，则是灯火如海，璀璨灿烂，天上的街市怎比得上。 。

四、重庆特色小吃什么好吃

重庆美食多，大家都知道，来重庆玩的人也会买点麻辣小吃回去，重庆这地方啊，吃的地方很多，不过我知道的是，重庆巫山那里好吃的麻辣小吃尤其的多。

重庆的吃的，就是个麻辣为主，火锅啦，串串啦，这些，可是我觉的这些你坐在那里吃是很有味道的，可是带走吃的话就不现实了啊，毕竟不能送给亲戚朋友啥的，那种有包装的好吃好带的还是不少的，比如什么麻辣鸡，什么鱼这些，都是特色哦。 火锅发源地是重庆朝天门，但是这个并不是小吃，而是重庆美食。

还有小面、干锅、汤锅、辣子鸡、俏皮鸡、傲椒家等等，这些都是重庆比较出名的小吃的。

重庆有什么特色美食

;重庆的特色美食有:酸辣粉、重庆小面、杂酱苕皮、抄手、重庆火锅、山城小汤圆、重庆毛血旺、重庆鸡杂、辣子鸡等。重庆是一座神奇的城市，以雾都、桥都著称，又以“山城”扬名，还享有“火锅之都”的美誉，重庆美食除了火锅，还有很多好吃的特色小吃。

重庆有什么特色美食

酸辣粉是重庆的传统特色小吃，因味道酸辣而得名。酸辣粉主粉由红薯、红苕和豌豆按比例调和而成。酸辣粉的粉丝劲道弹牙，口味麻辣酸爽、浓香开胃。

重庆小面是重庆当地的一道非常有特色的面食小吃，也是重庆人必不可少的早餐。重庆小面面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，口感独特、味道浓厚，是重庆最受欢迎的面食。

抄手也是重庆的一种特色美食，类似馄饨、饺子，皮厚肉多，形状类似金元宝，口感香滑细腻，经常搭配红油高汤和青菜制作，也是重庆人最爱的美食之一。

重庆特色美食

重庆特色美食有：

1、重庆老火锅

说到重庆美食，火锅绝对是排在第一的美食，重庆大街小巷遍布火锅店，据悉达到了五万多家，空气里都弥漫着火锅的味道，虽然火锅店众多，但来重庆想要吃地道正宗的火锅那就得选老字号。

2、重庆小面

对于重庆人来说，要是时间久了不来上一碗小面就会感觉浑身不自在。重庆小米拥有特质的调料、口味，分汤面和干馏两种。

3、毛血旺

毛血旺可以说是重庆的灵魂美食，以鸭血为制作主料，用花椒、辣椒铺满表面，汤汁红亮，麻辣鲜香，是难得的人间美味。

4、重庆豆花饭

豆花饭在重庆是一种常见的美食，有点像重庆的快餐，不管是在餐馆亦或者街边排档都有，一碗豆花、一碗香调好的酱料、一碗饭就成为了美味。

5、泉水鸡

泉水鸡是重庆的地方名菜，正宗的纯天然山泉加上竹笋、蘑菇、土鸡等配料，外加豆瓣酱、干辣椒、花椒、豆豉等数十种佐料翻炒，具有“麻、辣、烫、鲜、香、嫩”的特点，吃一口回味无穷，别有一番风味。

重庆的美食有哪些？

1、重庆火锅

重庆大街小巷内遍布了火锅店，无论春夏秋冬，火锅店内总是座无虚席！重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国的传统饮食方式。重庆火锅最初起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。

2、重庆小面

重庆小面是重庆四大特色之一，归属于重庆面食的一类。重庆小面是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，属于渝菜。重庆人对小面优劣的评价的标准，最主要是佐料，小面的佐料是其灵魂所在。小面家族品种丰富，富于变化，形成个人定制口味。加了辣椒油的重庆小面色泽红亮，辣而不燥，香味醇厚，里面蔬菜和豌豆的搭配让小面不再单调，让人回味无穷。

3、山城小汤圆

山城小汤圆是重庆市的一道特色的传统小吃，山城小汤圆以其小巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯而著名。将糯米磨成米浆晒干后揉匀，包甜馅心，煮熟。特色是白如玉珠，皮薄透明，隐约的还可以看见馅心，香甜滋软，让人不忍心下口去吃又无法抵挡其美味。可在解放碑的八一好吃街品尝到。

4、辣子鸡

辣子鸡是经典的川渝地区特色的传统名菜，辣子鸡的制作方法也有很多，不同的制作方法会有不同的口感。这道菜是当地人比较喜欢的一道菜，主要是用鸡肉、干辣椒、麻椒、料酒等调味料制作而成。一盘配着红彤彤辣椒的辣子鸡，再撒上一把芝麻，让人垂涎欲滴，吃起来鸡肉外酥里嫩，辣中带着香，香中带着麻。

5、毛血旺

毛血旺是川渝菜江湖菜的鼻祖之一，也是重庆的特色菜。毛血旺以鸭血为制作主料，以煮为主，里面可以煮各种荤菜和素菜，是好吃又便宜的一道美味。毛血旺额汤汁红亮，麻辣鲜香，味道浓厚，吃毛血旺是打开味蕾的最好的方式了。

重庆特色美食小吃有哪些 重庆最有名的小吃

1、酸辣粉是重庆市传统特色小吃，因味道酸辣而得名。酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和而成。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃。其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。素有“天下第一粉”之美名。正宗重庆酸辣粉使用百年历史的保宁醋，嘉陵江中游的冬水酿制，酸香浓郁微甜，醋酸气味含蓄不刺鼻，是重庆酸辣粉正宗绝配。

2、小面，是重庆的一道特色面食，也是是重庆人必不可少的早餐。重庆小面是根据中国手工面条三大传统法“压”“拉”“切”中研究出的“压面”和“切面”，综合而成的特色面。面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，口感独特，味道浓厚，是重庆最受欢迎的面食。

3、油醪糟是重庆市涪陵地区著名的传统小吃。用糯米制成醪糟坯，下油锅，加芝麻、桔饼、核桃仁、油酥花生仁、蜜枣、白糖等稍煎，然后放入沸开水中煮沸即成。香甜可口，油而不腻，营养丰富，非常好吃。

重庆美食

重庆美食如下：

一、重庆火锅：去重庆怎们能不品尝当地的火锅呢，在重庆十大美食这是最能让人感受到山城重庆热情的美食，任何一家火锅店走近就能感受到火锅底料扑面而来的香气，对于喜欢吃辣的朋友们绝得刺激。

二、重庆小面：作为重庆忠实粉丝的我尝遍其它地方的小面，最终还是觉得重庆的小面最与众不同，最好吃，毫不夸张的说对于重庆人说每天不来上一碗小面都感觉不自在，所以去到重庆第一件事就去品尝下小面吧。

三、重庆辣子鸡：非常具有重庆特色的一道美食，想必不少朋友都是吃过的，整个看起来就让人垂涎欲滴，尤其是那鸡肉吃起来外酥里嫩，香辣的口感完全就是能让人欲罢不能。

四、重庆豆花：其实简单来讲就是非常具有重庆特色的豆腐，去过重庆的朋友们应该都有见过当地很多人在点菜时都会少不了它，甚至有时只有它的存在。它的口感多样，可以是什么都没有的清淡味。

五、重庆酸辣粉：酸辣爽口的口感，在重庆地区是非常有名的一道传统小吃，吃起来一点也不会腻，甚至都想再来一碗。

以上内容参考：百度百科-重庆特色饮食

重庆特色美食有哪些？

重庆特色美食有：重庆小面、酸辣粉、辣子鸡、抄手、灯影牛肉等等。

一、重庆酸辣粉

重庆的酸辣粉真的是无人不知无人不晓，远近闻名。重庆酸辣粉最主要的特点就是酸辣粉麻辣鲜香，里面加上各种配料，吃上去格外的爽口好吃，真的是吃了一碗，还想再吃一碗的节奏。

二、重庆辣子鸡

重庆辣子鸡在当地是非常有名的，也是属于传统的美食，有着非常悠久的历史。重庆辣子鸡所选用的鸡是草鸡，肉质鲜嫩，加入一些配料，尤其是干花椒，干花生以及花椒，看上去就很辣，但是吃起来，真的是又辣又香，特别的好吃，是重庆很多当地人喜欢下酒的一道美食。

三、重庆抄手

重庆的抄手皮薄馅多，肉紧实，加上专门熬制的红油，吃上去特别的爽口、不管是重庆当地人，还是来重庆旅游的游客，都要吃上一碗独具特色的重庆抄手。

四、重庆毛肚火锅

重庆毛肚火锅是重庆十大经典名菜。重庆毛肚火锅的锅底是最为重要的，一般会加入牛油，花椒等多种香料和调味料煮开，再涮牛肚，牛腰，牛肝，牛肉，豆苗，圆白菜等。重庆毛肚火锅是重庆人最喜欢吃的传统菜，也是全国各地很多人都爱吃的美食。去重庆旅游的朋友，一定要去品尝当地正宗的重庆毛肚火锅。

五、水煮鱼

水煮鱼是重庆市的特色传统名菜。水煮鱼一般选择草鱼和豆芽作为原料，将草鱼处理洗净，鱼肉切成薄片，放入锅里煮熟装入汤盆里，撒上干辣椒，香葱，白芝麻，浇上热油即可。水煮鱼是一道麻辣鲜香，鱼肉鲜嫩可口，非常好吃的名菜。

六、啤酒鸭

重庆的特色美食 重庆特色十大小吃

啤酒鸭是重庆的特色名菜。啤酒鸭的将鸭肉洗净斩成小块焯水，锅里倒入食用油，油热下入葱姜蒜，干辣椒爆香，加入鸭肉块炒香，加入一瓶啤酒大火炖开，转小火炖煮50分种，加入调味料翻炒入味装盘即可。这个做法只是简单介绍一下，具体还是要看专业厨师做得好吃。啤酒鸭的口感：鸭肉香嫩可口，香味扑鼻，非常好吃。