鹅肠的营养价值及功效（鹅肝肠的营养）

养鸭为什么要养鹅？

养鸭跟养鹅那是不同的。养鹅比较难养。特别是小鹅在20龄前是最麻烦的。太热太冷都容易死。养鹅要有地方放牧，鹅跟鸭最大的不同是鹅吃草。要想赚钱要尽可能地多让鹅吃草。然后补喂精料，就是大鸭饲料。

晚上也要喂，让它使尽吃，尽可能短地让鹅提前出栏。但要少批量，多次饲养。要一批大量地喂除非你销路不愁。能喂多少别人给你销多少。不能找到销售点。最好不要一批喂太多。根据你的市场来决定多少。在鹅长到70龄左右赶快销售，不然就会越喂越亏。还有要有宽的水塘，鹅离了水那是不行的。鸭主要吃饲料没有鹅的利润高。

一个人喂200只左右的鹅，但可以喂上千的鸭。因为鸭主要呆在水中。饿了就上岸吃，吃了又下水。鹅少了草它不会全吃饲料。一定要吃草。200只鹅一天可以吃掉2亩的草地那是一点问题没有。所以养鹅一要有放牧的地方，二要做好防病。

一、养鹅的8大好处

1、容易养，发展快

2、生长速度快，料重比高；70日龄可上市，在采食较好的青饲料条件下，只要1．9 公斤左右精料可以增长1公斤体重。

鹅肠的营养价值及功效（鹅肝肠的营养）

3、它是草食动物，鹅肠是身长的10倍，对粗纤维消化特别强；鹅的盲肠也特别发达，对青草中蛋白质吸收在16％以上。

4、饲养管理粗放，饲料中不用抗菌素，不用添加剂，是绿色的健康食品。

5、鹅肉中蛋白质含量较高，且有人体所需要的氨基酸，鹅油不仅可以食用，而且也可制作化妆品。

疫情期间为什么大都开始养鸡鸭转养鹅？养鹅的八大好处

6、鹅产蛋量高（每年产蛋10－20公斤），皮下脂肪多，不怕冷。

7、养鹅是一个创汇农业，鹅肥肝、羽绒都可出口。

8、投入少，收益高：据调查，饲养一头肉猪的成本可以饲养100只白鹅，但鹅的饲养期是猪的1／3，70天可以出售，而猪需6个月左右，净收益鹅比猪高得多。鹅以食草为主，精料为辅，农民朋友可以利用空田、闲地推广种草养鹅。

干锅的材料，像虫草，好像是鸭肠做的，是什么有没有知道的？

干锅的材料，像虫草，根夲不是鸭肠做的，虫草是生长在西藏的一种名贵中药材，而且不是遍地都有，由于稀少，所以价格较贵。对于普通老百姓来讲，一般都用不起这味药，虫草是拿来治病的，这是我所知道的虫草的基本知识。另外，虫草也可用做药膳。

干锅是一种烹饪方法，菜肴可以选择各种茶树菇。一都菌类，类似于把金针菇晒干的那种。一般适宜干锅做法的食材，常见的有茶树菇，香菇，鸡块等禽类，牛蛙，肥肠，豆类及根茎类如土豆等等。用茶树段木培育出来的.称茶树菇，脱水晒干后入食材，极香，且有丰富的营养价值及纤维素。干锅是一种石质锅具，热传导较慢，散热也较慢，食材及各种调料在内慢慢熟透收汁，味及深处，很有特色。

1、材料：土豆、鸭肠、青椒二荆条、干辣椒、豆瓣酱 、花椒、孜然、料酒

2、土豆洗净去皮切0.5cm左右见方小粒，青椒滚刀切条，干辣椒剪段，鸭肠洗净切3cm左右段沥干待用。

3、锅入底油大火烧热转小火入豆瓣慢炒出红油。

4、入土豆，转大火翻炒至土豆表面呈现透明感。

5、入青椒、干辣椒继续翻炒至出辣椒的呛香味入鸭肠、料酒、盐大火翻炒至熟。转小火入孜然、花椒略炒匀关火装盘即可。

干锅的材料主要有：干辣椒，花椒，老姜，泡椒，泡姜，香料，八角，茴香，草果，香樟叶，胡椒，郫县豆瓣酱，放清油或菜油加热至七成热放入以上材料爆炒香在加上大蒜，少量老抽，耗油一勺白糖翻炒均匀后，加入水熬制十分钟在加入鸭脚焖二十五分钟，开大火放适量盐收干汁水出锅

茶树菇。属于柱状田头菇，是一种食药用菌，具有清热，平肝，明目，利尿，健脾之功效，富含丰富的B族维生素和钾，钠，钙，镁，铁，锌等矿物质。营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必须的氨基酸和矿物质。茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类。经检验，每100克干品中含蛋白质28.9克，氨基酸含量高达25.56克（训话）。

食材：鸭肠500克，盐3克，油5克，青辣椒5克，生抽5克，红辣椒3克，葱3克，姜3克。

2、鸭肠用开水汆烫后切段，青红椒切段，葱姜蒜切末备用。

3、锅烧热，将鸭肠放进去干炒。

4、用筷子不停搅拌，将水分炒干，出锅备用。

5、加入青红椒稍微炒至微微变软，倒入鸭肠，翻炒至油滑。

6、淋入少许生抽，翻拌均匀即可出

那个叫虫草鹅肠，材料是鸭肠卷起来的，是咸的买回来要用清水多泡几次，尝一下不咸了就可以下锅烹饪了，根据自己的喜好，想怎么吃就怎么做，这个虫草鹅肠市场上卖七十多块钱一斤，一般大的市场里面有卖的，在冻货区，在合肥的大兴周谷堆市场里面就有，有需要的可以去看看，希望可以帮到您，感谢为您服务。

茶树菇，北方美食，各大饭店都有，吃起来和火锅一样，一边加热一边吃

包粽子的叶子能给兔子吃么？

能吃

不建议

粽叶硬,难咬动,兔子吃不动难消化，生长在水边的嫩苇叶,和青草差不多适合兔子吃,还可以喂青菜之类的

兔子喜欢吃的食物包括：蔬菜：胡萝卜、红薯、洋白菜(卷心菜)、黄瓜、萝卜叶子、南瓜、青菜。喂食蔬菜时必须洗净后沥干水再喂。水果：橘子、香蕉、葡萄、苹果、草莓。喂食水果时要适当减少兔子的饮水量，以调节水分的吸收。青草：荠菜、车前草、蒲公英、鹅肠菜。专用兔食多数含有除臭功能的物质，兔子食用后，即使养在卧室里也不会觉得有什么异味。另外还专门有售供兔子磨牙的硬质食物，可防止兔牙长得过长。

粽子的叶子，兔子是不会吃的，选择的食物菜单里没有粽子叶，我知道最好食物是青草和萝卜英子胡萝卜英子，和豆芽苗等青稞腾讯兔子的最佳食物菜单，包粽子的叶子一般的情况下都比较老，兔子一般咬不动，那些叶子也不是他们的食谱里的东西，所以他们不喜欢那种叶子。

粽叶硬，难咬动，兔子不吃的，生长在水边的嫩苇叶，和青草差不多，兔子吃。

兔子爱吃这几类食物： 1、口感好的牧草，如黑麦草、蒲公英、紫花苜蓿草等；

2、带叶蔬菜，如苦菊、胡萝卜叶、菠菜、鹅肠菜、洋白菜等；

3、瓜果类，如南瓜、红薯、胡萝卜、香蕉、苹果等；

4、杂粮类，如豆腐渣、面包碎、燕麦、豆类等。

答：粽叶硬,难咬动,兔子不吃的,生长在水边的嫩苇叶,和青草差不多,兔子吃

兔子可以经常喂蔬菜吗？青菜莴苣叶之类的？

能吃，但是不能长期只喂食一种食物给兔子，这样会造成营养不良等问题。

鹅肠的营养价值及功效（鹅肝肠的营养）

兔子能吃的蔬菜水果青草：

水果：橘子、香蕉、葡萄、苹果、草莓。喂食水果时要适当减少兔子的饮水量，以调节水分的吸收。

青草：荠菜、车前草、蒲公英、鹅肠菜等。

蔬菜：胡萝卜、莴苣、红薯、洋白菜(卷心菜)、黄瓜、萝卜叶子、南瓜、青菜。喂食蔬菜时必须洗净后沥干水再喂。

农村冬天怎么喂兔子？

到了冬季一定要适当增加饲料喂量，自己配料的情况下还可以适当增加饲料中玉米、豆粕等精料含量，因为冬季兔子御寒会额外消耗营养，如果不增加饲料喂量，兔子所需营养得不到满足便会比较瘦。

另外冬季给兔子喂胡萝卜、白菜或麦苗等青绿多汁饲料时，一定不要喂太多，而且不能喂冰冻过的，不然则有可能造成兔子拉稀。

1、防寒保暖

冬季的温度是非常低的，所以养殖肉兔首先就是要做好防寒保暖工作。在不通风的时候，要紧闭兔舍中的通风口。然后在门上要覆盖一层草帘等物质，避免冷风入侵影响肉兔正常生长。进入冬季之后，兔舍内的温度最低也要保持在5度以上，地面垫草厚度要适当增厚，并且要经常更换。然后要为肉兔营造一个干燥舒适的兔舍环境。可用草木灰或是生石灰等对兔舍进行除潮消毒。

2、日粮调整

冬季的自然饲料资源是比较少的，因此我们要适当提高肉兔的饲料比例，应增加大约25%左右。尤其是要提高一些能量物质的比例，并且要多饲喂青饲、胡萝卜等富含维生素的饲料。青饲的投喂比例保持在30%左右。而且因为冬季的夜晚非常冷且时间比较长，为了能够让肉兔更好的补充能量，还要适当增加饲喂次数与饲喂量，在晚上20点的时候要适当增喂一次草料。

3、饮水运动

冬季的新鲜饲料是非常少的，主要饲料以干料为主。所以在饲喂饲料的时候要注意为肉兔提供充足的温水，很多养殖户在冬季养殖肉兔的时候都不会为其提供饮水。如果肉兔饮水不足的话，会影响到消化功能，从而降低肉兔的食欲，产生各种消化道的疾病。然后冬季晴天的时候，要让兔子接受阳光多多运动一下，时间保持在一小时，目的是为了提高肉兔的体质，促进营养物质的合成。

在逐渐进入到冬天的时候，要把兔舍除了把必须留下的通气孔以外，别的细缝都要用东西给填补好，之后在门窗上都要挂好草帘。

在晴天的时候，就要多打开窗户和门，给兔舍里面换换空气，晚上如果兔舍里面的温度比较低的话，也可以在里面使用烧火炉来给增加兔舍里面的温度，之后兔子笼里面的垫草要经常的更换干燥的。

在冬天的青料都会非常的缺乏，并且兔子消耗的体力也比较多，所以在平时的时候，要多喂食一些精料，并且里面的能量要比较高，蛋白也要比较高。

兔兔的食物 兔子是草食性动物，喜欢吃的食物有：胡萝卜、红薯、洋白菜、南瓜、菠菜、黄瓜、萝卜叶子、橘子、香蕉、葡萄、苹果、车前草、蒲公英、鹅肠菜、豆腐渣、面包等等。

对于有些食物不能大量食用：玉米、花生、马铃薯等。特别要注意食物种的水分不要太多！！否则会导致兔子拉稀甚至死亡！喂食前应将食物洗干净，将表面的水分擦干后在给兔子吃。煮过或者冷冻的食物都不可以吃！

兔子能吃黄豆吗？一天可以吃多少？兔子吃黄都有什么好处？

能的。

黄豆营养丰富，含有比较多维生素，能促进兔子生长发育，但是黄豆要生的给兔子吃，煮熟了以后营养成分会丢失。如果兔兔是在磨牙期，那么可以直接吃或者用水泡开一点，也可以磨成粉。

黄豆每天多餐吃，一天不可以吃太多，否则易造成胀气。

兔子喜欢吃的食物 蔬菜：胡萝卜、红薯、洋白菜(卷心菜)、黄瓜、黄豆、萝卜叶子、南瓜、青菜。喂食蔬菜时必须洗净后沥干水再喂。 水果：橘子、香蕉、葡萄、苹果、草莓。喂食水果时要适当减少兔子的饮水量，以调节水分的吸收。 青草：荠菜、车前草、蒲公英、鹅肠菜。 其他食物：豆腐渣、面包

湖八鲜的做法和配方？

　［溱湖八鲜］ 之八道菜

［溱湖簖蟹］ “南有澄湖闸蟹，北有溱湖簖蟹”，又称“南闸北簖”。每年八九月份，进入内河的螃蟹回游长江，能爬过插立在水中簖箔入网的即为溱湖簖蟹，皆为体魄健壮的上乘之品。

该蟹青眼红毛，膏厚肉肥，体内氨基酸含量高于其他水体同类蟹。

制作方法：将簖蟹洗净，用棉绳捆扎好，蒸熟，随调料（姜末、精致米醋）上桌即可。

特点：色泽红亮，肉质鲜美。

［溱湖虾球］ 溱湖青虾壳坚肉厚、体肥色青。以溱湖青虾为制作原料的溱湖虾球，晶莹剔透，富有弹性，肉质细嫩，味道鲜美。

制作方法：取溱湖青虾挤成虾仁，加工成茸状，放入器皿中，加冷鸡高汤、蛋清、精盐、葱姜水、水淀粉、料酒、味精，搅至厚糊状，取锅上火，放上色拉油，待油锅六成热时，将虾茸制成小圆球，放入油锅中焐熟取出，沥尽油待用。

锅中留少许油，放入虾球、鸡高汤及切配好的佐辅料，一起烩制，汤稠装盘。

特点：原汁原味、色泽和谐。

［溱湖鱼饼］ 鱼饼古时又叫鱼糊饼，据说乾隆年间一巡抚私访“存中”（现今溱潼），时近晌午，骤雨倾盆，只得进农舍避雨，农夫别无他菜，就将挂在屋檐下的鱼取下，刮下鱼肉烙成饼状，用湖水烧熟招待大员。

巡抚食后赞不绝口，后经历代厨师精心改良制作，形成现在的鱼饼。

制作方法：将白鱼或青鱼的鱼肉加工成茸状，放入器皿中，加入葱姜水、蛋清、冷高汤、水淀粉、料酒、精盐，搅至厚糊状，顺同一个方向搅拌上劲待用，取平锅上火刷油，将上劲的鱼茸做成大小相近的鱼饼坯，放入平锅中用文火煎炸直至煎熟，批成厚片，放入高汤和配料一起烩制，待汤稠装盘。

特点：汤汁醇厚，鱼饼鲜嫩，味道鲜美，老少皆宜。

［溱湖甲鱼］ 出产于溱湖的甲鱼背部呈橄榄色，有黑斑，腹部呈黄色，有浅绿色斑，颈、尾及四肢的背面为褐色。溱湖甲鱼肉味鲜美，营养价值极高，是滋补珍品。

制作方法：烹调方法根据季节和气候的变化而定，夏季一般为白汁，冬季一般为煲汤，秋春二季一般为红烧。

特点：汁粘如胶，酥烂鲜香。

［溱湖老鹅］ 溱湖老鹅体内所含赖氨酸、丙氨酸等成分远高于其它水禽，加之鹅以食草为主，污染极少，不失野生风味，营养价值较高。

制作方法：将鹅洗净剁成块（鹅肠制成结，鹅血改成块待用），炒锅上火，放入油、干红椒、葱姜，鹅块煸香，直至皮肉收身，加清水、鹅肠、鹅血等和各种配料，烧至酥烂，放入青红椒块，收稠汤汁装盘。

特点：色泽红亮，营养丰富。

［溱湖螺贝］ 溱湖出产的蚬子、螺蛳、河蚌壳薄肉嫩，有鲜美之味，无腥臊之气，性温凉，滋阴降火、补肾，还含有人体必不可少的多种氨基酸。

制作方法：烹调的手法根据季节所产原料确定，如蚬子豆腐汤、鸳鸯螺蛳、河蚌咸肉。

特点：肉鲜味美，营养丰富。

［溱湖杂鱼］ 溱湖鱼类品种繁多，能做出上百种菜肴，谓之“全鱼席”。如甲鱼、鳜鱼、黑鱼、白鱼、鳝鱼、鲶鱼、草鱼、青鱼、鲫鱼等。溱湖里的昂刺、公式公式、公式鱼、土步鱼等均为野生，味道特别鲜美。

制作方法：将各种杂鱼洗净，取锅上火，放入油将姜葱蒜头炸香，放入杂鱼和各种调料烧开，入味、收汁装盘即成。

特点：杂鱼鲜嫩，香鲜味美。

［溱湖银鱼］ 溱湖银鱼为里下河地区所罕见，因溱湖水质较好且缓流而繁育生长，盛夏季节可上市。

溱湖银鱼通体透明，如晶如玉，体似柳叶，味道鲜美，配以禽蛋闷蒸为上乘佳肴。

制作方法：烹制菜品根据季节变化而定，如：银鱼炖蛋，脆皮银鱼，清汤银鱼丸，芙蓉银鱼羹等。

特点：洁白如玉，鲜嫩爽滑。

材料：
野生的小甲鱼、江鲈丁、黄鳝、小龙虾、河虾、小桂鱼、小扁鱼、河蚌、昂刺鱼、螃蟹、小白丝、小黑鱼、虎头鲨（塘醴）。

调味料：
菜籽油200克，姜片50克，干葱头30克，蒜子35克，姜葱段5克，水辣椒15克，酱鲜豆25克，生抽30克，高度白酒30克，盐6克，白糖10克，老抽10克，香醋5克。
做法：
1.将所有的湖鲜摘洗处理干净备用；

2.将稍大点儿的鱼背部切开，便于入味；

3.将黄鳝用开水烫去粘液剪成段备用；

4.锅点火烧热，下入适量的菜籽油；

5.将姜片下锅中炒至干香；

6.再下入干葱头和蒜头继续炒香；

7.然后分别下入15克水辣椒和25克酱鲜豆炒香；

8.加入适量的开水；

9.除螃蟹、螺蛳、河虾外，将洗净的食材倒入开水锅中；

10.调入30克生抽；

11.下入30克高度白酒；

12.调入适量盐和白糖；

13.调入10克老抽；

14.将刷洗干净的螃蟹倒入锅中；

15.开大火，加盖烧15分钟；

16.另一口锅上火，加入适量开水；

17.将螺蛳下入锅中焯水；

18.锅中水二次烧开后，将螺蛳续煮20秒钟；

19.将螺蛳捞出；

20.将螺蛳头上面的小盖清洗掉；

21.锅中八鲜烧够15分钟后，将螺蛳下入锅中续烧4分钟；

22.然后将河虾下入锅中；

23.最后调入5克香醋；

24.边烧边收稠汤汁；

25.出锅倒入盆中；

26.撒入香葱段点缀上桌。

▲大厨提示：1.溱湖八鲜有：溱湖簖蟹、溱湖甲鱼、溱湖银鱼、溱湖青虾，溱湖螺贝、溱湖四喜（又分为大四喜和小四喜，小四喜均为野生，大四喜为青鱼、白鱼、鲤鱼、鳜鱼）、溱湖水禽、溱湖水蔬。2.溱湖八鲜除了野生的螃蟹、螺蛳、河虾和小甲鱼必配，其它鱼品种（如：昂刺鱼，虎头鲨，小桂鱼，黄鳝，江鲈丁，小扁鱼，小白丝，小黑鱼等等），小伙伴们在家可以自由搭配。3.烧鱼时，加点猪油或五花肉片一起烧，味道会更好。4.螺蛳不要过早加入，这样吃起来不会太老。5.本地水大椒和酱鲜豆的加入，才是更地道的本味儿，而最后香醋的加入，起到去腥、提味、增香的作用。6.溱湖八鲜收汁不要收得太干，要的就是汤汤水水的感觉。

鹅肠的营养价值及功效（鹅肝肠的营养）