煮虾用热水还是冷水（煮虾用热水还是冷水好吃）

水煮虾怎么做又嫩又好吃？

水煮虾的时候要热水下锅煮，这样虾肉鲜嫩，冷水煮虾会导致虾肉变老没有口感，虾肉非常容易熟，所以记得煮虾一定要开水下锅，大火差不多煮3-5分钟，具体时间根据实际的情况来定，看到虾身变红便可，这样更保证鲜嫩弹牙的口感，煮虾的时候放上点葱姜，可以起到去腥提鲜的作用。

什么时候冷水激虾肉？

热水下锅。热水下锅可以使虾的表面迅速的变熟，这有利于保护虾肉里面含有的维生素并且可以消灭虾肉当中的酶。

使用冷水煮虾的方法，酶在到达一定温度之后分解部分虾肉里面含有的营养素，这就会使虾肉变的不鲜嫩，肉质也变得不筋道。

煮九节虾是冷水下锅还是热水？

热水下锅煮虾泛水煮的肉给实

虾多长时间能熟？

大虾一般煮5分钟左右即熟，需水开下锅。但也需要根据虾的大小进行时间区分：

一般20-30克/只的大虾，热水下锅煮5分钟即熟。市场上一般大家能买到的虾都是20克左右，一般不超过30克，这种大虾热水下锅煮5分钟即可全熟，不能煮短煮长，否则都会影响营养和口感

一般来说，虾煮五分钟左右就能熟了。

通常白水煮虾，一般来讲，根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红就说明已经熟了。

煮虾一定要开水下锅煮，虾不要用凉水煮，因为用凉水煮虾熟的慢，煮的时间长，虾肉容易变老。

虾10分钟长时间能熟，虾是甲壳纲十足目动物。虾分布于中国海域、江河湖泊。它的腹部敏捷地屈伸，尾部向下前方划水，能连续向后跃动，速度十分快捷。它们吃微小生物，有的吃腐肉，且有胡须钩鼻，背弓呈节状，尾部有硬鳞脚多善于跳跃。虾大小平均4~8厘米，藉腹部和尾的弯曲可迅速倒游。

青虾是冷水煮还是开水煮？

要知道，煮虾的时候就应该开水下锅，这样能够加快虾成熟的速度，一般的虾煮3分钟即可，如果个头很大的话，煮5分钟左右就行了。

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为什么热水煮虾？

因为虾很容易就煮熟，如果是冷水下锅，虾熟的慢、腥味还难去除干净，这样子做出来的虾口感非常差。

而热水就不一样了，鲜虾下锅后短时间就能熟，充分保留了虾的鲜嫩，这也是酒店的白灼虾好吃的原因之一。

另外，再教大家一招，把煮好的虾捞出来放入冷水中搁置20秒，然后捞出来控干水分摆入盘中。

做这一步的目的是让虾可以快速降温，这样可以让虾的肉质变得更细嫩q弹，吃起来会更爽口好吃。

青虾应该是把水烧开，以后放两片生姜，然后再把虾放进去煮个几分钟就可以了

煮虾用热水还是冷水（煮虾用热水还是冷水好吃）

煮虾姑凉水还是热水？

就是用凉水煮，从凉到热，煮熟了可好吃了。

煮虾用热水还是冷水（煮虾用热水还是冷水好吃）

5分钟左右。在煮虾时要注意掌控好时间，不能煮的太久，虾的肉质比较软，煮的太久就会煮过头，把虾煮烂，影响口感。在煮虾的时候，最好要先把冷水烧开够再把虾放进去，虾碰到热水就会很快的成熟；若一开始就冷水下锅，会把虾里面的成分物质一起煮掉。

凉水好，热水煮容易老

煮虾用热水还是冷水（煮虾用热水还是冷水好吃）

虾煮出锅要过凉水吗？

我煮虾出锅后没有过凉水。热着吃才鲜香。