珐琅锅可以用电磁炉加热吗（珐琅锅可以用电磁炉加热吗视频）

双立人珐琅铸铁锅可以用电磁炉吗？

可以的，铸铁锅可以耐高温，烤箱温度一般不会超过350度，而铸铁锅耐热温度远远超过这个温度了。

什么材质的锅适用于电磁炉？

不论什么样的电磁炉，材质上必须用不锈钢或铸铁，还可以是珐琅制品。形状上，电磁炉用锅分了两种：一种电磁炉只能用平底锅，另一种平底锅和圆底锅都可以用。此外，还要注意的就是电磁炉用锅对锅底的直径要求，不宜太大或太小。电磁炉一般用的锅材质最好是铁的、不锈钢的、搪瓷的等等，一般用的都是平底锅，直径要在8厘米以上；一般铝、合金、铜、陶瓷、玻璃、塑料、木头等都不可以用。放在电磁炉上的锅含铁量越多越好，锅的直径越来越好。一般好的电磁炉，如果你放的锅不对，它会发出警报声的。不能用电磁炉的锅主要有以下几类：陶瓷、玻璃、铝、铜为材料制成的锅，容器底部直径不超过8厘米的锅，容器底部凸凹高度大于2CM的锅，以及不时电磁炉专用的不锈钢双层复合底锅。

电磁炉能用含铝的铁锅吗？

可以在电磁炉上使用。常见的铝合金锅中有高压锅，而高压锅是能在电磁炉上使用，因为电磁炉是采用磁场感应涡流加热原理，他利用电流通过线圈产生磁场，产生的磁场时锅底的铁分子因为磁场的作用活跃起来，而使锅发热，然后再加热于锅内食物。但不是所有的锅都能在电磁炉上使用。比如强度性能差，容易变形，锅底不平整的，因为这些会影分子活跃度。所以建议采用铁锅、不绣钢锅，和铝合金类的锅这类锅底硬度强，不容易变形，电磁炉磁场能使这些锅的构成分子快速活跃起来，从而起到快速传输热量。扩展资料适用的锅类容器说明：

1、铁系（珐琅、铸锅、不锈铁）锅，不锈钢。注 ：复合底锅必须是电磁炉专用。

2、底部直径12CM以下，根据不同的功能使用，如煎炒烤炸类要离空1CM为最佳蒸煮类平底为最佳。不适用的锅类容器说明：1、铝、铜为材料之容器、锅。2、容器底部直径不超过12CM者。

3、容器底部凸凹高度大于2CM者。

4、不锈钢双层复合底锅（非电磁炉专用）。

珐琅锅使用方法大全？

1、拿到锅，首先用洗洁精将锅体残留的机械油洗干净

2、锅内加入适量的猪油或者肥猪肉，开小火的同时，将猪油均匀涂抹在锅内壁，持续三四分钟

3、等锅冷凉之后，重复2-3步骤两三次

4、锅内壁涂抹上猪油，静置一天，然后洗净使用

经过正确的开锅，下面就可以正式使用啦

珐琅铸铁锅是一只有生命的锅，使用一段时间后，食物油脂会逐渐渗入珐琅质形成表面的不粘层，越久越好用。

铸铁锅上的珐琅，有高抗酸碱的功能，可防止生铁锅生锈，因此可用铸铁锅烹调酸性食物，如番茄或柠檬等。不过，应避免用铸铁锅烹饪太冷的食物，因为这会造成食物粘在锅底。有些珐琅铸铁锅锅具上会有小气泡，这不会影响使用。

铸铁锅适用于煤气灶、电磁炉、烤箱，但不适用于微波炉。铸铁锅烹调要用中小火，铸铁的续热力好，食物滚烫后，可把火关至最小。铸铁锅保温效果良好，如果过度加热不仅会影响烹饪效果，容易使食物粘锅，甚至可能导致珐琅脱落。

珐琅铸铁锅使用注意事项

铸铁锅初次使用前，先撕下锅具上的标签，用清水清洗，擦拭并保持干燥。黏贴在铸铁锅上的标签贴纸，如果撕不下来时，可用清洁剂浸泡并擦拭，即可容易撕除，或直接使用，贴纸会因加热而卷曲脱落。烹饪前，先将油涂抹在铸铁锅表面上，并且用小火慢慢预先加热锅，当铸铁锅受热后，就可以开始烹饪。

如果有食物沾黏在铸铁锅锅底不易清洗，可以先把锅长时间浸泡水中，至沾黏物或烧焦物软化，即可轻易清除。或把锅和沾黏物加水煮几分钟，然后静置一会用热水软化残留物，使其更容易去除。

铸铁锅清洗完后要立即擦干，特别是锅缘生铁部分，防止生锈。擦干后立即涂抹上一层油。

铸铁锅不用时，清洗擦干摆放于通风、阴凉、干燥的地方。如果有锅盖，要盖上盖子，在盖子和锅具之间放折叠好的纸巾，这样即可通风，又可防止湿气进入导致生锈。

初次使用珐琅锅前要将它开锅，并且刚开始要尽量拿它烹饪油多的食物，少做淀粉含量高的东西。清洗珐琅锅时要等到它冷却之后才行，并且注意使用珐琅锅时要尽量用木铲。

在刚买回珐琅锅的时候，我先要对它进行一个“开锅”的处理，首先要将珐琅锅用热水冲洗一遍，然后用抹布擦拭干净。接着在锅的内壁抹上一层油，然后用小火加热珐琅锅。

等到珐琅锅内壁的油被烘干以后，再刷一次油并烘干，最后等锅自然冷却下来以后将多余的有擦干掉就可以了。珐琅锅刚开始使用的时候，要尽量拿来烹饪油多的食物，避免制作淀粉含量高的东西。

珐琅锅可以用电磁炉加热吗（珐琅锅可以用电磁炉加热吗视频）

除此之外，使用珐琅锅时要先用中火热锅，再加入食物小火烹饪，并且使用完珐琅锅之后要在它冷却之后才能清洗。还要注意，尽量使用珐琅锅时尽量用木铲，这样不会破坏锅的珐琅涂层。

第一次使用锅前，必须用适量的洗涤剂洗净，用水加热，内外烘干。第一次烹饪前，晾干后使用。适用于所有炉子，包括微波炉和烤箱。烹饪前擦拭锅内外的水，防止锅外表面变黑。避免长时间在空锅里做饭。这样很容易发生火灾和锅体变形。

珐琅锅可以用电磁炉加热吗（珐琅锅可以用电磁炉加热吗视频）

不要在锅里过度烹饪食用油或黄油。为了避免搪瓷表面的划痕，建议使用非金属材料的炊具。烹饪时最好不要长时间离开烹饪控制台。

电磁炉烧锅什么原因？

电磁炉对使用的锅很挑剔，只有铁系的锅才能在电磁炉上使用.但是电磁炉专用的珐琅、铸锅、不锈铁、不锈钢锅也可以在电磁炉上使用。

铝、铜等非铁磁性材料的容器在电磁炉上是派不上用场的。

对于锅的挑剔，和电磁炉的工作原理是密不可分的。电磁炉是采用磁场感应涡流加热原理，利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时，即会产生无数小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。

由于靠锅的底部自行发热作用于食物，因此锅底部和电磁炉的接触面积也直接影响到烹饪的效果，选择平底锅为最佳。

珐琅锅可以用电磁炉加热吗（珐琅锅可以用电磁炉加热吗视频）

煮饭的锅要厚的

要想在电磁炉上烧饭的话，选锅就要稍微厚一些。商场的销售人员说，顾客买得最多的是铁制的高压锅。如果要选煮锅来煮饭的话，那就要选锅壁相对较厚的了，这样的话，锅里面的饭受热才会均匀，不容易烧焦。

锅具不可过重

电磁炉不同于砖或铁等材料结构建造的炉具，其承载重量是有限的，一般连锅具带食物不应超过5公斤，而且锅具底部也不宜过小，以使电磁炉炉面的受压之力不至于过重、过于集中。

万一需要对超重超大的锅具进行加热时，应对锅具另设支撑架，然后把电磁炉插入锅底。一般的电磁炉要求锅底的直径最好在12厘米－26厘米之间，蒸煮类锅以平底锅为最佳。

为什么不锈钢锅厚了在我的电磁炉上不能用？

电磁炉对使用的锅很挑剔，只有铁系的锅才能在电磁炉上使用.但是电磁炉专用的珐琅、铸锅、不锈铁、不锈钢锅也可以在电磁炉上使用。

铝、铜等非铁磁性材料的容器在电磁炉上是派不上用场的。

对于锅的挑剔，和电磁炉的工作原理是密不可分的。

电磁炉是采用磁场感应涡流加热原理，利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时，即会产生无数小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。

由于靠锅的底部自行发热作用于食物，因此锅底部和电磁炉的接触面积也直接影响到烹饪的效果，选择平底锅为最佳。 煮饭的锅要厚的 要想在电磁炉上烧饭的话，选锅就要稍微厚一些。

商场的销售人员说，顾客买得最多的是铁制的高压锅。

如果要选煮锅来煮饭的话，那就要选锅壁相对较厚的了，这样的话，锅里面的饭受热才会均匀，不容易烧焦。 锅具不可过重 电磁炉不同于砖或铁等材料结构建造的炉具，其承载重量是有限的，一般连锅具带食物不应超过5公斤，而且锅具底部也不宜过小，以使电磁炉炉面的受压之力不至于过重、过于集中。

万一需要对超重超大的锅具进行加热时，应对锅具另设支撑架，然后把电磁炉插入锅底。

一般的电磁炉要求锅底的直径最好在12厘米－26厘米之间，蒸煮类锅以平底锅为最佳。

吸引磁铁的是铝合金锅吗，可以在电磁炉上使用？

可以在电磁炉上使用。常见的铝合金锅中有高压锅，而高压锅是能在电磁炉上使用，因为电磁炉是采用磁场感应涡流加热原理，他利用电流通过线圈产生磁场，产生的磁场时锅底的铁分子因为磁场的作用活跃起来，而使锅发热，然后再加热于锅内食物。但不是所有的锅都能在电磁炉上使用。比如强度性能差，容易变形，锅底不平整的，因为这些会影分子活跃度。所以建议采用铁锅、不绣钢锅，和铝合金类的锅这类锅底硬度强，不容易变形，电磁炉磁场能使这些锅的构成分子快速活跃起来，从而起到快速传输热量。扩展资料适用的锅类容器说明：

1、铁系（珐琅、铸锅、不锈铁）锅，不锈钢。注：复合底锅必须是电磁炉专用。

2、底部直径12CM以下，根据不同的功能使用，如煎炒烤炸类要离空1CM为最佳蒸煮类平底为最佳。不适用的锅类容器说明：1、铝、铜为材料之容器、锅。2、容器底部直径不超过12CM者。

3、容器底部凸凹高度大于2CM者。

4、不锈钢双层复合底锅（非电磁炉专用）。

珐琅锅可以使用天然气吗？

可以，珐琅瓷厨具的导热比其它锅具更快，从而达到节省天然气或煤气的效果。 在正常烹饪下，不管事明火灶还是电灶具，一般情况下不会破坏印花表面，且方面易洁，如是用电磁炉等电灶具烹饪，锅体表面一擦便亮丽如新。

既可以在煤气上用，也可以在电磁炉上用。珐琅锅可以用电磁炉!电磁炉对使用的锅很挑剔，只有铁系的锅才能在电磁炉上使用.但是电磁炉专用的珐琅、铸锅、不锈铁、不锈钢锅也可以在电磁炉上使用.

珐琅锅不仅可以使用天然气，还可以在电磁炉与蒸烤箱上使用，不挑灶具相当好用，颜值又高，就是锅子比较重。