羊蹄子的功效与作用（羊蹄儿的功效）

山羊跟绵羊蹄子怎么区分？

区别不大。

山羊属哺乳纲，偶蹄目，羊科，是饲养的家畜。山羊是第一批被人类驯养的家养动物之一，其被驯养的历史可以追溯到至少10,000年前。生产具有繁殖率高、适应性强、易管理等特点，至今在中国广大农牧区广泛饲养。乳﹑肉可食用﹐绒﹑毛和皮可作工业原料。

绵羊体躯丰满，被毛绵密，头短。公绵羊多有螺旋状大角，母绵羊无角或角细小。颅骨上具泪窝，鼻骨较隆起。四蹄都有趾腺。公绵羊无偞气。体重有十千克至百余千克不等。

，山羊跟绵羊提子怎么区分？

山羊的蹄子比较细，比较长，而绵羊的比较短，比较粗，肉多山羊的蹄子肉少，所以他细长很容易分辨的绵羊的短粗胖肉多就是这样的，两种羊蹄拿过来很容易就能分辨出来哪一个是山羊的蹄子，哪一个是绵羊的蹄子OK了？

山羊的蹄子是尖的，绵羊的蹄子是圆的。

羊蹄子的功效与作用（羊蹄儿的功效）

羊为奇蹄兽吗？

&羊不是奇蹄兽。羊是一种偶蹄类动物，马和驴才是奇蹄兽，羊和马虽然都是草食性动物，但是他们的分类却差的很远，羊的蹄子是从中间分两半的，马的蹄子是一个单独的整体，羊牛和骆驼偶蹄类动，都有一个非常特殊的功能，就是他们都属于反刍类动物。

育肥羊蹄子疼怎么办!羊群里一天有7,8个羊蹄子疼的站不起来？

蹄子缝里烂了吗，如果烂了，再看看口腔有没有黏膜，有没有烂，最好不要是口蹄疫

羊蹄中间毛囊怎么处理？

&羊蹄中间的毛囊要想处理，就是用那一种小型的刮毛刀，轻轻的刮就可以了如果还剩几根刮不掉的，用拔毛的镊子一根一根拔掉也就OK了关键不能心急躁，因为这个是一桩细心的工作，也就是说把它中间的那几根毛用拔猪毛的镊子一根一根拔掉就OK了

方法一：

如果是没有经过任何处理的生羊头和羊蹄子，不仅有很多的毛而且有脚蹄的蹄子都会让人不好处理，那么我们可以使用铬铁烧红去铬，直到蹄子烧焦冒烟的时候，去掉蹄套，再将羊蹄用温水浸泡，羊头也是同样的操作步骤，但需要提前剔骨，然后清洁球擦洗或刀刮，几分钟就可以得到干干净净的羊蹄和羊头。

羊蹄中间的毛囊一定要用刀剔除掉

养蹄中间毛囊处理，要用烧红的铁棍用钳子夹着放到羊蹄中间烤一下然后再用刀子把它刮干净，洗干净就可以做羊蹄了。

白水羊蹄子怎么做？

若未经处理的羊蹄，需要先烧一锅开水，将羊蹄放入锅中烫一下，毛可轻易去除，即出锅，把羊蹄上的毛快速（凉了就不好去除了）处理干净，蹄鞘可用刀背用力敲击去除，将羊蹄处理干净后，焯水10分钟左右捞出，滤干水分，码放在锅中，加清水适量，再依次放入花椒、大料、葱姜，食盐，大火烧开后转中低火，将羊蹄煮至软烂即可出锅。煮羊蹄的汤还可以做成羊汤饮用，如果汤汁较咸可兑入开水，然后放芝麻油、芝麻酱、味精、香菜。

羊蹄怎么煮好吃？

首先要把羊头羊蹄刮洗干净，冷水下锅，放上葱姜蒜，花椒，大料，桂皮，香叶，回香，盐，放两个干辣椒，大火煮开，关小火漫漫煮，煮到用筷子一戳，肉烂到骨肉分离时，捞出，原汁原味的羊头肉，羊蹄子就煮好了。

羊蹄子的功效与作用（羊蹄儿的功效）

用料：羊蹄1000克，青蒜25克，玉米淀粉25克，酱油25克，味精2克，姜10克，蒜10克，八角2克，料酒10克，香油75克，糖色5克

做法：

1.将羊蹄去掉内骨，择去血筋，冲洗干净，羊蹄一切两开，整齐地码放盘内

2.青蒜洗净切段，坐勺上火，放入香油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片炒出香味

3.加入料酒、白汤、酱油烧开，捞出佐料，将羊蹄推入，用微火煨至入味，移至旺火

4.收汁，调入味精、糖色，淋入淀粉勾成浓汁，淋入香油，翻转过来，装入盘中，勺内余汁加入少许香油，放入青蒜稍另煸炒，浇在羊蹄上即成。

准备食材：羊蹄肉750克，大葱10克,料酒20克,姜10克,酱油20克,八角3克,香油25克,味精2克,淀粉(玉米)20克;

具体做法：洗净羊蹄，用水煮熟，去掉骨头，再用开水加料酒、葱、姜块煮一下，捞出，锅内放底油，将大料炸成枣红色，放入葱姜末炝锅，加酱油、料酒、味精、高汤，放入羊蹄煮10分钟，用淀粉勾芡，淋香油，出锅即成。

北京哪里羊蹄最好吃？

北京东来顺羊蹄子最有名，去尝试一下吧。

羊蹄子跟猪蹄子可以在一起炖汤吗？

不可以，这两个动物都有很大的腥味，这两种食材放在一起，都不敢想象会是什么样的味道，喝过单独的羊汤，也喝过猪蹄汤，每个汤都是不同的味道，汤里面也当不同的食材，不同的食材煮出来的味道也不一样，这两个食材一起煮汤肯定不好喝，真不敢尝试。

羊蹄子跟猪蹄子可以在一起炖汤

原料

<羊蹄 (500克)

萝卜 (500克)

陈皮 1片

花椒 30粒

姜 1块

盐 适量

鸡精 少许

猪蹄备用

1，准备食材羊蹄、萝卜、陈皮、花椒、姜。

2/萝卜洗净，去蒂，切成大块。

3/将羊蹄清洗干净，放入开水锅内煮开，去掉血水和浮沫。再用冷水冲洗，用小刀将皮刮干净。

4/将陈皮、花椒、姜、羊蹄一起倒入电压力锅内，加1000毫升清水，加盖，通电，按到“蹄筋”位置。（30分钟）。

5/煮好后，倒入汤锅内，加入萝卜，开火煮5-8分钟，煮至萝卜变软。

6/关火，加入盐、鸡精搅匀。吃时盛入碗中。

7.美味又好吃的羊蹄子跟猪蹄子可以在一起炖汤完成开吃了。

不能的，那样膻味很重的，还是分开做比较好吃，羊蹄可以做成酸辣的，猪蹄炖黄豆，很好吃的。

羊蹄子的功效与作用（羊蹄儿的功效）