新鲜花椒油的制作方法(怎样制作花椒油又香又麻)

新鲜花椒油的制作方法(怎样制作花椒油又香又麻)

大家好，今日小篇来为大家解答以上的问题。新鲜花椒油的制作方法，怎样制作花椒油又香又麻很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、鲜花椒与植物油的重量比为1∶1。

2、 具体操作步骤如下： 食材：花椒250克、菜籽油或其他植物油1000克、葱30克、姜20克、八角3个、桂皮抄2块、香叶5片。

3、 1、称取干花椒250克。

4、 2、倒入适量热水，以能把花椒浸湿，底部又没有多余的水量为标准。

5、然后，在表面覆盖保鲜膜，热水浸润1小时，把花椒浸透，有利于麻香味道的渗出。

6、 3、切粗葱丝、姜袭片，准备八角、桂皮、香叶。

7、 4、把称好的菜籽油或其他植物油1000克倒入锅内，略烧后把浸泡好的花椒、葱丝、姜片、八角、桂皮、香叶一同放入锅内，小火慢慢浸炸。

8、 5、把葱丝、姜片挑出弃掉，再继续小火浸炸约2分钟，把花椒、各种香料也捞出控油，开中火让油温快速升高。

9、 6、过滤去花椒粒、各种香料，就得到了又麻又香的浓郁花椒油。

10、 扩展资料： 花椒的功效和作用 增加食欲。

11、花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲。

12、 杀菌消毒。

13、花椒有杀菌、消毒、止痛、止痒、消肿等作用，对多种细菌，特别是皮肤表面的细菌有很好的抑制功效，大多都是煮成花椒水后使用。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。