粥的各种做法(家常小米粥的做法)

粥的各种做法(家常小米粥的做法)

关于粥的各种做法，家常小米粥的做法这个很多人还不知道，今天小华来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、潮汕厚弥粥的做饭：1、准备厚弥三只、猪肉适量、香菇适量、芋粒适量、香菜适量、胡椒粉按个人喜好放。

2、2、芋粒和香菇先爆香备用。

3、3、潮汕人将鲜鱿鱼称为“鲜弥”，而厚弥，则是经过腌制的鱿鱼，将厚弥的头拉出来，其余切成两段，不要切得太小块鱼籽才不会掉出来。

4、4、制作厚弥粥经常用的是比较浅小的砂锅，取适量大米，先煮粥，大概15分钟，最初用强火熬，水一次加足，煮至米粒爆开就算熟了，这时的米粒下沉，上面又浮起一层如胶如脂的粥浆，呈现出典型的潮汕粥风格，中小火煮开后转小火，搅拌锅底，防粘底。

5、5、开锅时将火调弱再熬20分左右，粥煮开之后放入厚弥，加入配料，先放入厚弥，后放肉片，等快要好的时候再放入香菜即可，并以盐调味，这个过程大约花费10分钟。

6、1.取适量大米。

7、2.加适量水。

8、3.中小火煮开后转小火，搅拌锅底，防粘底。

9、4.这个时候主角登场，这就是厚弥。

10、像不像小鱿鱼！已经是熟鱼，可以直接吃，很浓郁很香的海水味。

11、5.厚弥的头拉出来，其余切成两段，不要切得太小块鱼籽才不会掉出来。

12、另外准备适量肉片。

13、6.香菜梗切碎，叶子摘用。

14、7.大概15分钟，粥汤已经变白和渐稠，米粒呈晶莹透亮状。

15、8.先放入厚弥，后放肉片。

16、9.火可以稍微调大一点，快要滚起时放入香菜梗碎，滚起后即刻关火。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。