鸡蛋可以蒸吗（纯牛奶加鸡蛋可以蒸吗）

本文目录一览：

1、鸡蛋可以直接蒸吗能不能直接蒸鸡蛋吃
2、鸡蛋能蒸熟吗
3、鸡蛋可以蒸熟吗
4、鸡蛋怎么蒸
5、鸡蛋可以蒸吗

鸡蛋可以直接蒸吗能不能直接蒸鸡蛋吃

1、鸡蛋可以带壳直接蒸着吃，蒸出来的鸡蛋和水煮蛋一样。

2、鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100％，嫩炸为98％，炒蛋为97％，荷包蛋为92。5％，老炸为81。1％，生吃为30％～50％。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。

3、但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化，不过对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。

鸡蛋能蒸熟吗

鸡蛋能蒸熟，用的普通锅蒸的话通常需要14到19分钟，这个时间是有弹性的，如果是使用的蒸蛋器七八分就能够熟透。如果当地是高原地区，熟的时间会延长。如果蒸想快速蒸熟的话可以去买个蒸蛋器。这样也就省了10分钟左右，蒸蛋器醉倒用10分钟就能熟透。

注意如下:

1、保证锅内的水分充足

2、计算时间以开锅后，也就是冒热气的时候为准

3、尽可能多蒸一段时间，这个时期需要注意食品安全。

蒸熟的鸡蛋营养价值：

鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，蒸鸡蛋为100%，炒鸡蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%50%。可见，蒸鸡蛋是最佳吃法，但是要注意细嚼慢咽，不然会影响吸收和消化。不过，对儿童和老人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最合适，因为这两种做法能使蛋白质松懈，极易被消化吸收。鸡蛋中维生素C含量不高，所以吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜。

鸡蛋可以蒸熟吗

鸡蛋可以蒸熟。

鸡蛋是可以蒸熟的，鸡蛋可以带壳蒸，也可以磕到碗里蒸。鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等，就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋的吸收和消化率达到100%，所以煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。

普通锅蒸鸡蛋的话，通常需要14到19分钟，这个时间是有弹性的，如果是使用的蒸蛋器，七八分就能够熟透。如果当地是高原地区，熟的时间会延长。如果蒸想快速蒸熟的话，可以去买个蒸蛋器，这样也就省了10分钟左右。

鸡蛋保存方法

1、放冰箱冷藏保存

鸡蛋冷藏保存是大部分人常用的方法，遵循的就是低温保鲜的原理，如果家里的鸡蛋不是很多，或者冰箱的空间够用，放冰箱冷藏是保存时间最长的办法。

2、鸡蛋表面不能用水洗

刚买回来的鸡蛋表面会有脏兮兮的东西，切记不要用水冲洗，因为鸡蛋表面已经形成一层天然屏障，隔绝外界细菌的侵入。如果放室温保存，鸡蛋表面千万不能用水洗。如果放冰箱保存，可以清洗一下，然后擦干再放冰箱。购买鸡蛋的时候如果表面很脏，那其实是不需要放冰箱的。

鸡蛋可以蒸吗（纯牛奶加鸡蛋可以蒸吗）

鸡蛋怎么蒸

鸡蛋法如下：

用料：鸡蛋1个、温水100～120克、盐适量、生抽适量。

步骤 1、温水里加一小勺盐，水温不烫手就可以，鸡蛋打进温水里，温水和鸡蛋的重量比为 2：1（如果你没有电子秤，就用半个蛋壳舀四次温水吧）。

步骤 2、用蛋抽搅匀，蛋抽打鸡蛋很匀，而且产生的泡沫很少。如果没有蛋抽也没关系，用筷子多打一会儿，蛋液要打匀，用勺子把上面的泡沫撇去。

步骤 3、蛋液过筛两遍，这是做出完美鸡蛋羹的第一个秘诀。

步骤 4、过筛后的蛋液碗加盖耐高温保鲜膜，保鲜膜上用牙签扎几个小孔，这样蒸的时候水不会滴进碗里（如果不想用保鲜膜就盖个盘子），这是第二个秘诀。

步骤 5、开水上锅，中火蒸8分钟，关火后闷3分钟。

步骤 6、加点生抽，超级嫩滑美味的鸡蛋羹就完成啦。