人参果要削皮吃吗（人参果要削皮吃吗？）

人参果果肉变褐色能吃吗？

短时间内能吃。

在短时间内人参果氧化变色，只是表面生成了一些多酚氧化酶，并不含有毒物质，可削去发黑的部分再吃完好的部分。

但若是放置时间过长，发黑比较严重的话，就不能再吃了，里面可能含有大量的细菌等有害物质，继续食用有食物中毒的风险，另外若是人参果切开就是黑色的，那是坏果的现象，要尽快扔掉，以免交叉腐坏或误食。

七彩人参果怎么才算成熟？

传说中说一万年才能长成熟，其实现实生活中它成熟只需200天，成熟期一般是在9-11月份左右。想要辨别它熟不熟，可以看一下果皮、果肉和重量。

它成熟后果皮呈金黄色或者奶白色，果皮上带有紫红色的纹路，果肉白嫩多汁，带有淡雅的清香味，果实大小重量偏沉，属于高营养蔬果，未成熟的果肉纯白色，果实脆儿发涩，香味较淡，食用口感较差。

熟果催熟：将人参果和生长成熟的苹果、香蕉放在一起，等待两周的时间，人参果就会成熟。2、大米催熟：将人参果埋入大米中，5天后即可成熟。3、药物催熟：在人参果表面喷洒乙烯等催熟药剂，3天后果实就能成熟变软。

人参果催熟方法

1、熟果催熟

人参果的催熟方法和一般的榴莲催熟或是猕猴桃催熟方法相差无几，最简单的就是将人参果从包装袋里取出，然后和已经成熟的香蕉与苹果放置在一个较为密闭的环境中，等到一段时间之后人参果就能够完全成熟，可以食用。

2、大米催熟

大米也是常常用以催熟水果的手段之一，人参果自然也不例外。将人参果外部的包裹物去掉之后，直接放入干净的生大米之中，如果有稻米那是最好的，在相互挤压和掩埋的作用下，大约4-5天左右，人参果就会成熟。

3、药物催熟

无论是熟果催熟法还是大米催熟法，其根本的原理都是利用成熟的水果或是成熟的稻谷在储存过程中会散发出的一种叫做乙烯的物质来进行催化，因此直接将乙烯溶剂喷洒在人参果上面也能催熟人参果，且速度会比前两者要快很多。

4、注意事项

人参果在成熟之后其果实表皮的颜色会呈现出金黄色或是奶油色，带有紫色的细条纹，果肉是淡黄色的，捏起来的手感比较细腻而且有清香，但使用药物催熟时，一定要掌握好用量，并在进食时清洗浸泡干净，以免中毒。

具体判断成熟的情况如下：

1、根据表皮判断

成熟的人参果，表皮是金黄色的，也有很多成熟的人参果是紫色的。且这类人参果含有大量水分，口感清爽。

2、根据色泽判断

如果人参果色泽十分鲜亮，颜色漂亮，表皮也是很光滑的，手感摸起来没有褶皱，也不干燥，也不毛糙，那么这类人参果也是成熟的。

3、根据气味判断

人参果要削皮吃吗（人参果要削皮吃吗？）

成熟的人参果气味淡雅，有一股淡淡的香气，那么说明这个果实是成熟的。

成熟的人参果果皮为金黄色或乳白色，部分果实会有清晰的紫红色条纹，或没有条纹但是果皮明亮光滑，肉多汁嫩，重量增加，手感到沉重。完全成熟后，果肉变软并具有强烈的香气；未成熟的果肉通常是白色的，没有香气。如果需要存储，则可以在七、八成熟时收获，并且在室温下存储40至60天。

完全成熟的人参果香甜多汁，十分爽口。如果您购买了未成熟的人参水果，请不用担心。将其与香蕉放在一起几天，即可自然成熟。也可以洗净去皮，在粥中煮熟食用。

成熟的人参果果肉会变软，而且成熟度越高的人参果的果肉越软，吃起来越是香甜多汁。

但是捏人参果的外表并不能判断其果肉是否软了，人参果的外皮比较脆硬、有韧性，保护作用很强，即便内里的果肉软了，外面捏起来也可能是硬的。如果捏起来是软的，反而说明这个人参果快要坏了。

建议选择颜色偏黄、饱满、个重、香味浓郁的人参果。

摘要人参果成熟之后，果皮呈金黄色或者奶白色，上面带有紫红色的纹路，果肉变得白嫩多汁，重量会偏沉。未成熟的里面果肉为纯白色，果实脆儿发涩，香味较淡，食用口感较差。一般是在七八分熟的时候进行采摘，放置10--15天果实会偏脆。等到完全熟了果肉就会变软。

1、看外表。成熟的人参果外表呈金黄色或是奶黄色，表面带有紫色的纹路，果形饱满，而未成熟的人参果表面呈青绿色。

2、闻香味。成熟的人参果闻起来会有奶香味，未成熟的人参果香味会比较淡，或是没有香味。

3、品尝。成熟的人参果口感香甜，多汁。未成熟的人参果口感比较硬。

熟了的人参果，外表是金色或者奶黄色，上面有紫色的条纹，果形也很饱满，手感偏沉；而没有熟的人参果，外表还带有青绿色。

2.闻香味

熟了的人参果，闻一闻，会带有一股黄瓜和香瓜相结合的果香；而没有熟的人参果，果香味比较淡甚至闻不出来。

当果实外观出现清晰紫色彩条纹，或无条纹但果实外观表皮光亮、光滑时即为成熟

人参果几月成熟,哪里的最好吃？

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人参果几月份成熟

人参果原名为香瓜茄，原产于南美洲，在我国甘肃、四川、云南等地均有栽培，其性温、味甘，含有碳水化合物、纤维素、蛋白质、维生素、矿物质等成分，具有较高的营养价值。由于产地、品种的不同，成熟期也有差异，但我国的人参果大多是在9~11月份成熟。

人参果

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人参果什么时候吃最好

早上吃。

人参果含有丰富的维生素、蛋白质、纤维素等，还含有大量的硒、锌、铁、钙、钴等微量元素，是营养丰富的水果，早上消化能力较强，有利于营养物质的吸收，适量食用人参果能补充多种营养，还能促进体内宿便的排出。

人参果

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人参果一天最多吃几个

一天吃1~2个即可。

人参果营养丰富，果肉清香甘甜、爽口多汁，是很受欢迎的一种水果，但不适宜多吃，其含有丰富的蛋白质、纤维素、碳水化合物等成分，过量食用容易导致消化不良，还可能引起肠胃不适等，一般来说，一天吃1~2个即可。

人参果

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人参果怎么吃

人参果沙拉

1、准备好苹果、香蕉、人参果、草莓、酸奶；

2、将人参果、苹果洗净，去皮切块；香蕉剥皮切段；草莓洗净；

3、将人参果、苹果放入碗中，加酸奶，搅拌均匀；

4、放香蕉、草莓，淋上沙拉酱即可。

人参果果汁

1、将人参果洗净，去皮，切成块状；

2、苹果洗净，削皮，切成块状；

3、将食材放入榨汁机中，到牛奶，启动按键；

4、将果汁倒入杯中，加适量蜂蜜即可。

人参果是秋季成熟。人参果又称为长寿果，是茄科类草本植物，含有大量的蛋白质、维生素、膳食纤维及硒、钙、镁、锌等微量元素，具有较高的营养价值。一般来说，人参果在9~11份成熟，成熟后果皮金黄，紫色条纹变细，人参果是秋季的应季水果，这个时候吃人参果十分新鲜，口感清香甘甜。

人参果，原名为香瓜茄，亦可称作仙果、香艳梨、艳果。人参果属于茄科的多年生草本植物。果实成熟时果皮呈金黄色，外形似人类的心脏和椭圆形。果为多汁浆果，成熟的果实呈奶油色或米黄色，其果肉味道独特，吃起来脆爽多汁，而且不酸不涩，是一种较受欢迎的水果。 通常所说的人参果是一种原产于我国甘肃武威地区的水果，是一种高营养水果。果肉清香多汁，腹内无核，风味独特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点，富含蛋白质、维生素与矿物元素，具有保健功效。

人参果要削皮吃吗（人参果要削皮吃吗？）

人参果为什么很涩？

人参果没熟透或者放的时间不够长就会很涩。多放久一点。最好皮上出现竖条的花纹。吃的时候把皮削了。

健康人群可以适量食用。人参果营养丰富，含有丰富的维生素C、维生素B、硒、钼、膳食纤维等营养成分，不含有毒成分，是可以放心吃的，而且经常适量食用可以润肠通便、美容养颜、生津止渴、增强免疫力等，但一次性不能吃多，以免刺激肠胃，导致腹痛、腹泻、消化不良等不适症状；另外人参果性温，对于上火的人群来说不宜食用，以免加重自身病症，影响身体康复。

人参果很涩应该是还没有熟，熟的人参果很甜。

玉树人参果吃法？

法第一种做法是人参果炒肉，

第二种做法是作为水果鲜食，生食人参果一定要充分成熟，才有淡淡的清香，果肉淡黄柔滑、爽口多汁，为保持营养应带皮食用。

第三种是凉拌人参果，将充分成熟的人参果洗净切片入盘中，加入适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。

第四种是笼蒸人参果。将人参果洗净，纵切至2/3处，让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅填人其中。入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片，然后食之。此外，作为蔬菜，还可炸、焖、炖等；深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。

生吃。野生玉树人参果，又名蕨麻，是青藏高原特有的蕨类植物。广布青海各地，青南和海北高寒地区块根肥大，产量高，品质好。在湿润寒冷地区生活为极强，常形成大面积群落。春、秋季采挖块根。茎长匍匐，节上生不定根，并形成新植株。羽状复叶，背面密被灰白色毛。花单生，黄色，瘦果。花果期5－9月。

把去皮，然后用嘴轻轻咬着吃

人参果要削皮吃吗（人参果要削皮吃吗？）

人参果根怎么做好吃？

人参果炒猪肉片

准备人参果半斤、猪肉一斤、精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各少许。做法：先将人参果去果蒂、清洗干净、切成片，再将猪肉冲洗净、切薄片备用，平底锅加油锅烧热下肉片煸炒五分钟，待七八成熟时加入切好的人参果片和备好的配料，炒熟后装盘即可出锅。

人参果炒肉片最好吃。

人参果、猪肉、胡萝卜丝、耗油、醋、料酒、酱油、葱蒜姜末、盐、大豆油。把猪肉切成片，胡萝卜切成丝，备好人参果。备好大葱、生姜、大蒜末，用盐腌渍猪肉片。洗净人参果，去皮并切成块状。　先把大豆油和葱姜蒜一起倒进锅里烧，然后倒入猪肉片，爆炒的过程中添加酱油、料酒、耗油、醋，继续爆炒，然后再加入一点水，盖好锅盖焖几分钟。猪肉七成熟的时候倒入人参果，加少量盐，继续爆炒几分钟，等人参果色泽更加黄的时候就可以出锅了。

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首先当然是鲜吃啦，但是鲜吃的人参果一定要挑选足够成熟的，这样才会有淡雅的清香气，果肉淡黄，爽口多汁，风味独特。

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其次可以人参果炒猪肉。人参果250g，猪肉100g。将人参果去蒂、洗净、切片，将猪肉洗净、切薄片；油锅烧热下肉片偏炒，七八成熟的时候加人参果，加食用盐、味精、素油、葱花、姜末和适量酱油，炒熟即可，口味咸重可自行调配。

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还有人参果可以用来凉拌。将人参果切好，加入适量食用盐去腌制，根据自己咸重口味去选择腌制时间的长短，腌制后去除水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，一盘酸爽美味的凉拌人参果就算完成啦！

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还有一种方法叫做蒸笼人参果。然后横切一部分，但别全切完，让一部分果皮连着，将果瓤挖去，然后填入肉馅。放到蒸笼中蒸熟，熟了之后可以切成片，上盘食之。

人参果和什么一起煲汤比较好喝？

建议可以搭配猪肉、排骨、鸡肉、鸽子等一起。

人参果中含有一些芳香性的物质，吃起来味道十分清香，因此在煲汤的时候建议可以搭配猪肉、排骨、鸡肉、鸽子等富含营养物质的肉类食材一起煮。

这样对人体来说不仅所能补充到的营养物质会更加丰富一些，而且也能在一定程度上减轻肉类的油腻感，使汤喝起来更加清香爽口。

可以去皮也可以不去皮。

人参果的果皮上也含有十分丰富的营养物质，因此不去皮一起煮的话对人体来说所能补充到的营养物质也会更加丰富一些。

人参果 1个 西施骨 12两 南杏 1/2汤匙 北杏 1/2汤匙 生姜 2片 人参果西施骨汤 主料： 红枣 6粒 盐及水 适量 做法：

1、人参果原个去皮，洗净备用。 2、南北杏用水洗净，沥乾水，备用。 3、红枣洗净，去核，备用。 4、生姜刮皮，洗净，切2片，备用。 5、西施骨放入滚水煮数分钟，捞起用水冲一遍，沥乾水，备用。 6、将适量清水煮滚，先放南北杏，生姜及红枣，再落西施骨，用慢火煲1小时，落人参果再煲1小时，最后落盐调味即成。 材料：人参果500克、鲫鱼500克、生姜3片。 烹制：1.人参果洗净，切对开；鲫鱼宰洗净，去鳞、脏杂，置油镬中慢火煎至微黄，加入少许清水，一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2000毫升（10碗量），武火煲沸后，改文火煲约1个半小时，调入适量的食盐便可。人参果弃之，鲫鱼可捞起拌入酱油佐餐用。此量可供3~4人用。

七彩果要去皮吗？

七彩果要去皮食用

七彩果果肉甜脆爽口且多汁，食用方法多种多样，可以直接洗净剥皮食用，可以做水果沙拉，也可以洗净剥皮取果肉切片炒菜食用，还可加工制成七彩果果汁、果脯、果酱、蜜饯等。

七彩果里的瓤可以吃，但是里面的瓤一般都是没有味道，水分少口感差，也没有营养价值，不建议食用。

七彩果的果肉含有丰富的微量元素和维生素，经常吃对身体好处非常大，果皮中会有农药残留，所以也不建议食用。

七彩果果实微酸，风味浓郁，芳香怡人，是一种芳香可口的水果，有“果汁之王”的美誉。具有生津利咽、润肠通便、排毒养颜、安神助眠、抗疲劳的功效。

七彩人参果吃的时候能够去皮，也能够不去皮，假如去皮，肯定要利用清水来把人参果洗清洁以后再吃，假如方便也能够去皮，去皮吃起来大概味道比较好。人参果外面含有十分丰富的营养物质，有十几种的微量元素，吃了以后对身体有很大的帮助。

七彩人参果功效包括美容养颜、促进消化吸收、维持正常的生理功能等。因为云南七彩人参果含有大量的津液，可以缓解人们的口渴现象，同时还具有美容养颜的作用。除此之外，云南七彩人参果含有丰富的维生素C，以及其他的微量元素，可以有效地增加食欲，从而加强肠胃的吸收功能，并维持机体的正常生理功能。