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1、天水配荷叶饼的肉菜的种类有很多，可以使用牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鹿肉等多种肉类；可以使用豆腐、茄子、金针菇、竹笋、芦笋、苋菜等多种蔬菜；还可以加入豆芽、香菇、芹菜、芥菜等调味料；最后放上葱花、姜片、蒜片、花椒粉等调料，入锅熬煮，即可做出美味可口的天水配荷叶饼。
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