低筋面粉可以做什么（低筋面粉可以做什么饼干）

低筋面粉的用法和用途？

低筋面粉，它的颜色是三类面粉中最白的，而且蛋白质含量通常在9.5%以下，由此可以得出，对比其它两种面粉，它的筋度和黏性都是比较差的，体质松散，用手抓容易抱成小团。低筋面粉的蛋白质约在9%以下，这种面粉可以用来做蛋糕、饼干等，主要用于烘焙食物。

低筋面粉发酵后能做什么？

低筋面粉通常用来做鸡蛋饼、披萨、蛋挞、蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。

低粉通常用来做什么面食？

一般都是用中筋粉做包子馒头

面粉按照蛋白质含量可以分为高筋粉、低筋粉、中筋粉。

低筋面粉可以做什么（低筋面粉可以做什么饼干）

不同麦子的品种和取材部位决定着面粉的蛋白质含量及其用途。比如：硬质小麦专用来生产高筋面粉、软质小麦专用来生产低筋面粉、中筋面粉一般取材于麦粒的胚乳部分。

蛋白质含量在8%以下的面粉叫低筋粉；低筋粉的厨房应用：它的特性就是筋度低、延展性弱、弹性弱，适合做糕点、饼干等面食。

蛋白质含量在9-12%的面粉叫中筋粉；中筋粉的厨房应用：它的特性是筋度中等，延展性和弹性各有强弱，一般家庭面食都可以胜任。

蛋白质含量在13%以上的面粉叫高筋粉；高筋粉的厨房应用：它的特性是筋度高、延展性和弹性都高，适宜做面包、面条、口感好的馒头等

低筋面粉能做拉吗？

不能

低筋面粉：低筋面粉的颜色是比较的白的，而低筋面粉中蛋白质的含量平均是在8.5%以下的，如果蛋白质含量越低，那么筋性也就越少。所以对于低筋面粉，一般都是制作蛋糕，饼干，小点心之类的美食的，因为这类美食都是需要比较蓬松的口感的，所以低筋面粉最适合做这些了。区分低筋面粉就是用手握住面粉，然后松开之后在轻掂的过程中还能保持面粉的形状不散，那么就是低筋面粉了。

可以啦，那是在和面的时候需要加入食盐

不能。

做拉面的的话用低筋面粉是不行滴，因为低筋面粉一半是做面包，点心之类的，如果没有高进面粉可以拿中筋面粉代替，和面的时候在中筋面粉里放少许盐和鸡蛋

低筋面粉不能做拉，低筋面粉适合做蛋糕。

低筋面粉可以做什么（低筋面粉可以做什么饼干）

低筋面粉起筋之后能干嘛？

高筋粉起筋最快，中筋要揉久一点，低筋粉基本不能起筋。低筋面粉通常用来做鸡蛋饼、披萨、蛋挞、蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。

低筋面粉能吃饺子面条和馒头吗？

低筋面粉是不适合做饺子，面条的，因为饺子和面条的用面要有筋性，经得住擀面皮和拉伸，还要耐水煮。而这些都是低筋面粉达不到要求的。低筋面粉适合做蛋糕，酥脆的饼干等等，所以说，面粉的高筋，低筋是各有用途的，若拿低筋粉包饺子，饺子皮擀不薄，薄了易破，包不进去馅料，同时下锅煮时也经不住煮，煮后面就粉了，不好吃。

低筋面粉可以做馒头，但是做出的馒头比较松软没有嚼劲，低筋面粉的吸水能力比较弱，所以低筋面粉在用来做馒头的时候，不要放太多的水分，最好不要超过50%。另外，不仅面粉的种类会影响到馒头的口感，而发面和蒸馒头的阶段也至关重要，所以都要尽量准确的掌握

低筋面粉适合做馒头，因为筋性低，做出来的馒头膨松宣软，低筋面粉不适合做面条，饺子，做面条和饺子应该用高筋面粉，这样做出来的面条筋道，做出来的饺子不容易破皮

可以，饺子，面条等都不需要高筋，馒头如果是高筋就不能蒸大了

低筋面粉用来做蛋糕好，做饺子、馒头最好用普通面粉吧

可以。不过使用低筋面粉做出来的馒头比较松软没什么嚼劲,推荐使用中筋面粉做馒头。

低筋面粉可以做什么（低筋面粉可以做什么饼干）

低筋面粉的用途有哪些？

低筋面粉适用做包子，馒头，花卷等面食。做发面的食品适合用