干烧香鱼食谱怎么获得（怎样烧鱼干）

蔓菁做闷菜怎么做？

有很多做法，可以参考下

1、酱蔓菁

原料：圆白菜2500克。牛肉(肥瘦)1000克。酱油2000克，花椒10克，八角10克，桂皮11克，味精5克，盐50克，醋50克，白砂糖20克。

做法：将蔓菁(圆白菜)洗净，去掉残根，一叶一叶地撕开，用盐腌2个小时。待蔓菁腌软后，用清水洗两遍，控干水分，放进坛子里。锅里放进酱油和牛肉，一边煮一边放入白糖，醋，花椒粒，大料，桂皮等，把牛肉熬烂后，取出切成四厘米宽的片，铺到蔓菁上面。在熬出的汤里边加500克水，继续熬5分钟后，晾凉，倒入装在蔓菁的坛子里，腌没为止，用一重物压上。五天后可取出食用。

2、红辣蔓菁

原料：咸蔓菁5000克，盐50克，酱油500克，辣椒粉100克。

做法：将咸蔓菁洗好切成不分散的薄片入缸，用酱油泡2-3天，取出把蔓菁片，撒匀辣椒粉，细盐，放入容器中焖制5天即成。

3、蔓菁粥

原料：粳米100克。圆白菜50克，羊肉(熟)50克。大葱5克，姜5克，盐2克，味精2克，香油25克。

做法：先将蔓菁洗净，切成碎末;熟羊肉也切成碎末。炒锅上火，下香油，放入蔓菁、羊肉炒菜，加入清水1000毫升和淘洗干净的粳米，先用旺火烧 开，再转用文火熬煮，煮至米烂开花时再加入葱(切末)、姜(切末)、盐、味精，稍煮片刻即成。4、鲜虾煸蔓菁

原料：蔓菁包开洗干净控水晾干，鲜虾去壳去头，留最后一节虾尾巴，去虾线，刨开虾背一小节，这样遇热后虾子会变得好看，过下水。

做法：铁锅加热，放入少量料酒干烧至挥发干净，然后放入适量花生油。油稍微热后，先放入干花椒炸出香味，待花椒香味出来后，放入切好的干红辣椒爆香。注意火不要太大，否则易糊。倒入蔓菁改大火迅速翻炒，叶子开始变绿就放入虾子，继续翻炒，放少许香油、盐、鸡精、既可出锅。

5、凉拌蔓菁

原料：蔓菁1个，蒜5粒，辣椒1个，香菜少许。盐1/2小匙，香油、糖各1小匙，白醋1大匙。

做法：蔓菁去皮切成厚片状，以1小匙盐腌至软化后，用水冲洗盐分，再挤干水分备用。蒜拍碎切末，辣椒切末，香菜切段。蔓菁片、蒜末、辣椒末，加调味料及香菜段拌匀，即可盛盘上桌。

6、蔓菁浓汤

原料：马铃薯1个、蔓菁1个(约300克)、水225毫升、即溶高汤粉1/4茶匙、熟熏肉50克、法式鲜乳酪1汤匙、柠檬汁1汤匙、盐、胡椒。

做法：削去马铃薯和蔓菁的皮，先切下1片薄蔓菁保留一旁，其余全切成块。再将蔓菁薄片切成细丝，剁碎叶片，先将这两样置于一旁。在汤锅中加水，混合即溶高汤粉，加入切块的马铃薯和蔓菁，盖上锅盖后，以小火煮30分钟。

将熟熏肉剁碎，放进不沾锅中炒，且不断翻搅，至其酥脆，开始哔剥喷溅为止，关火后仍设法保温。在蔓菁汤中放入法式鲜乳酪，并用捣泥棒搅拌，偶尔加些清水。以柠檬汁、盐和胡椒加以调味，然后放蔓菁丝和蔓菁的碎叶，再加热一番。将汤盛入深盘中，并撒上熏肉，即可食用。

芥菜做干盐菜的做法

材料：芥菜5000g辅料：盐250克1.芥菜清洗干净，晾干水份。

2.将晾干水份的芥菜切成细丝，放入蒸锅蒸（第一蒸）至熟透。

3.蒸好后，拨散开来，放在竹盘中晒制。

4.当晒干后，再放入蒸锅中蒸（第二蒸）至颜色变深。

5.然后再入蒸锅，进行第三次蒸制。

6.蒸好后，晒至干爽即可。

7.经过三蒸三晒后，菜干已经呈现出非常浓郁的一种香气，加盐拌匀即可。

芥菜做干盐菜的做法：菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 工艺：风干干咸芥菜丝的制作材料：主料：芥菜5000克调料：盐1000克干咸芥菜丝的特色：筋柔清爽。

干咸芥菜丝的做法： 鲜芥菜洗净，晾干表面水分后，一层菜，一层盐逐层装入缸，最后倒入适量的凉开水，腌制15至20天后捞出切成丝，晾晒干后即成。

红烧三去香鱼的做法？

配料：

鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。

做法：

1、杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时；

2、热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。

3、热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适当即可。

4、鱼熟后，放生葱，香菜等自己喜欢的装饰物，即达到加重香味的目的，又达到装饰的目的。

用料：

三去香鱼1条，大蒜1瓣，姜1小块，小葱1棵

辣椒1个，生抽15ml，老抽5ml，

料酒15ml，淀粉10g，白糖5g

步骤 1

三去香鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀

步骤 2

加入盐，料酒5ml、姜片腌制片刻

步骤 3

大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎

步骤 4

将三去香鱼两面拍上少许干淀粉备用

步骤 5

炒锅烧热，用姜块擦拭锅底，放入少许油烧热，将三去香鱼放入锅中，用小火煎至两面金黄色后，盛出沥油

步骤 6

锅留少许底油，爆香葱、姜、蒜片，下三去香鱼、加入生抽、老抽、料酒、白糖

步骤 7

再加入适量清水（水与鱼持平），大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠，将鱼盛出盘中

步骤 8

剩余的汤汁用水淀粉勾芡淋在鱼身上，最后撒上香葱即可

干烧香鱼食谱怎么获得（怎样烧鱼干）

主料：香鱼1条 辅料：油适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，大料适量，白糖适量，白醋适量，香菜适量步骤：

1.香鱼去内脏清洗干净，表面划几刀撒盐腌一会2.准备好葱姜蒜，大料3.油锅烧热后放入鱼，煎至金黄4.放入葱姜蒜和大料炒香5.倒入料酒爆香6.放入适量白糖7.倒入适量酱油8.倒入适量白醋9.加入清水，也可以放点土豆茄子一起炖10.汤汁收的差不多加盐调味，再撒上香菜即可小贴士：油烧热后可以撒些盐再煎鱼，这样鱼皮就不粘锅了喜欢吃土豆茄子也可以一起炖

番茄酱干烧鲤鱼做法

步骤 1

鲤鱼洗干净两面用刀划几个横切面（方便炸），鱼上摸料酒和少许盐，腌制半小时。

步骤 2

鱼上抹上生干粉，油入锅加热至七分热，把鱼放入其中炸制金黄色，起锅滤油。

步骤 3

辣椒切丝，加入少许油，番茄酱（个人口味）生抽，醋，糖和少许水加热，成汁。

步骤 4

将汁浇在鱼上即可。

干煸耗儿鱼的做法步骤图，干煸耗儿鱼怎么做？

干煸耗儿鱼的做法详细介绍 菜系及功效：川菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱

口味：咸鲜味 工艺：干煸

干煸耗儿鱼的制作材料：主料：绿鳍马面豚400克

调料：花椒2克,泡椒15克,盐5克,味精2克,姜10克,白砂糖5克,色拉油50克 教您麻香耗儿鱼怎么做，如何做麻香耗儿鱼才好吃1. 将耗儿鱼洗净码味，过油待用；

2. 锅内留少许油，加泡青椒、泡姜炒出味；

3. 加水，吃味，下炸好的鱼收汁入味时，起锅即成，用单碟装。

麻香耗儿鱼的制作要诀：1. 炸鱼时不宜炸太干，收汁时间不宜过长，否则会烂。

2. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克。

小帖士-健康提示：

耗儿鱼含蛋白质、脂肪、无机盐、维生素等营养素、有健脾胃、助消化的功效。

补充回答： 干烧耗儿鱼的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 私家菜

干烧香鱼食谱怎么获得（怎样烧鱼干）

干烧耗儿鱼的制作材料：

主料：耗儿鱼600克

调料：芹菜粒50克,肉粒50克,青红尖椒粒50

干烧耗儿鱼的特色：

咸鲜微辣，肉质细嫩。

教您干烧耗儿鱼怎么做，如何做干烧耗儿鱼才好吃制作流程：将耗儿鱼腌码改刀后上粉入油锅中炸紧皮；另起锅炒肉粒、下家常汁、耗儿鱼，吃味烧断生，下芹菜粒、青红椒粒，勾芡收汁亮油装盘即成。

味型：家常味。

天涯明月刀食谱？

一、通用菜系

1、清炒时蔬：青菜、调料、辅料、香料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

2、菜包子：面粉、青菜、调料、辅料。效果：恢复5000点气血储备。

3、肉包子：面粉、五花肉、调料、辅料。效果：恢复6000点气血。

4、饺子：面粉、青菜、五花肉、调料。效果：恢复8000点气血储备。

5、蛋炒饭：大米、鸡蛋、调料、辅料。效果：恢复12000点气血储备。

6、麻辣小龙虾：小龙虾、辣椒、调料、辅料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

7、清蒸螃蟹：河蟹、调料、辅料、香料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

8、柴胡姜桂汤：柴胡、辅料、调料、香料。效果：暴雪天气下使用可驱散寒冷。

二、秦川菜系

1、葫芦鸡：鸡肉、调料、辅料、香料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

2、萝卜烧排骨：排骨、萝卜、调料、辅料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

3、水煮冰鱼：冰鱼、辣椒、料酒、调料。效果：短时间内提升1000点耐力上限，并增加对鱼伤害100点。

4、牛羊肉泡馍：白饼、羊肉、牛肉、调料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

5、山药粥：大米、山药、淀粉、调料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

6、雪莲酥饼：雪莲花瓣、面粉、料酒、香料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

7、雪莲甲鱼汤：雪莲花瓣、甲鱼、调料、辅料。效果：恢复24000点气血。

8、奶汤锅子鱼：黄河鲤鱼、五花肉、竹笋、调料。效果：恢复30000点气血。

三、东越菜系

1、海鲜面：面粉、河虾、调料、辅料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

2、白雪鸡：鸡肉、香蕈、糖、淀粉。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

3、鲫鱼豆腐汤：鲫鱼、豆腐、料酒、调料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

4、荷花血鸭：鸭肉、辣椒、荷花、调料。效果：恢复30000点气血储备。

5、清蒸鲈鱼：河鲈、料酒、调料、辅料。效果：恢复16000点气血。

6、香芋扣肉：五花肉、芋艿、料酒、糖。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

7、鱼羊双鲜：羊腿肉、鲫鱼、调料、辅料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

8、河豚玉脍：河豚、料酒、调料、辅料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

四、江南菜系

1、三鲜炒饭：大米、河虾、鸡蛋、调料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

2、东坡肉： 五花肉、糖、料酒、调料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

干烧香鱼食谱怎么获得（怎样烧鱼干）

3、清蒸白鱼：白鱼、料酒、调料、辅料。效果：短时间内提升500点耐力上限，并增加对鱼伤害50点。

4、盐水鸭：鸭肉、调料、辅料、香料。效果：恢复18000点气血储备。

5、江南青团：糯米、艾草、调料、香料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

6、雪霞羹：豆腐、荷花、淀粉、香料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

7、松鼠鳜鱼：鳜鱼、淀粉、糖、辅料。效果：短时间内提升5带你破伤，3点御伤属性。

8、醉蟹：河蟹、料酒、调料、辅料。效果：恢复12000点气血。

9、火腿蒸甲鱼：甲鱼、瘦肉、调料、辅料。效果：恢复78000点气血储备。

10、霸王别姬：甲鱼、鸡肉、竹笋、香蕈。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

11、龙井虾仁：河虾、茶叶、调料、辅料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

12、茶香鸡：鸡肉、茶叶、调料、香料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

13、苏氏糕点：面粉、大米、大豆、鲜花。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

14、四鳃鲈鱼汤：四鳃鲈鱼、竹笋、调料、料酒。效果：短时间内提升20点破敌，20点御敌伤害。

五、燕云菜系

1、烤鱼：草鱼、调料、辅料、香料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

2、烤肉串：五花肉、调料、辅料、香料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

3、炖肉：五花肉、鸡肉、调料、香料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

4、干烧鲤鱼：鲤鱼、辣椒、料酒、调料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

5、叫花鸡:鸡肉、荷叶、调料、辅料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

6、手抓羊肉：羊肉、调料、辅料、香料。效果：恢复42000点气血储备。

7、驼峰炙：驼峰、辣椒、调料、料酒。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

六、开封菜系

1、汴京烤鸭：鸭肉、蜂蜜、调料、辅料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

2、红烧鲫鱼：鲫鱼、料酒、糖、辅料。效果：恢复9000点气血。

3、梅花汤饼：面粉、鲜花、糖、蜂蜜。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

4、胡辣汤：面粉、羊肉、淀粉、香料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

5、大葱烧海参：海参、辅料、料酒、调料。效果：短时间内提升8点破伤，4点御伤属性。

6、红烧牛肉面：面粉、牛肉、青菜、调料。效果：恢复60000点气血储备。

7、水煮肉片：瘦肉、鸡蛋、豆瓣酱、青菜。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

8、花生糕：花生、糖、特制饴糖、香料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

9、红烧黄河鲤：黄河鲤鱼、料酒、糖、调料。效果：短时间内提升10点破伤，5点御伤属性。

七、移花菜系

1、炖鱼汤：草鱼、鲤鱼、调料、辅料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

2、鲷鱼刺身：鲷鱼、料酒、调料、辅料。效果：短时间内提升10点破敌，10点御敌属性。

3、凉拌明玉子：明玉子、料酒、调料、辅料。效果：短时间内提升15点破敌，15点御敌属性。

4、羊肉煲：羊肉、萝卜、料酒、调料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

5、清汤鲍鱼：鲍鱼、淀粉、料酒、调料。效果：恢复96000点气血储备。

6、小炒鲍鱼：鲍鱼、辣椒、调料、辅料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

7、佛跳墙：鲍鱼、海参、五花肉、料酒。

老干妈干烧耗儿鱼的做法步骤图，怎么做好吃？

用料 耗儿鱼 4条 花椒 1小把 老干妈豆鼓 4勺（大概1条鱼1勺豆鼓的样子） 姜 1小块 蒜 3瓣 白糖 1勺 葱 2根 盐 2小勺 老干妈干烧耗儿鱼的做法 耗儿鱼解冻后洗净，去掉尾巴尖儿，在每条鱼身上均匀撒上盐腌一会儿，一边沥干；姜，蒜剁碎，葱切葱花。

锅内热稍多一点的油，下耗儿鱼码整齐，中火炸至表皮略焦，一面炸好再炸另一面，注意中途不要老拿锅铲翻动，翻面的时候再用锅铲翻一下即可，中途让它们自己炸着就好了，否则容易把鱼体弄烂，影响美观。用锅铲把鱼轻轻赶到一边，下老干妈豆鼓，姜蒜末，小火爆香。然后轻轻地用锅铲把鱼赶到作料中去，加白糖，轻铲和匀，撒葱花，再干烧一小会儿就可关火起锅了。

风之集市关于鱼？

鱼料理啊....

首先厨房的厨具要买好。（煮鱼须要锅）

店面是：集市的时候，主角店面的左边，就是陈的店旁边那里，对了，集市要先升级（中集市就可以了）才会出现这家店

煎锅 10000G 最初就有

锅 10000G 最初就有

调味料 10000G 购入锅或者煎锅后

然后：

1.烤鱼：香鱼/长颌须鮈/马口鱼/黑鲢鱼/白鲢鱼

2.煮鱼：暗色颌须鮈/黑鱼/银鲫鱼/青花鱼/大口鲑鱼

3.生鱼片：金枪鱼/杜父鱼/虹鳟鱼/硬头鳟/翻车鱼/青花鱼/红点鲑

4.寿司：米饭+生鱼片

5.寿司饭：米饭+生鱼片+鸡蛋/鱼糕/黄瓜/香菇

6.法式香煎板鱼：小麦粉+油+比目鱼/马苏鲑鱼/鲈鱼/鲑鱼

7.意式拌鱼片：橄榄油+生鱼片

8.醋腌鱼：橄榄油+洋葱+生鱼片/金枪鱼/鲑鱼

9.鱼糕：纵纹鱲/鲈鱼/比目鱼（不建议你做，因为卖不了多少钱）

(目前只知道这么多....)

不能选的就是不能做的。

要增加食谱的话，集市的时候集市上方咖啡店、克莱尔食堂（右上角，需集市升级才出现）、美味餐馆（穆乔种子店左边，也需集市升级）这三家店买料理就会教你食谱的，平时么，去镇上的咖啡店买。

干烧鲫鱼料？

干烧鲫鱼

原料：鲫鱼２条 　

调料:

酱油、香醋、白糖、料酒、郫县豆瓣酱、洋葱、姜、蒜、辣椒、芹菜、香油各适量

做法：

1、鲫鱼洗净，在鱼身两侧切数刀，用料酒、酱油俺渍１５分钟

2、洋葱、姜、蒜、辣椒、芹菜、切成碎末

3、锅里放油烧热，将鱼炸成金黄色，控油备用

４、炒锅内放油，将切好的洋葱末、姜末、蒜末、辣椒末、芹菜末,郫县豆瓣酱倒入煸炒均匀，投入鲫鱼，加料酒、盐、酱油、白糖、清水，烧开，盖上盖，用小火焖１０分钟分，改大火收稠汁，放入香油和香醋，起锅装盘即可

小贴士：

１、炸鱼掌握好火候，不要炸老了

２、干烧鱼加入肉末会很提味，最好加牛肉末