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老婆饼是什么材料做的?
老婆饼是以糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等食材为主要原料而制成的一种广东潮州地区的特色传统名点。是广东潮式月饼中用料最少、做工最简且最为人们所熟知的饼类。
老婆饼是广东潮州的特产。老婆饼是以糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等食材为主要原料而制成的一种广东潮州地区的特色传统名点。
老婆饼的做法 做老婆饼需要准备的食材 面粉（25g）白糖（30g）椰蓉（20g）黄油（25g）黑芝麻（适量）鸡蛋（2枚）牛奶（50g）蛋挞皮（6个）按下图比例，先在碗中打入鸡蛋、白糖以及牛奶，然后再搅拌均匀备用。
我们都知道，老婆饼好不好吃，与材料有关。一般做老婆饼，会用猪油做。如果没有猪油，只有黄油的话，可以试试用黄油做老婆饼，味道超赞哟！做老婆饼需要什么面粉 最好是低筋面粉。
内馅材料：糯米粉120克 ，糖120克 ，水150克 ，色拉油 2大匙 ，熟芝麻，花生或核桃总共70克 老婆饼的做法 内馅制作 1，先将芝麻，花生或者核桃烤香，然后磨成份。2，糯米粉最后用小火炒过，如果懒也就算了。
老婆饼怎么做
1、老婆饼的做法 做老婆饼需要准备的食材 面粉（25g）白糖（30g）椰蓉（20g）黄油（25g）黑芝麻（适量）鸡蛋（2枚）牛奶（50g）蛋挞皮（6个）按下图比例，先在碗中打入鸡蛋、白糖以及牛奶，然后再搅拌均匀备用。
2、不粘锅倒入60克清水、15克玉米油，30克白糖，35克糯米粉，小火煮，边煮边不停地翻拌。直到糯米面团抱团，倒入芝麻翻拌均匀，这样老婆饼的馅儿就做好了，放凉之后分成14小份。
3、老婆饼制作方法一：用料：面粉、糯米粉、黄油、白糖、枸杞子、葡萄干、鸡蛋液（蛋黄液）、水各适量 制法：将中筋面粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成面团。取出，放案板上揉匀，盖上湿布醒发10分钟。
4、老婆饼 水油皮食材：中筋面粉110g，水44g，猪油36g，细砂糖14g。水油皮做法：用筷子搅拌成絮状，上手揉成团，不用出膜，稍微光滑就可以了，包上保鲜膜，静置半小时。油酥食材：76g中筋面粉，38g猪油。
5、内馅：糖，水，色拉油放锅中小火煮到水开糖化关火，加入糯米粉和芝麻拌均，这是做好的内馅，会很粘手，用铲子拌均后摊平，放冰箱冷冻30分钟就好了油皮。
老婆饼怎么做好吃?最正宗的老婆饼是什么馅的
馅的制作，把水、糖、油放锅里融化，融化后转成小火，放入糯米粉，芝麻，奶粉。拌匀。
馅料是白糖，葡萄干，枸杞子，面粉，黄油，糯米粉，蛋黄液等。老婆饼是以糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等食材为主要原料而制成的一种广东潮州地区的特色传统名点。
第一步锅里放入水、细砂糖、猪油，煮沸后转小火。转小火后倒入糯米粉、椰蓉、白芝麻，快速搅匀，然后盛出放凉。接着把面粉、糖、全蛋液、猪油、水放一起，揉成面团，做成水油皮。
市面上常见的老婆饼都是糯米的内馅，除了糯米的内馅，还有白糖、红糖、黑芝麻、白芝麻、紫米、红豆沙。老婆饼的外皮口感酥脆爽口，内馅的味道软糯香甜。制作老婆饼的外皮时，可以用黄油，也可以用猪油。
老婆饼里面是什么馅
馅料是白糖，葡萄干，枸杞子，面粉，黄油，糯米粉，蛋黄液等。老婆饼是以糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等食材为主要原料而制成的一种广东潮州地区的特色传统名点。
市面上常见的老婆饼都是糯米的内馅，除了糯米的内馅，还有白糖、红糖、黑芝麻、白芝麻、紫米、红豆沙。老婆饼的外皮口感酥脆爽口，内馅的味道软糯香甜。制作老婆饼的外皮时，可以用黄油，也可以用猪油。
摘要：传统特色潮州名点老婆饼的馅料是采用冬蓉馅，是由老冬瓜、猪油、细砂糖、熟瓜子仁、熟芝麻、糯米粉等拌匀而成的。老婆饼的饼皮属于油酥面皮，由油心和水油皮组成。
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