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韩国朋友多能喝酒,即女性亦不例外。 女性饮酒时,要侧过身子以手挡杯掩嘴而饮,不能直接面对他人仰脖子就灌,即便是男性,在师长面前也是如此,否则极是失礼。 敬酒时,一手持酒杯,一手抚胸,或搭持酒胳膊,以示尊重。 双方敬酒的方式,那可是真正的“推杯换盏”,当对方敬你一杯酒后,你要一饮而尽,然后把这个空杯双手递给对方,对方双手接了,你再倒酒给他,他也干了,这就是古人所谓的“交杯酒”。

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现在中国有些婚礼上的“交臂酒”,为表示夫妻相敬相爱,男女各执一杯酒,手臂相交各饮一口。 我国的侗族还有一种交臂酒,是两人并肩或坐或立,一手搂对方肩,一手举杯递到对方唇边,同时尽饮。 现在大家所称的“交杯酒”实际就是这种交臂酒。


韩国人喝高兴了,还可以喝“交颈酒”,就是端酒的胳膊绕过对方的脖子,再绕回来把酒送到自己嘴里,如果两人不相拥贴面而绕臂,是不可能做到的,不仅有热度有热情还有难度,如果你胳膊太短,可能就真得脸贴着脸来喝。 有时是绕过来把酒送到对方嘴中,有时是三四人甚至一堆人熊抱在一起,不分男女,面红耳赤地相拥而喝,场面之热烈,可谓空前,实在令人大开眼界。

炸弹酒——手榴弹、原子弹、中子弹、氢弹


韩国最厉害也是让喝酒的人最发悚的是“炸弹酒”。 “炸弹酒”的喝法,据说起源于美军军营。 韩国人通常是把真露、威士忌或其他白酒掺入啤酒中一起喝,或者凡是两种以上的酒掺着喝,都可以称为“炸弹酒”,其喝法花样繁多,翻新出奇。


例如在一大杯啤酒中,放入一小杯威士忌或者真露酒,听小杯撞底,看酒花翻飞,然后喝的人举杯一饮而尽。 有人专门制造”类似的“炸弹酒”,制造者先自干一杯,然后让大家一轮接着一轮地喝。 据有人统计,韩国的炸弹酒达36种之多,且仍在创造出新的花样。 一小杯真露酒放入大杯啤酒中称“手榴弹”,小杯威士忌放入大杯啤酒称“原子弹”,小杯啤酒放进大杯威士忌称“中子弹”,小杯烧酒放入大杯威士忌称“氢弹”等,掺酒的浓度与烈性越高,级别也就越高了。

旋风酒、火酒、宝塔酒


另外还根据制作中的动作不同而有不同的名称,如做好后用手摇动使酒杯旋转叫“旋风酒”,将小杯中的威士忌点燃称“火酒”等。 “火酒”喝起来真的要点功夫,否则会引火烧嘴的。 有时是将大杯倒满酒,紧贴排成一排,然后将小杯也摆成一排,并放在两大杯沿上,将小杯中的酒倒满后,有人从一头顺势将第一个小杯推倒,于是就产生多米诺骨牌效应,所有小杯都在一片悦耳的响声中倒下,酒杯与酒一起倾入大杯中,喝酒者每人举一大杯,稍做摇晃使酒均匀,端起来一饮而下,再摇晃杯子,使大小杯碰撞发出清脆声响,杯子倒立,不洒不滴,才算成功,大家鼓掌,以示庆贺。 如此循环往复,再倒再饮。


还有更绝的,第一人先喝一杯啤酒,然后将同样大小的杯子,套入刚喝完的空杯中,在第二个杯子中倒满酒,第二人从第一个杯子端酒,一饮而尽,如此反复,到第五、六人后,就会套的杯子越来越多,但绝不允许手扶别的杯子,也不允许第二只手帮忙,而且还要喝到最顶上杯子的酒,实在是高难度的喝法,此类称为“宝塔酒”。

中国人喝酒一是慢,二是多不掺着喝酒,所以遇到“炸弹酒”很容易醉,但如果你干到某种高级别还没醉,那如果做生意,韩国朋友肯定会与你成交的。

其他喝酒种类

最邪乎也更离奇的,是我见过一次韩国朋友喝酒,被我称为喝“乱酒”。 就是用一个盛菜的半大塑料盆,约能装10公斤水,先是有人把十来瓶啤酒倒入盆中,然后将5种左右如真露、百岁、清酒以及我不认识的酒再倒入盆中,用勺子搅拌匀了,大伙端盆子轮着喝,直到喝干喝净为止,几圈下来,就有人陆续倒下了。

换酒馆喝到大天亮


韩国喝酒的习惯,与中国不同,因为韩国菜比较简单,不像中国菜可以分阶段慢慢上菜,边吃边喝边聊天,韩国人一般是吃饭时不喝酒,比如吃烤肉等时,也可小酌数杯,但主要是吃饱肚子。 等吃完了,再换个酒馆,才算正式喝酒,喝到一定程度再换一家酒馆,甚至一夜之间换三四家酒馆,都是常见的事情。


而下酒的小菜,也非常简单,有鱿鱼丝、烤干鱿鱼、小银鱼、爆米花、香蕉片、水果拼盘、松饼与其他干果等。 当喝到晕乎乎斜歪歪的时候,韩国朋友还喜欢上练歌房去唱卡拉OK,大街小巷,都有练歌房,虽然不像中国城市的豪华气派,但音响效果都还不错,而且也都有中文歌曲的点歌本,众人鬼哭狼嚎,以泄闷气,也是舒缓心情的发泄方式。


韩国人也有“酒越喝感情越深”的说法,类似中国人说“感情浅,舔一舔;感情深,一口闷”。 到了晚上尤其是后半夜,你多半能看到在街上摇摇晃晃口齿不清的,那都是醉鬼。 因为过量饮酒而引起的问题,韩国社会学家、医生和媒体最近都在呼吁韩国人改变经久不衰的嗜酒文化,减少社会和家庭的矛盾与不和谐。 韩国政府也采取过一些诸如提高烧酒价格、限制人们在超市买酒的数额等方法来抵制酒的消费,但岂是轻易就能戒得了的!

昂贵的水果

韩国吃水果是很昂贵的,西红柿的价钱比苹果还要贵些,一个西瓜相当于人民币差不多100元。 。 因此,在韩国朋友面前,千万不要说在中国把一个15斤的大西瓜一刀两半,一人一半用勺子挖着吃用拳头砸着吃,那样他会说你真会吹牛。


如果说在中国西北,买一次白兰瓜就一麻袋,吃的时候一人拿一个吃,边吃边洗脸边美容边擦嘴,他会说你根本是在说梦话。 不过,农产品价格高昂,农民日子就好过多了。

韩国茶与多姿多样的茶点


韩国人对茶的概念,与中国大大不同,中国茶是用各类茶叶冲泡煮煎才算是茶,而韩国传统茶最先不用茶叶,也不是泡煮,而是茶食将原料发酵或熬制而成,而且加入糖或者蜂蜜,可以说韩国茶中的大多数都是甜味儿的。


如同泡菜一样,韩国人也几乎将世间草木花果都能入茶,常见的有大麦茶、玉米茶、桂皮茶、枸杞茶、人参茶、薏苡茶、青梅茶、松针茶、木瓜茶、生姜茶、柚子茶、柿子茶、橘皮茶、石榴茶、百合茶、艾草茶、葛根茶、麦芽茶、当归茶、大枣茶、核桃茶、莲藕茶、石榴茶等,甚至是茄子、辣椒、萝卜亦可入茶。


单就真正的茶叶而言,以宝城绿茶,最为上品。 在仁寺洞一带,有些传统茶馆,陈设古旧,蔬果飘香,品茗赏景,也是难得的享受。


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韩国茶点,也颇讲究色泽与美观,量小而精,清淡味隽,精巧美味的茶点,实际也是主人或小店对客人和顾客的热心。 茶食,是用谷物制成的韩国传统点心,介于中国点心与饼干之间,主要是用栗子粉、豆粉、芝麻等,同蜂蜜和制,做成各种形状,五颜六色,配以各种文字、动植图案。

韩国各地特色小吃


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韩国各地的菜肴与小吃,不像中国东西南北那样有鲜明的特征,但也各地风味不一,自具特色。 如首尔有雪浓汤(也称牛肉汤)、荡平菜(宫廷饮食)、驼酪粥等。 其他如京畿道牛骨汤、什锦菜,水原特大牛排烧烤,果川硫磺黄土烤鸭,利川白饭套餐,丹阳辣味鳜鱼汤,清州田螺酱汤,大田橡子凉粉汤,锦山参鸡汤,扶余荷叶饭,光州碎肉饼,潭阳竹筒套饭,顺天弹涂鱼汤,井邑山野菜套餐,扶安百合粥,南原泥鳅汤,盈德与蔚珍清蒸雪蟹,晋州生牛肉拌饭,釜山东莱葱煎饼,统营忠武紫菜包饭,巨济岛海鞘拌饭,河东郡河蚬汤,江陵草堂嫩豆腐,束草鱿鱼米肠,江原道荞麦面条与春川烤鸡,安东炖鸡、马山辣烧安康鱼,灵光干黄花鱼套餐,济州黑猪肉烧烤、烤红方头鱼、白带鱼南瓜汤、西归浦烤鲷鱼等。

韩国渔业发达,资源丰富,每到一地,都能吃到新鲜的各类海鲜,价廉味美,但如黄花鱼等,价格也自不菲也。

大家好,我是路亮,一名在韩国留学,热爱旅行的中国学生,接下来很长一段时间会为大家介绍韩国的风土人情,带领大家走遍韩国,如果大家对旅行或者来韩国旅行感兴趣的,可以关注一下,谢谢。

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