芋头杆怎么做好吃又不麻（芋头杆怎么腌制酸菜）

本文目录一览：

• 1、芋头茎做菜怎么做不麻口？
• 2、芋头杆子怎么做好吃 芋头杆子做好吃的方法
• 3、芋头杆如何做不麻 如何吃芋头杆好
• 4、芋头杆子怎么做好吃美味简单
• 5、芋头茎杆的功效与作用 芋头杆怎么做不麻嘴

芋头茎做菜怎么做不麻口？

芽头茎洗干净放开水焯水晒八成干加适量的盐拌匀，准备一个带盖的玻璃罐坛子洗干净漏干水，把芋头茎放入里面盖好盖子，坛子口边加水这样子就做好了扑芋头杆，大概一个多月左右就可以吃了绝对的不麻口

芋头杆子怎么做好吃 芋头杆子做好吃的方法

1、把水芋杆的外皮用手撕去放水里洗净。

2、洗好的芋杆用刀切成厚片。

3、炒锅放少量油下酸腌菜煸炒一下去除罐空味后盛出备用。

4、另起油锅放入切好的芋杆翻炒一会，炒至芋杆蔫软。

5、倒入适量的热水煮沸。

6、放入酸腌菜同煮。

7、放入拍散的姜蒜继续煮五分钟。

8、放入少量的花椒粉和生抽。

9、放入适量的盐和鸡粉调味即可。

芋头杆如何做不麻 如何吃芋头杆好

1、戴上手套将芋头杆外层硬皮剥掉，避免手碰到外层粘液过敏，而且剥皮后的芋头杆吃起来的口感才好。

2、然后将芋头杆放入盐水中浸泡，以免氧化变色。

3、将芋头杆放入开水中充分烫熟就不会麻嘴，因为芋头杆导致人麻嘴的皂角苷成分遇到高温后会失去作用，所以一定要烫熟或煮熟再吃。

芋头杆子怎么做好吃美味简单

芋头生长期间长出的杆,人们了解却不多，其实芋头杆子也可以制作美食哦。芋头杆子好吃的做法有哪些呢?下面是的芋头杆子好吃的做法，欢迎阅读。

芋头杆子好吃的做法1

1、将芋杆整理干净，切段待用。

2、锅内加油放入少许蒜丁煸出香味，放入少许干辣椒段煸至黄褐色，放入芋杆炒至半熟加盐、味精、鸡精把味调好盛于碗内待用。

3、将炒好的芋杆放入蒸箱，蒸至8分钟蒸熟即可。

芋头杆子好吃的做法2

用料

主料

鲫鱼1条

芋蒙500克

辅料

西红柿

1个

泡椒

50克

调料

食盐

3茶匙

姜

1块

蒜

3瓣

料酒

10毫升

生抽

20毫升

植物 油

3汤匙

白醋

15毫升

白糖

10克

水

适量

芋蒙焖鱼的做法

1.西红柿洗净切块，泡椒切碎，大蒜切碎，老姜切片备用

2.芋蒙洗净撕去表皮，切成3厘米长的段，撒入2茶匙盐，带上一次性手套，用手抓匀后放置10分钟，待芋蒙变软渗出水分后，用手挤干芋蒙的水分，接入清水漂洗一下，再次挤干芋蒙的水分，再次重复漂洗挤干步骤一次即可，将挤干水分的芋蒙放入干净无油的锅中煸炒，将芋蒙的水分焙干，盛出备用

3.鲫鱼去鳞去鳃去除内脏后冲洗干净，炒锅烧热，用老姜涂擦一遍锅底，倒入适量植物油烧热，放入鲫鱼煎至两面金黄色后盛出

4.炒锅放入少许植物油，下姜片、蒜末、泡椒爆香，下焙干水分的芋蒙翻炒一下

5.放入西红柿翻炒，调入生抽、料酒、白醋、白糖、1茶匙盐，加入适量清水烧开，放入鲫鱼烧开，盖上锅盖用中小火焖煮15分钟即可

芋头杆子好吃的做法3

主料

芋头杆儿500g

辣椒4个

辅料

鸡精

1勺

蒜瓣

3粒

生姜

1块

花椒

5粒

干辣椒

2个

白醋

1勺

盐

1勺

油

适量

步骤

1.芋头杆儿剥去外皮，择短洗净，切成薄片备用!

2.辣椒洗净切成块儿，蒜瓣剁碎，生姜切成丝备用!

3.锅烧热，倒入适量的油，放入生姜，花椒，蒜瓣，干辣椒炒出香味儿!

4.放入切好的芋头杆儿和辣椒翻炒片刻!

5.加入一勺盐翻炒均匀!(勺子比较小，而且拍照的时候，镜头离得近，所以显得盐好多，其实就是正常的量哦!)

6.放入一勺白醋翻炒均匀!(也可以用红醋，我个人比较喜欢吃白醋!)

7.起锅前加入适量的鸡精翻炒均匀即可!

8.装盘!一盘酸辣口味的芋头杆儿就做好了!很下饭哦!

猜你喜欢：

4. 怎么做好吃的芋头粥 芋头粥的做法步骤详解

芋头茎杆的功效与作用 芋头杆怎么做不麻嘴

5 芋头杆怎么做不麻嘴

1.先戴上手套将芋头杆外层的硬皮剥掉，避免手部皮肤碰到外层粘液导致过敏，而且芋头杆最好是剥皮后味道才好吃，将芋头杆放入盐水中浸泡，以免氧化变色。

2.再把芋头杆放入开水中充分烫熟就可以了，芋头杆种导致嘴部发麻的皂角苷成分在遇到高温后会被破坏，烫熟或煮熟再吃就不会麻嘴了。