甲鱼汤制作方法步骤 清炖甲鱼的做法

关于甲鱼汤制作方法步骤，清炖甲鱼的做法这个很多人还不知道，今天小柳来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、 甲鱼汤是大家很喜欢和的一种汤，甲鱼汤的营养价值很高，一直受到教大家的喜爱。

2、甲鱼汤的做法很多，但是都是可口的。

3、下面我给大家介绍几种做法，希望大家喜欢哦。

4、大家可以多看看。

5、 甲鱼汤的做法 枸杞甲鱼 材料 主料：甲鱼150克，枸杞子30克 做法 1、甲鱼宰杀，清洗干净; 2、枸杞洗净; 3、将枸杞、甲鱼共蒸至熟烂即可。

6、 小诀窍 健康提示 1、滋阴，清热，散结，凉血，提高机体免疫功能。

甲鱼汤制作方法步骤 清炖甲鱼的做法

7、 2、不宜多食，尤其是消化不良者，失眠者不宜食。

8、 3、忌饮白酒，忌食辣椒、母猪肉、韭菜、肥肉、油煎炸食物、坚硬的食物及刺激性调品。

9、 食物相克 甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

10、 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

11、 材料 主料：甲鱼一只(大约500克左右最好)，火腿，香菇(干的，比较香)，姜蒜葱，绍酒，盐，味精 做法 (1)将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控净血.接着，放入水温大概有70~80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2~5分钟(具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握)捞出. (2)放凉后(迫不及待者可以用凉水浸泡降温)用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，宰下四肢和尾稍，关键得把腿边的黄油给拿掉. (3)还要把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净.注意可别把裙边(也叫飞边，位于甲鱼周围，是甲鱼身上滋味最香美的部分)刮破或刮掉.刮净黑皮后，洗净.就算基本清理完工了. (4)甲鱼加工完成后，放在碗里，把切成片的.火腿铺上，香菇，姜蒜葱也可以一起放入了，最后加料酒. (5)然后就是花时间去炖了，看甲鱼的大小，小些的一小时差不多够了，大的么再加60分钟吧. 甲鱼汤 材料 甲鱼，香菇，葱姜 做法 1、挑选甲鱼，一斤左右的公鳖，尾吧露出壳的是母鳖。

12、 2、将甲鱼冲洗一下，用剪刀沿着尾部，剪开，剪刀脖子，剖出肠肚，用开水烫全身，把那层黑膜去掉，否则会很腥。

13、 3、沿甲鱼裙带剪开，切块，壳、肉也剁块。

14、香菇洗净，切块，焯水，葱切段，将材料放入砂锅加水，大火，开后转小火，约一小时时放入香菇、盐，文火两小时即可。

15、 材料 活甲鱼一只(约500克) 清水1500ml 西洋参片25克 红枣8颗 姜3大片 黄酒1茶匙(5ml) 盐1/2茶匙(3克) 做法 1) 将甲鱼去头和内脏，斩成四大块，洗净后备用。

16、 2) 汤锅中倒入水，大火煮开后，倒入黄酒，将甲鱼块和壳，一起放入沸水中焯2分钟后捞出，并撕去甲鱼壳内侧透明的硬皮。

17、 3) 把西洋参和红枣用清水洗净备用。

甲鱼汤制作方法步骤 清炖甲鱼的做法

18、 4) 砂锅内放入清水1500ml，大火煮开后，放入甲鱼煮2分钟，如果再有浮沫的话，就撇除干净，然后放入西洋参、红枣和姜片，盖上盖子，改成小火煲煮2个小时。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。

甲鱼汤制作方法步骤 清炖甲鱼的做法