岛子鱼怎么做好吃(清蒸岛子鱼的家常做法)

您好,今天天天来为大家解答以上的问题。岛子鱼怎么做好吃相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、主料 岛子鱼 辅料 葱姜 料酒 盐 油 香煎岛子鱼的做法步骤 1. 鱼清洗干净用盐和料酒腌制几分钟后用清水再洗一遍去腥，然后再放少许盐跟料酒、葱，姜，鱼肚子里也可塞点葱花姜，这样煎后更香腌制10钟后，把水沥干以免煎鱼溅油。

2、 2. 热锅凉油7分热再锅内放些盐，把腌制好的鱼水弄干下锅煎，一面一面的煎千万不要着急翻面，以晃动锅鱼可以自由晃动为宜。

3、 3. 想达到外酥里嫩颜色好看，就要进行第二次干煎，第一次煎鱼不易煎太老已皮不粘锅为好略有微黄后拿出。

岛子鱼怎么做好吃(清蒸岛子鱼的家常做法)

4、第二次煎锅内油不易过多，薄油点点要不体现不出干煎成油炸了。

5、 4. 重复煎的鱼，鱼表面跟烤的一样，第二次煎油一定要少放要不出不来颜色。

岛子鱼怎么做好吃(清蒸岛子鱼的家常做法)

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。

岛子鱼怎么做好吃(清蒸岛子鱼的家常做法)