扁豆怎么做好吃（扁豆角怎么做好吃）

豆角吃法？

茄子炒豆角

【主要食材】：一大把豆角、一大个紫皮长茄子。

【调味材料】：几瓣蒜、一小块老姜、几个干红辣椒、一小勺干花椒面、少量淀粉、适量酱油、一小勺食盐、少量蚝油、一小勺鸡精、适量植物油。

【制作过程】：

1、先把豆角掐成长短，用清水清洗干净，并把水分滤掉。

2、茄子清洗干净，切成滚刀块，放入清水里再次洗一下，倒掉水，方式少量淀粉，抓匀。

3、蒜剥皮剁成末。老姜洗净剁成末。干红辣椒撕几段。

4、起锅热锅，放入适量植物油煎至高温，把茄子放入锅里炸软，熄火，用漏勺捞出茄子，滤掉多余的油份。再次点火烧热，放入豆角炸出虎皮色，用漏勺捞出。

扁豆怎么做好吃（扁豆角怎么做好吃）

5、再次起锅，放入少许植物油，放入蒜末、姜末、干红辣椒用小火炝出香味，放入茄子和豆角翻炒均匀，转大火，放入适量酱油、少量耗油再次炒匀。

6、最好，放入一小勺干花椒面、一小勺食盐、一小勺鸡精炒匀，出锅转盘。

一、凉拌豆角

凉拌豆角主要以豆角为原料，好做又好吃。

难易指数：

制作步骤：

1、豆角洗净切段，蒜切蓉

2、锅内倒入清水，放入豆角煮熟，捞出沥干水分

3、准备一个小盆，放入豆角，加入盐、蒜蓉、鸡粉，醋，搅拌均匀

4、最后滴上香油即可

怎么样？凉拌豆角制作是不是超级简单。

二、豇豆西红柿

豇豆西红柿以豇豆、西红柿为主料，制作工序简单易操作。

难易指数：

制作步骤：

1、豇豆洗净切段，姜切片，蒜切片，西红柿洗净切块，鸡蛋打散成蛋液

2、锅烧热倒入油，炒鸡蛋至熟，盛出备用

2、把锅倒入少许油，爆香姜片，放入豇豆翻炒

3、放入蒜片、西红柿继续翻炒

4、添加盐、酱油、糖，开大火翻炒

5、转小火加适量清水焖8分钟左右

6、加入炒好的鸡蛋碎，翻炒片刻即可出锅

豇豆西红柿是一道经典的组合，美味不言而喻。

三、豇豆炒肉末

豇豆炒肉末是以豇豆、瘦肉、干辣椒等材料制作而成。

难易指数：

制作步骤：

1、豇豆洗净切段，瘦肉剁成肉末，姜切丝，干辣椒切段

扁豆怎么做好吃（扁豆角怎么做好吃）

2、用料酒、生粉、盐、生抽把切好的肉腌制15分钟左右

3、起锅热油，姜丝爆香，加入肉末翻炒

4、加入干辣椒，添加酱油、糖翻炒

5、放入豇豆，加少许清水继续翻炒至熟

6、最后收汁即可起锅

豇豆炒肉末即可端上饭桌品尝啦。

四、炒豆角

炒豆角是一道以豆角、青红椒为主要食材制作而成的家常菜。

难易指数：

制作步骤：

1、豆角洗净切段，青红椒洗净切丝，蒜切片

2、锅中烧开水，放入豆角焯半熟

3、烧热锅倒入油，爆香蒜片，放入豆角翻炒

4、加入青红椒，添加酱油、鸡粉翻炒至熟

5、最后加入适量盐即可起锅

炒豆角是一道非常容易制作的菜，只要你会切菜，这道菜就一定会做。

五、蒜香豆角

蒜香豆角是以豆角为主，辅料以大蒜等为材料，是一道非常可口的菜肴。

难易指数：

制作步骤：

1、豆角洗净，大蒜切末，葱切花

2、锅里放入适量的水，放入豆角煮熟

3、捞出豆角，过凉水沥干，豆角切段

4、把盐、蒜末、葱、花生酱、鸡汁放入一个碗中，加入温开水搅拌均匀，做成酱汁

5、准备盘子，放上豆角，将酱汁到在豆角上面即可

蒜香豆角做好了

步骤 1

水开豆角绰两分钟，切小段。加盐等适量调味料调味试一下差不多有点味道在放入两个鸡蛋，适量面粉搅拌粘稠。

步骤 2

油热葱、番茄下锅翻炒加点盐巴蚝油炒制出汁加入水，水量比平时下面条多一点。

步骤 3

水煮沸后用勺子或者筷子一点一点下进锅里记得要搅拌几次锅里以免成太大块。下完豆角以后盖上锅盖大火煮沸再关小火煮三分钟尝一下咸淡就可以了，出锅以后滴几滴香油味道更加。

说到豆角做法很多，最简单的做法切点五花肉炒，也可以切丝放肉炒，也可以炖排骨，还可以剁馅包饺子包包子。我认为炖排骨豆角比较好吃，做法：准备一些切好的排骨洗净，起锅烧水凉水炸排骨煮八分熟在捞出，再起锅烧油放葱姜蒜把排骨放进去翻炒，放生抽耗油酱油翻炒均匀，再放豆角翻炒，放点盐继续炒制入味，加水，摸过菜就可以，盖上盖子炖二十分钟左右加点鸡精出锅吃就可以了

豆角是中国人比较喜欢吃的菜，它营养丰富，含有多种维生素，吃法也花样繁多，有整个做的，有切丝的，有油炸的，比如整个做的，首先把描摘好的豆角放八清水里用小苏打泡十来分钟，再准备一块五花肉，五花肉切丝，准备一些蒜，姜，把豆角洗好捞出，拒把锅烧热放入洗好的五花肉，扁一会，肉变色了放入豆角，再扁一会，豆角快熟了放八蒜姜加点水，水靠的一差不多豆角就熟了，豆角的吃法太多了以后慢慢说

豆角可以煮熟凉拌，也可以油炸后放佐料干煸，也可以炒饭等等

豆角鸡蛋早餐饼】

【制作食材】豆角，食用油，胡萝卜，洋葱，鸡蛋，食盐，十三香，玉米面，面粉，黑芝麻

【制作步骤】

1、下面要带大家一起烹饪的美食是豆角鸡蛋早餐饼，吃起来酥软可口，营养特别丰富。而且做法非常简单，食材也比较容易准备，一起来准备一下豆角鸡蛋早餐饼的烹饪食材吧，准备一小把豆角，适量的食用油，一根胡萝卜，一个洋葱，三个鸡蛋，适量的食盐，十三香，准备30克玉米面，50克面粉，最后再准备一小把黑芝麻就可以了，准备完成之后就可以开始各种食材的处理以及豆角鸡蛋早餐饼的烹饪了。

2、咱们最先要处理的是豆角，把豆角放在水中充分清洗干净，清洗完成之后将其取出切头去尾放到一旁，在锅中烧上半锅水，水开之后先放上一点食用油，接着把豆角放进去焯水，一直焯水到豆角断生之后将其控水捞出，放到盆中备用。

3、胡萝卜洗净去皮，然后将胡萝卜切成碎丁，胡萝卜丁尽量碎一点，切完之后咱们将它放到一个大碗中。接下来再把洋葱洗净去皮，然后切成洋葱碎丁，切好的洋葱碎丁和胡萝卜碎丁放到一块即可。等到咱们切完胡萝卜和洋葱之后豆角已经晾凉了，接下来咱们再来处理一下晾凉的豆角。

4、将已经晾凉的豆角放在案板上，用刀切成碎丁，切好之后放在胡萝卜和洋葱中。接着再向碗中打入三个鸡蛋，加上一点食用盐，十三香，充分搅散，搅拌均匀之后再向里面加入30克玉米面和50克面粉并继续搅拌。

5、一直搅拌到它们均匀地混合到一块，并变成比较粘稠的状态的时候就可以了。接下来咱们将电饼锅烧热，然后刷上食用油。食用油不用刷很多，接着继续用小火将食用油也烧热。

6、接下来咱们把菜糊全部放进去，把它的表面摊平整。在饼子表面还没有完全凝固的时候撒上黑芝麻，接着合上盖子用小火烙5分钟。如果你做的饼子比较厚，可以适当地延长一下时间。时间一到就给它翻面，接着再烙三分钟。8分钟的时间到了之后两面就烙熟了，接下来咱们关火出锅用刀切成小块，美味的豆角鸡蛋早餐饼做好了。

宽豆角的做法大全？

&原料

<宽豆角 (300g)

二条椒 (1根)

生姜 (少量)

大蒜 (3瓣)

大葱 (少量)

食盐 适量

生抽 适量

鸡精 少量

味精 少量

植物油 适量

1/豆角去头、去尾，用清水洗2-3遍，沥干水分。切成段。

2/生姜、大葱切成碎末。大蒜切成薄片。

二条椒切成小段。

3/炒锅放适量植物油，烧热。放入葱、姜，翻炒出香味，捞出。

4/放入宽豆角，大火炒5-7下，改中火，慢慢翻炒。待豆角变软后，加入二条椒、生抽、盐，及炒过的葱姜末，继续翻炒约3分钟。加入大蒜，翻炒2-3下，关火，加鸡精、味精，拌匀。

5.关火，出锅。

6.美味又好吃的素炒宽豆角的家常做法完成开吃了。

豆角单炒怎么做好吃？

豆角单炒，多加一些蒜末比较好吃。

一般来说，在饭店当中做豆角的时候，都少不了加很多的蒜末。这是因为蒜末和豆角配合起来之后的味道特别鲜美。需要注意的是，炒豆角的时候，放一些猪油，可以起到增香的效果。

豆角一定要完全成熟才能吃，不然会有食物中毒的风险。

清炒荷兰扁豆怎么炒好吃？

用料

荷兰豆 300g

胡萝卜 小半根

盐 1勺

姜末 适量

蒜末 适量

鸡精 适量

做法步骤

1、把荷兰豆头尾和筋去掉，洗干净。

2、胡萝卜切片。

3、锅里倒一大碗水，加一勺盐和食用油。

4、水开后把荷兰豆和胡萝卜焯水，捞出过凉水。

5、锅热倒油，油热后把姜蒜末倒进去炒香。

6、把荷兰豆和胡萝卜倒进去翻炒均匀。

7、加盐和鸡精调味，就可以出锅了。

8、装盘，好吃的清炒荷兰豆就做好了。

短豆角怎么做好吃？

锅中放少量油，再放入五花肉煸炒，接着将洗干净的豆角倒入锅中，不断翻炒，使其表面变成翠绿色，再加入适量的水及其他调味品，大火烧开，文火慢炖，一盘香香的猪肉炖豆角子做好了。

清炒茶豆角怎么炒好吃？

清炒茶豆角炒虾米好吃。

1、茶豆角两边去筋。

2、洗干净。

3、切丝。

4、辣椒也切丝。

5、都收入盘中备用。

6、虾米洗干净。

7、捞到碗里。

8、锅烧热，倒入虾米。

10、炒干水份。

扁豆怎么做好吃（扁豆角怎么做好吃）

11、然后倒入适量食用油。

12、倒入茶豆角。

13、翻炒。

14、放入适量盐。

15、放入适量鸡精。

16、翻炒一会儿。

17、出锅。

食材用料：

茶豆角 300克，大蒜头 1个，葱 2棵，盐 适量，油 适量

做法步骤：

1/8

准备好所有食材

2/8

把茶豆角洗净，从两头掐掉尖角顺着豆角两边拉去丝，一定要这样拉丝，要不然吃着会塞牙的，撕支两边丝后，用刀切成长丝就加工好了。

3/8

大蒜头剥去老皮，洗干净用刀压扁，用手剥去外衣。

4/8

油锅烧热，放入大蒜炒香。

5/8

葱切成段，待出锅时调味加入。

6/8

大蒜炒香以后，倒入茶豆角翻炒，火要大，炒的要快。

7/8

炒的过程中，用锅铲淋些水翻炒，自己吃不要加油，如果是为了好看，可以淋些明油，视角上更好看些。

8/8

待茶豆角变色熟透后，加入葱段，盐，调好口味，就可以出锅啦。

沙克沙豆角炒肉怎么做好吃？

沙克沙豆角炒肉怎么做好吃？

1. 原材料：四季豆200克 瘦肉50克 蒜头3瓣 盐、鸡精、地瓜粉适量。2. 四季豆去头尾洗净切斜刀，瘦肉切成条状，用地瓜粉抓匀，蒜头拍碎。3. 油锅下蒜爆香后倒入肉丝快速翻炒。4. 倒入切好的四季豆加适量的的盐快速翻炒，最后加入适量的鸡精就可以食用了

1. 原材料：四季豆200克 瘦肉50克 蒜头3瓣 盐、鸡精、地瓜粉适量。

2. 四季豆去头尾洗净切斜刀，瘦肉切成条状，用地瓜粉抓匀，蒜头拍碎。

3. 油锅下蒜爆香后倒入肉丝快速翻炒。

4. 倒入切好的四季豆加适量的的盐快速翻炒，最后加入适量的鸡精就可以食用了。

长豆角怎么烧好吃？

食材：长豆角180克，红辣椒1个，蒜4瓣，花椒6粒，白糖3克，蒸鱼豉油1勺，盐适量

做法：

1.长豆角摘洗干净，然后切成长段。

2.红椒一个，和长豆角一起搭配颜色，去蒂去籽后切成红椒丝。

3.再准备辅料，大蒜几粒切成蒜片，要是喜欢吃麻辣味，还可以加入一些红辣椒和花椒。

4.锅中烧一些开水，加入少许食盐增底味，再淋入几滴植物油，这样长豆角表面会有一层油膜，焯水后的长豆角颜色更翠绿，把长豆角焯水一分钟

5.快要捞出长豆角时，下入红椒丝烫10秒左右，然后把长豆角和红椒一起捞出控干水分。

6.另起锅，烧热后淋入一些植物油，油热后下入蒜片、花椒、红辣椒，煸炒出辅料的香味。

7.下入焯水后的红椒和长豆角，大火爆炒一分钟，把长豆角炒香。

8.炒好以后加入少许白糖提鲜，适量食盐调味，再淋入一勺蒸鱼豉油，快速把调料翻炒化开后即可出锅。