有机物水解反应的条件 有机物水解反应的条件是

工业上应用较多的是有机物的水解,主要生产醇和酚。水解反应是中和或 酯化反应 的逆反应。大多数有机化合物的水解,仅用水是很难顺利进行的。根据被水解物的性质水解剂可以用氢氧化钠水溶液、稀酸或浓酸,有时还可用 氢氧化钾 、 氢氧化钙 、 亚硫酸氢钠 等的水溶液。这就是所谓的加碱水解和加酸水解。水解可以采用间歇或连续式操作,前者常在 釜式反应器 中进行,后者则多用 塔式反应器 。 [2] 首先需要在酸性或碱性条件下,并且含有C-X(碳卤键)、-COO-(酯基)、糖类。 水解反应中有机化学概念是水与另一化合物反应,该化合物分解为两部分,水中的H+加到其中的一部分,而羟基(-OH)加到另一部分,因而得到两种或两种以上新的化合物的反应过程;无机化学概念是弱酸根或弱碱离子与水反应,生成弱酸和氢氧根离子(OH-)(或者弱碱和氢离子(H+))。

工业上应用较多的是有机物的水解,主要生产醇和酚。水解反应是中和或酯化反应的逆反应。大多数有机化合物的水解,仅用水是很难顺利进行的,一般在碱性或酸性条件下。

有机物的分子一般都比较大,水解时需要酸或碱作为催化剂,有时也用生物活性酶作为催化剂。

有机物水解反应的条件 有机物水解反应的条件是

在酸性水溶液中,脂肪会水解成甘油和脂肪酸;淀粉会水解成麦芽糖、葡萄糖等;蛋白质会水解成氨基酸等分子量比较小的物质。

在碱性水溶液中,脂肪会分解成甘油和固体脂肪酸盐,即肥皂,因此这种水解也叫作皂化反应。

匿名用户

有机物水解反应的条件 有机物水解反应的条件是

的提问 回答 最佳答案 水解反应通常包括盐水解和有机化合物水解两类。这里是指有机化合物的水解。有机化合物的水解是有机物分子中的某种原子或原子团被水分子的氢原子或氢氧原子团代换的反应。有机化合物的水解速度通常很缓慢,常常需用催化剂(酸或碱)。如卤代烃、酯(含油酯)、二糖、多糖等,都能发生水解。 酯的水解,如在碱性条件下,则生成羧酸盐和醇。有机化合物通过水解反应,在工业上有重要价值,如淀粉在酸性条件下水解后,经浓缩结晶,制得葡萄糖;油脂在碱性条件下水解后,经分离可制得肥皂和甘油。 查看全文 2022-02-20 1 更多回答(1) 其他回答 1条回答

匿名用户

有机物水解反应的条件 有机物水解反应的条件是

水解分为盐水解和有机物水解比如NaCl水解成中性H2O=H+ + OH-Na2CO3水解成碱性CO32- +H2O= H2CO3 +OH-是“越弱越水解,谁强显谁性”。一般都没有什么反应特征,但是也有明显的,比如弱酸弱碱盐遇到水时会强烈水解,产生沉淀,这一般都是双水解,例如,Al3+,Fe3+,NH4+,CO32-,HCO3-,S2-,HS-,SiO32-,AlO2-等。有机物水解,比如溴乙烷的水解,与水发生反应生成乙醇和溴化氢,-OH,-Br互换;这个反应好像没什么特征;酯类也水解,在强酸或强碱的情况下都有可能。比如乙酸乙酯,和水在H+或OH-下生成醋酸和酒精,不过要水浴加热。这个反应是可逆的,与酯化反应可逆。反应特征,反应后乙酸乙酯的香味消失了。当然,淀粉也可以水解,但也要加酸催化,做淀粉水解实验时,加入碘溶液,如果蓝色消失,说明淀粉水解。而油脂的水解,需要有酸或碱或高温水蒸气的存在,工业上运用油脂在酸的条件下水解的原理制取高级脂肪酸和甘油,利用在碱的条件下制造硬脂酸钠(肥皂的有效成分)和甘油。 2013-08-25 1