菜花怎么做好吃 西兰花怎么做好吃

菜花如何做好吃

导语：大家都知道菜花的做法是比较多的.，可是它的要如何做才好吃呢，想知道的朋友可以进来看下我分享的做法哦。

菜花如何做好吃

菜花如何做好吃一：

1.菜花分小朵。

2.开锅放入菜花，一般15秒左右捞出，接着放入凉水中。

3.把锅烧热，放葱花炒香，放肉煸炒变色。

4.倒入沥干水的菜花，快速翻炒。

5.倒酱油和鸡粉出锅。

菜花如何做好吃二：

菜花1/4颗、木耳几朵、西红柿1个、胡萝卜一段、葱1克、姜1克备用。

把菜花掰成小朵，葱姜切末，胡萝卜切片，西红柿切块。

油锅放葱姜爆香。

放入西红柿翻炒至出水。

填半碗清水。

熬至汤汁浓稠。

放入菜花和胡萝卜翻炒。

待菜花8成熟时放入木耳翻炒，出锅前放盐调味。

菜花怎么炒好吃

菜花这样的蔬菜相信大家都是不会陌生的，因为菜花吃起来的味道和口感不错，而且我们吃菜花对健康也有好处，所以很多人对菜花都爱吃，而且很多人吃菜花的时候会选择炒着吃，那么具体菜花应该怎么炒着吃，下面就让我们一起跟着来看看吧。

菜花怎么做好吃 西兰花怎么做好吃

菜花怎么炒好吃

菜花吃起来的味道不错，而且炒着吃菜花也很不错，首先推荐干煸菜花的做法，需要我们把花菜、五花肉、葱、姜、小干辣椒八、料酒、盐、胡椒粉、生抽，还需要少许的白糖。我们需要把花菜摘成小朵，然后我们必须要把菜花用盐水浸泡十分钟，之后沥干水份，把辣椒剪成小段，然后把葱姜切片备用。对于切好的肉片，在其中淋入少量生抽，让菜花能够有一些底味，如果发现五花肉不好切，我们可以把五花肉在冰箱里中，我们冷冻一小时之后再切比较好。在锅中倒入油，五成热的时候选择放葱姜、大料，煸炒出香味之后，在其中放入辣椒，炒出出香味的同时也是不容易出现糊锅的情况，然后在其中放入五花肉片煸炒。然后我们把五花肉煸炒变色，等到有香味的时候，趁热在其中放入少许的酱油，烹出香味就可以了。我们把肉汤滚开，冒泡之后就可以在其中烹入少许的料酒，然后及时放入菜花，保持大火煸炒，在其中加入生抽、糖、胡椒粉进行翻炒，等到菜花入味就可以关火出锅吃了。

蟹炒花菜也是一个不错的菜花吃法，需要我们准备好花菜半个、梭子蟹4只、生抽一勺、盐适量、葱姜适量。花菜洗净之后，我们要用盐水浸泡，然后把菜花掰成小朵。之后再把梭子蟹洗净，掰开蟹壳之后，需要我们把蟹身切块。同时需要把葱切成小段，姜也需要切片。在锅中倒上适量的油，烧到六成热的时候，在其中放入葱和姜一起爆香。然后把蟹倒入锅中进行翻炒。等到蟹块的表面变红之后就可以控油捞出。我们再把花菜放到炒过蟹的食用油中进行翻炒。把花菜翻炒到断生之后，在其中加入一勺生抽。然后再倒入蟹和花菜翻炒。等到花菜和蟹熟的时候，在其中适量的盐翻炒均匀就可以吃了。

菜花怎么炒脆

炒着吃菜花的生活，如果想要让菜花的味道和口感好，首先我们要把花菜清洗好，花菜的清洗的生活需要大头朝下，然后把菜花浸泡在盐水中，这时候盐使用的量需要大一些，对清理好菜花也有好处，一般来说是需要10分钟左右的时间，这样才能把菜花清洗好，然后再放到清水中，清洗几遍就可以了。把菜花掰成小朵之后，控干其中的水分，放在一旁备用。准备好花菜之后，把五花肉进行切片，姜蒜等同样需要切片备用。

准备好之后就可以起锅上油，首先需要加入一些底油，七分热的时候加入五花肉，需要把五花肉的肥油炒出来，然后再加入之前准备好的葱姜蒜还有小米椒等材料，转成大火开始炒，炒香之后把菜花加入其中进行翻炒，一般来说需要炒2分钟左右，然后在其中加入一些水就可以了。加水的时候需要用开水，可以让菜花的口感更好，需要沿着锅边加入，可以多次加入，这样可以让菜花口感比较脆。

菜花怎么做好吃 西兰花怎么做好吃

西红柿菜花怎么炒

给西红柿去皮之后切成小丁，再把菜花冲洗干净掰成小块，在锅中烧开水，把洗净的菜花放入其中，焯水2分钟左右就可以放入凉水中，把洋葱切碎之后，在锅中放油煸炒洋葱，再加入西红柿丁进行煸炒。等到西红柿软烂成泥的时候。加入焯过水的菜花进行煸炒。加入生抽调味，煸炒片刻在其中加入少许的白糖。最后加入鸡精，出锅装盘就可以吃了。

菜花的营养价值

菜花的营养价值很丰富，其中有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物，其中还有食物纤维和维生素的存在，尤其是其中的钙、磷、铁等矿物质很丰富。菜花中的维生素C含量也是比较高的，其中的胡萝卜素含量也非常高，是可以帮助我们补充所需要的基本营养物质。

菜花怎么做好吃 西兰花怎么做好吃

能够发现菜花这样的蔬菜炒着吃是很不错的，可以更好的让菜花入味，也可以让菜花口感更好，上面就给大家介绍了菜花的吃法，炒着吃菜花的做法是比较多的，我们可以根据自己的口味选择出最适合我们自己的菜花吃法。

菜花怎么做好吃

（ 1 ）干煸孜然菜花的做法

用料

菜花 350克、干红辣椒 30克、香葱 5克、生姜 3克、大蒜 三瓣、花椒 5克、

八角 3颗、孜然粒 1茶匙、白糖 1茶匙、盐 1／2茶匙、淡盐水 适量、

生抽 1汤匙、油 适量。

做法步骤

【 1 】 菜花朵朝下，没入淡盐水中浸泡20分钟，这样能去除些菜花上的小虫和农药残留；

【 2 】 香葱切小段，大蒜切片，生姜切末，干红辣椒剪成小段，花椒、孜然粒、

八角、糖、盐、生抽备好；

【 3 】 捞出菜花洗净，用手掰成大小均匀的小朵；

【 4 】 烧一锅开水，放入些许油和盐，下菜花焯水半分钟；

【 5 】 捞出菜花立即用冷水冲凉，沥干备用；

【 6 】 锅中加油，温油小火将花椒、八角煸出香味；接着放入蒜片、姜末、

干红辣椒段煸炒出香味；

【 7 】 锅中放入菜花炒匀，淋少许水加盖小火焖一分钟；

【 8 】 开盖后继续大火煸炒，期间淋入生抽炒匀；

【 9 】 煸炒至菜花变软，放入盐、白糖、葱段炒半分钟；

【 10 】 最后加入孜然粒炒香即可；

【 11 】 香气四溢的干煸孜然菜花开动吧！

小贴士

菜花放淡盐水中浸泡，能去除些菜花上的小虫和农药残留；

菜花焯水后凉水冲洗，口感更鲜脆。

（ 2 ）肉片炒菜花的做法

用料

菜花 350克、通脊 100克、葱 10克、姜 10克、蒜 10克、尖椒 20克、红椒 20克、

盐 10克、味精 5克、鸡粉 10克、料酒 10克、生抽 5克、淀粉 10克、香油 5克。

做法步骤

[ 1 ] 菜花洗净去根，掰成小块，放入盘中备用。通脊切成厚度0.5厘米的薄片；

[ 2 ] 葱姜蒜切片，尖椒、红椒切成菱形；

[ 3 ] 取一只干净的碗，把切好的肉片放入碗中，加盐5克，抓匀上劲，然后加料酒5毫升抓匀，最后放入淀粉5克拌匀，腌制20分钟；

[ 4 ] 锅中放入清水大火烧开，放入菜花焯透，倒漏勺控水备用；

[ 5 ] 锅中烧热下油10毫升左右，大火烧热，下入腌好的肉片炒熟，加葱姜蒜爆香，

放入料酒5毫升，加生抽上色；

[ 6 ] 下入菜花、红椒、尖椒，大火翻炒均匀，加入少许清水，盐5克、味精、鸡粉，

大火烧开。用5克水淀粉勾芡，大火翻炒，淋香油即可。

花菜的做法大全家常

菜花、麻辣油、盐、蒜末、胡萝卜、青椒。

制作方法：

1.菜花洗净，用手掰成小块。千万别用刀切。个人认为刀切的不如掰的好吃。

2.用开水焯熟。

3.用凉水过凉，控出水分。

4.胡萝卜、青椒切片。

5.放入蒜末。

6.放一勺麻辣油。麻辣油是用四川麻椒和辣椒粉用热油炸的。

7.放上适量的盐。

8.拌匀即可。

菜花一头、干辣椒一把至少8个以上、蒜3瓣、花椒两小勺、青蒜一根，

培根3长片、蒸鱼豉油两勺、盐适量。

做法：

1、菜花掰开，用刀从尾部往前分，就能自然地分成一朵一朵的，洗净了沥干水分待用；

2、烧一锅水，放一勺盐，水开后放入菜花，焯一下，

捞出来泡在凉水里，过凉后，沥干水分待用；

3、培根切片，蒜切片，青蒜斜切刀；

4、锅内放油，略少，放入培根片小火煸炒至焦黄，

放入干辣椒、花椒、蒜片，煸炒出香味后，

倒入菜花，加两勺蒸鱼豉油，大火，翻炒啊，翻炒，加盐出锅。

1. 把菜花洗净掰成小朵

2. 火上做锅放底油，放香锅调料煸香，放菜花加酱油煸炒。

3. 小火煸炒到菜花熟了加盐加少许白糖煸炒片刻即可出锅

1. 菜花手掰至小块,过沸水焯熟,然后过冷水,沥干水分,备用

2. 小红辣椒切段,牛肉馅加盐,鸡粉,料酒腌15分钟以上

3. 锅内起油,放入辣椒爆香,加入牛肉馅翻炒

4. 加入焯好的菜花,加入蒜蓉辣酱,再加少许的盐,翻炒均匀即可

1.菜花，香菜。香葱，辣椒。西红柿。

盐、豆油、酱油、花椒、土豆粉

2.把菜花掰成小朵。洗干净备用。

3.把香菜摘除黄叶、去根、泡洗干净。

4.香菜不是比较嫩的那种、所以需要用开水烫一遍。

5.烫好以后的香菜挤去水分，切成段备用。

6.切3颗香葱备用。还有配菜小辣椒切片。胡萝卜切片，西红柿切块。

7.炒锅烧热、倒入一勺豆油、先炒花椒，待出香味、把花椒去除。

8.用热的花椒油炒葱花和辣椒。

9.把香菜段放锅内，和葱辣椒在一起翻炒片刻，加入一点海鲜酱油。

10.把炒好的香菜盛入盘子。

11.把炒锅刷洗干净烧热水，把菜花氽烫。

12.菜花烫好以后、控净水份。锅放一点豆油烧热，炒菜花，放番茄酱。

调入一点芡汁。芡汁有土豆粉，盐，酱油。一点白糖。

13.菜花炒好了，把菜盛在炒好的香菜盘子上面。

14.菜里面没有肉。炒一个鸡蛋放在菜花上面。

15.再炒一个红辣椒，也添加在菜的上面。这个辣椒比较辣。

16.还有点胡萝卜和西红柿也摆放在菜的上面。

菜花怎么做好吃？

材料

花菜（北方叫菜花）

去皮五花肉（稍微肥一些）

小葱、大葱、姜、蒜

新鲜朝天红辣椒

做法

1. 油热后，下五花肉煸香，利用肉里面炸出来的油

2. 之后再加入葱姜蒜爆香（是大葱呦）

3. 加入花菜煸炒至呈黄色

4. 加新鲜朝天椒，加少许头道鲜（生抽亦可），糖，盐

5. 盖上锅盖焖5分钟

6. 最后出锅前加蒜末翻炒

7. 装盘后可以撒小葱末提香