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如何快速挑出虾线？
从虾的尾部挑，这样可以快速挑出虾线，也不会破坏虾的外形。下面介绍具体做法，首先准备材料：虾适量、小刀一把。
1、首先把虾用清水清洗干净，然后沥干水分，再用小刀把尾部的壳划开。
2、把尾部的壳划开后，找到虾线的线头。
3、找到虾线的线头后，用后轻轻的把虾线拉出来。
4、把虾线全部拉出来即可。
注意事项
1、拉的时候不用太用力，不然容易把虾线拉断。
2、如果划开尾部的壳找不到虾线，可以把整个背部的壳划开。
挑虾线怎么样最简单容易挑出来
挑虾线可以按照以下方法去挑，这样最简单容易，具体操作如下：
方法一：
1、用手拿起一只虾，用手指捏住虾头与身子连接处脊背朝上。
2、用另一只手拿起牙签插进虾脖颈约五分之一处，或者估计能插入虾背黑线下方即可。
3、然后向上挑起就能看见挑出一条黑色的线，需要注意掌控力度再将黑线整根挑出即可。
方法二：
1、只要一手捏住虾头，一手捏住虾身，向上掰开。
2、再稍微挤一下虾头，这时候虾头里面的胃和肝脏就被挤出来了，这些都是非常脏的东西。
3、把内脏给拎出来，这样虾身里面的虾线也会跟着出来了。
其他方法
通常情况下龙虾的尾巴有三片，这个时候我们同样可以通过它的尾巴来去除虾线。做法很简单，只需要把中间的那片抽掉，与此同时虾线就能整根拉出来了。或者还可以用一只手将虾背弯成弧形，然后另一只手用牙签从虾尾数第三、四节处下去，扎到肉类后将虾线挑出即可。
除了要知道去虾线的方法之外，同时还应该特别注意吃虾的注意事项，专家提醒不管是吃虾还是其他的海鲜食品，都不能同时大量食用各种富含有维生素的食物，否则的话很容易出现有砒霜中毒等症状，严重影响人体健康以及生命安全。
虾线怎么挑出来最方便
挑虾线的方式如下：
1、方法一：牙签挑
用牙签刺入虾的第二节壳的缝隙中，轻轻向外挑，直至挑出黑色的虾肠，用手指将虾肠轻轻拉出即可。
2、方法二：开头盔
把虾头盔甲掀开，用手指捏住虾胃与虾肠的连接处，只需要轻轻一挤，就可以把虾头上的脏东西连同虾线一起挤出了。盖上“头盔”后，还是一只完整的虾。
3、方法三：虾头凸刺
在虾头中间有凸起的刺，用剪刀在刺的位子剪一个口子，再剪去尾刺，虾线就会整根被扯出来了，这可以保持虾的完整。此法可以用于处理比较大的虾，例如小龙虾，大虾等。
清理虾的注意事项
清洗活虾时，一定要用清水多次清洗活虾的表面，确保表面的脏东西被清理干净，然后去除活虾的虾脚和虾须，此时用剪刀直接将其剪除即可，因为虾脚周边很容易藏污纳垢，简单用清水清洗不容易洗掉，之后剪除虾枪、虾脑、虾黄以及虾胃，而且每剪除一部分，就需要用流动的水冲洗。
若购买的是冷冻虾，则先将冷冻虾解冻，此时将其放入一个装满水的水盆内静置2-3小时，使其完全解冻，如果想要加快解冻效果，可以在水内添加食盐，等冷冻虾完全解冻后用清洗冲洗，随后剪除虾头、虾脚以及虾须，再通过给虾开背将虾线去除即可。
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