韭菜粉丝包子馅怎么调 韭菜粉丝包做法

韭菜粉丝包子馅怎么调

先韭菜洗净沥干水分后切碎，粉丝温水泡软后切碎，鸡蛋搅匀倒入炒锅中，炒碎备用。待炒锅中的油烧热后，放干红辣椒爆香，将韭菜、鸡蛋、粉丝倒入锅中，小火翻炒1-2分钟后关火，加盐、鸡精调味盛出即可。

拌韭菜馅的注意事项

清洗好的韭菜一定需要沥干水分，否则做好的陷里面会有很多的水分。

韭菜粉丝包子馅怎么调 韭菜粉丝包做法

在搅拌陷的时候，需要一个方向搅拌，这样不会造成做好的陷散掉。

绝大多数的调味料会遮盖掉韭菜的香味，一般像五香粉、花椒粉等都不宜添加。

韭菜粉条包子馅怎么调？

主料：面粉700g、韭菜1斤。

辅料：油适量、盐适量、黑木耳适量、红薯粉条适量、豆腐适量、姜适量、十三香适量、花椒粉适量、鸡精适量、香油适量、酵母粉适量。

韭菜粉条包子的做法

1、酵母用温水化开。

2、把面用筷子叫成絮状。

3、用手揉到一起盖保鲜膜等待发酵。

4、用发面的时间来准备菜， 韭菜洗净沥干水。

5、韭菜切丁。

6、豆腐切丁。

7、粉条 木耳切小点。

8、把所有菜放到一起。

韭菜粉丝包子馅怎么调 韭菜粉丝包做法

9、在切点姜沫放在上面用 清油 盐 十三香 花椒粉 鸡精 香油拌均匀馅料就做好了。

10、面差不多也要发好了。

11、切成小剂子。

12、擀成片。

13、包起来。

14、放到锅里在进行二次发酵， 盖起锅盖放10分钟后在加开水蒸20分钟后关火不要揭盖焖5分钟就好了。

15、成品。

粉丝韭菜包子馅的配方

韭菜粉条包子的做法 主料 面粉 700g 韭菜 1斤 辅料 油 适量 盐 适量 黑木耳 适量 红薯粉条 适量 豆腐 适量 姜 适量 十三香 适量 花椒粉 适量 鸡精 适量 香油 适量 酵母粉 适量 步骤 1.酵母用温水化开 2.把面用筷子叫成絮状 3.用手揉到一起盖保鲜膜等待发酵 4.用发面的时间来准备菜， 韭菜洗净沥干水 5.韭菜切丁 6.豆腐切丁 7.粉条 木耳切小点 8.把所有菜放到一起 9.在切点姜沫放在上面用 清油 盐 十三香 花椒粉 鸡精 香油拌均匀馅料就做好了 10.面差不多也要发好了 11.切成小剂子 12.擀成片 13.包起来 14.放到锅里在进行二次发酵， 盖起锅盖放10分钟后在加开水蒸20分钟后关火不要揭盖焖5分钟就好了

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韭菜粉条包子馅调法是什么？

主料：韭菜500g、鸡蛋5个、粉条100g

辅料：油适量、盐适量、虾皮适量、姜适量、生抽适量、胡椒面适量。

步骤：

1、姜剁碎。

2、韭菜洗干净。

韭菜粉丝包子馅怎么调 韭菜粉丝包做法

3、粉条煮熟。

4、放入多量的油，放入鸡蛋。

5、炒好，不要炒糊。

6、粉条剁碎，韭菜切碎，混合在一起。

7、放入各种调料，调匀即可。

韭菜粉丝馅的家常做法？

【韭菜馅饼】

所需食材：中筋面粉300克、盐3克、220克温水、韭菜300克、鸡蛋2个、白粉丝适量、椒盐适量、生抽2小勺、玉米油20克、

1、将面粉倒入盆子内，加入3克盐混合均匀后，再倒入220克的温水，边倒边用筷子搅拌，搅拌到看不见干粉即可。无需下手揉

2、面粉搅拌好后，再倒入20克玉米油，封住面团，面团的每一面最好都要淋到油，然后盖上保鲜膜，静置1个小时，这样面团的拉伸性会更好，能够保证皮薄，而且不易破。

3、面团静置的时间，我们开始来调馅料，把韭菜洗干净后沥干水，切成碎丁状放在碗内，加入适量的香油，翻拌均匀，裹上香油的韭菜不容易出水，味道也更香。

4、接着锅内倒入适量的油，把打散的蛋液倒入锅内，中小火翻炒，炒到蛋液完全凝固后，即可出锅

5、然后把白粉丝冷水下锅，大火煮沸后，转中火，再煮两分钟即可出锅

6、把炒好的鸡蛋和烫熟的粉丝倒入韭菜碗内，加入适量的盐、2小勺生抽、少许椒盐，翻拌混合均匀。这个馅料里的粉丝不可少，因为加了粉丝不仅口感提升，而且它也会吸走韭菜本身多余的水分。

7、面团静置好后，将它放到面板上，面板提前抹上适量的油防粘，将静置好的面团拉长，再分割成若干个小面团。温馨提示，静置好的面团千万不要揉，防止起筋馅饼不松软

8、取一个小面团，直接用手拉开，拉成一个大薄片，然后放上适量的馅料

9、把馅料四周的皮往中间拉拢，然后把口收好捏紧

10、接着翻转过来，收口处朝下，然后用手压一下，再稍微整理一下，弄的圆一些

11、平底锅内倒入适量的油，把做好的韭菜鸡蛋馅饼下锅，移动馅饼的时候，动作温柔些，因为它很软很薄，馅饼下锅后用中小火煎它，煎到馅饼底部变硬后，给它翻个面，因为它的馅料几乎都是熟的，所以煎个4分钟左右就可以出锅了。

12、韭菜馅饼这么做，不揉面不擀面，做好的成品个个皮薄馅大，真好吃

13、自己做的就是好吃，馅料丰富极了，爱吃的你别错过哦，值得一试