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昆布和海带的区别是什么
昆布和海带的区别，主要有以下方面：
1、从植物学上讲，他们同属于褐藻门中的褐子纲，都是海带目，但 海带是海带目海带科，而昆布是海带目翅藻科。
2、从外观上看， 海带的外形大多是折叠成团状，或缠结成把，颜色大多是黑褐色或绿褐色，而且在干燥后表面会有一层白霜，其实是盐。 而昆布的外形卷曲皱缩成不规则团状，外表是黑色，比海带较薄。
3、从成分上分析。 海带中碘的含量更高 ，因此人们通过使用海带来预防地方性甲状腺肿。而昆布中，小分子多糖更为丰富， 生物活性更高， 因此被用来提取昆布多糖。
昆布和海带有什么区别吗？
昆布和海带有什么区别吗？
1、属性区别：海带是海带目海带科，昆布是海带目翅藻科。
2、外观区别：海带颜色大多是黑褐色或绿褐色，干燥后表面有一层白霜状的盐，浸泡后会膨胀成扁平长带状，中间厚边缘薄；昆布外表是黑色，比海带薄，浸泡后是扁平的叶状，边缘有小齿或全缘。
3、营养区别：昆布的多糖含量、营养价值、价格都要比海带高。
1、昆布和海带在植物来源上有明显区别，虽然这两种生物都来源于褐藻门的海带目，但海带属于海带科的海带属，而且昆布则属于翅藻科的昆布属，这是两者之间最大的不同。
2、昆布和海带在营养成分上也有一定的区别，它们都含有一些天然多糖，但是昆布中多糖的含量远远高于海带，而且昆布生长在的海域更纯净，它受的污染特别少，从营养学的角度上看，昆布的营养价值也远远高于海带。
昆布和海带的功效
1、预防甲状腺肿大
昆布和海带之间虽然有一定区别，但它们的功效却十分相似，这两种食材都能预防甲状腺肿大发生，因为它们都含有丰富的微量元素碘，这种物质可以提高甲状腺功能，预防甲状腺病变。昆布和海带的表面还有一层白色的甘露醇，它是一种能利水消肿的药用成分，对人类身体水肿有明显缓解作用。
2、预防动脉硬化
昆布和海带中不得含有丰富的微量元素碘，它们还有一些褐藻酸，这些物质能直接作用于人类的血管，能提高血管弹性，更能清理血管壁上运行的胆固醇和毒素，能增加血管弹性，促进血液循环，平时经常食用昆布或者海带就能预防动脉硬化发生，同时它们还能降低高血压和高血脂等常见疾病的发病率。
昆布与海带有什么不同
昆布是海带的别称。
1、海带与昆布在植物学上有严格区别：首先，海带是更普遍的名称。海带在生物学上第次分为海带目、海带科和海带属（植物的分类单位的主要等级是：界、门、纲、目、科、属、种；亚）。
2、昆布是褐藻门-海带目-翅藻科的一属。因此，昆布与海带不是“亲兄弟”，而是“堂兄弟”。昆布藻体黄褐色，40～100厘米高，明显地区分为固着器、柄部和叶片 3部分。固着器是由叉状分枝的假根组成。
3、海带目有四科：绳藻科、海带科、翅藻科和巨藻科。我们日常说的海带，是指海带科下的海带属。通常说的海带是褐藻门-海带目-海带科-海带属，孢子体大型，明显地分化为叶片、柄部和固着器3部分，叶片单条或深裂成掌状，无中肋，柄部圆柱形或扁平，固着器假根状或盘状。
昆布和海带的区别
1、植物来源不同，海带是海带目海带科的，而昆布是海带目翅藻科的。
2、生长环境不同，昆布对于生长海域的要求比海带高一些，要求水质更加干净一些。
3、外形区别，海带的外形大多是折叠成团状，而昆布的外形卷曲皱缩成不规则团状。
4、营养价值不同，昆布的多糖含量要远远的超过海带。
如何鉴别昆布
如何鉴别昆布，有以下几个技巧：
1、晒干的昆布是卷曲折叠的，形状一般呈现团状或者缠绕纠结成把状。
2、晒干的昆布的颜色多为黑褐色或者绿褐色，并且昆布的表面附着有白霜。
3、昆布的味道尝起来带有一些咸味，闻起来有一股海腥味。
昆布和海带有什么区别 关于昆布和海带的区别介绍
1、植物来源不同，昆布从植物学上说它们不是一种植物，它们二者都是海带目的，而海带是海带目海带科的，而昆布是海带目翅藻科的，所以它们它们的关系有点像“堂兄弟”之间的关系。而在中国古代是没有海带的，在日语中把海带目统称为昆布，所以常常导致它们经常被混淆。
2、外形区别，海带的外形大多是折叠成团状，或缠结成把，颜色大多是黑褐色或绿褐色，而且在干燥后表面会有一层白霜，其实是盐。用水将其浸泡后，会膨胀成扁平长带状，中间较厚，边缘较薄，而且还呈现为一种波浪状，闻之有一股腥味。而昆布的外形卷曲皱缩成不规则团状，外表是黑色，它比海带较薄，用水浸泡后是扁平的叶状，边缘有小齿或全缘，二者还是比较好辨认的。
3、营养价值不同，海带和昆布的营养成分也略有差异，它们都富含一些天然的多糖物质，但是据检测，昆布的多糖含量要远远的超过海带。而且还有由于生长环境不同，昆布受到的污染较少，所以它的营养价值要比海带要高，相对而言价格也要比海带高。
4、功效与作用，海带和昆布虽然营养价值略有差异，但是它们的功效却是什么的相似。它们富含碘这种微量元素，这种物质可以提高人体甲状腺功效，能预防甲状腺肿大。在海带和昆布的表面的那层白色的霜，有利水消肿的作用。此外它们还含有褐藻酸，这种物质能提高人体血管的弹性，清理血管中胆固醇和脂肪，促进血液循环，减少心血管疾病发生，经常使用它们能预防动脉硬化和三高等疾病的发生。
昆布和海带的区别是什么？
没有区别，海带别名昆布。
海带，又名纶布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻类 。孢子体大型，褐色，扁平带状。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石，生长于水温较低的海中 。
扩展资料
主要价值：
（1）、供食用
海带的蛋白质中氨基酸种类齐全，比例适当，尤其人体必需的八种氨基酸，其含量十分接近理想蛋白质中必需氨基酸含量模式。海带除用作菜外，还可加工成各种风味独特的食品 。
（2）、供饲用
在饲料中加入海带粉末，能有效地改善营养结构，降低饲养成本，增加体重，提高产蛋率，降低死亡率，提高饲养品种的质量。
（3）、做工业原料
提取海带中的褐藻糖胶、甘露醇、膳食纤维和海藻酸钠等。
参考资料来源：百度百科-海带
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