1、将葱头切成丝,肉切成片,葱切成丝待用。
2、锅中放入食用油,油热后,放入葱花,炝出香味。
3、将肉片放入锅中煸炒均匀,用铲子多翻动几次,使肉片两面都炒白。
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4、肉片炒白后,往锅中倒入适量的料酒,可以去腥。
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5、再往锅中倒入适量酱油,增加色泽和香味。丝全部倒入锅中,翻炒均匀。
6、往锅中放入加入适量的盐调味。
7、再往锅中放入适量的白糖,可以去掉葱头的辣味。
8、等葱头丝炒软,并有些透明后,就可以出锅了,酱香浓郁,非常好吃。
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