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老豆腐有点酸了还能吃吗？
老豆腐酸了是不可以吃的。
豆腐是蛋白质，如果豆腐酸了说明已经发生了变质，腐坏的现象，会形成多种细菌，如果不小心吃了这个发酸的豆腐，人体内会出现许多病菌，使身体出现不适的状况，比如腹泻，腹痛等。如果发现豆腐已经变质，那么应该立即停止食用。
豆腐吃起来有点酸还可以吃吗
豆腐变酸了，是变质，不能再吃了。
豆腐作为补益清热养生的食品，，一直都是普罗大众餐桌上的必备菜肴，虽然豆腐对人的身体很有好处，但是豆腐在食用上也是有些禁忌的，下面我们就来聊聊人们常识中对豆腐食用上的一些误区，希望能够帮助大家避开错误的食用陷阱，正确的提取豆腐的营养。
其实通常我们在做豆腐的时候放些葱是不可取的。豆腐里含有钙质，而葱中含有草酸。草酸很容易和钙质溶和，生成草酸钙。这种草酸钙是不容易为人体所吸收的，从而破坏了豆腐对人体的营养作用。所以豆腐不宜放葱，以免破坏其营养成分。
当然菠菜炖豆腐或许是某些家庭的常见菜肴，然而这样吃也是不科学的，这主要是因为我们常吃的菠菜中也是含有很多草酸的，当它和豆腐一起食用的时候，里面的一些物质会生成我们肠胃难以消化的沉淀物，会影响对蛋白质的吸收。
豆腐与竹笋或者茭白一起吃，会破坏二者的营养价值，还可能产生结石。另外因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者来说忌食豆腐，因为豆腐属于高蛋白、高脂肪的食物，对要禁食含嘌呤多的食物的病人来说豆腐的好处都成了坏处;豆腐是在豆浆中加入盐卤或石膏后制成的，石膏是一味清凉下火的药材，自然而然豆腐属于寒性食物，所以脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。
豆腐闻起来有点酸还能吃吗
豆腐闻起来酸了就说明已经坏了，吃下去对人的身体健康没有什么好处，可能会引起腹泻，倒不会导致中毒那么严重，虽然如此，还是不要吃了，过期的食物千万不要吃，轻则引起腹泻和呕吐，重则引起食物中毒，为了的身体健康，酸了的豆腐扔了就可以了。
很多人在生活中特别喜欢吃豆腐,豆腐是一种很普通的豆制品,但是豆腐保存的时间却很短,尤其是在夏天的时候,豆腐很容易就变酸,酸豆腐里面会产生一种有毒物质,人吃了豆腐后就会出现腹痛的现象,但如果买回的豆腐是酸的,扔掉也是比较可惜,所以可以学一些去除酸味的方法,那么豆腐变酸了还能吃吗?
腐乳是怎样变酸的:首先,如果当天买的豆腐最好尽快吃掉,你也可以用水泡一下,再放上少许食盐(过多会变咸),浸泡,就能防止酸味了。如果豆腐已经有点酸了,可用5%苏打水浸一下。浸泡约半小时后,取出豆腐,用清水冲洗干净,酸味即可除去。
酸味豆腐可以吃吗:豆腐渣有异味,最好立即停止食用,因为变质的食物易引起肠胃发炎,可出现腹痛腹泻,轻度呕吐等症状,严重者甚至可出现全身发冷、发热,此时应及时去医院诊治,以免延误治疗时间。经过一个晚上的豆腐,一定会坏的。豆腐渣产生酸味有两种可能,一是豆腐渣做的时间太早,等到中午吃的时候,已经过了货架期。客户买回来后,就一直装在口袋里,这样可以缩短豆腐的保质期。所以,顾客把豆腐带回家后必须马上取出来,用冷水浸一下,并及早食用。
腐乳有酸的味道怎么了:鲜豆腐有酸味,一般豆腐都有咸豆腐(亦称老豆腐)和内酯豆腐(亦称为嫩豆腐),而豆腐干本身是靠酸来使豆子蛋白质凝固的,因此才有酸味。那是常有的。若放置时间过长,则会使豆腐变坏,因为豆腐特别容易变坏,因此最好现买,不可长期放置不用。
豆腐放酸了能不能吃?
豆腐放酸了就不要再吃了，因为酸了的豆腐已经腐败变质，可能会滋生细菌或者有毒有害物质，如果食用的话，极有可能会造成食物中毒，对身体健康造成影响和伤害。
豆腐的保存方法。
1、将新鲜的豆腐放入冰箱，进行低温保存，但是不宜长时间存放，2天即可。
2、在装豆腐的容器中倒入一些凉白开，让豆腐浸泡在凉白开中，不能用清水，因为清水中的细菌比较多，容易使豆腐变质。
豆腐的营养有大豆蛋白、不饱和脂肪酸等。豆腐也是备受推崇的优质蛋白来源。豆腐加工方式众多，包括内酯豆腐、老豆腐、卤水豆腐，不论何种豆腐，其营养物质主要以大豆蛋白、不饱和脂肪酸为主，比肉类的脂肪结构更为合理，因此建议多食用豆腐。
豆腐发酸还能不能吃，常见的豆腐吃法都有哪些呢？
豆腐发酸还能不能吃，常见的豆腐吃法都有哪些呢？
1.不能吃。一般豆腐酸有可能是豆腐本身加入了盐水，或者在制作过程中加入了发酵工艺，从而有一些发酸的口感或气味。若是成分里有盐水，或者豆腐新鲜未拆封，还在保质期内，一般还是可以食用的。但若酸味明显，而且有变黏等表现，一般是由于购买后保质期已过，或者放置时间过长等导致的豆腐变质，此时不建议再食用。豆腐富含丰富的蛋白质，所以本身保质期并不长，过期或长时间放置后，其中所富含的蛋白质容易发生腐败、变质。
2.食用酸豆腐后，轻者可出现腹泻、胃痛等症状，重者可出现食物中毒，主要表现为恶心、呕吐、食欲不振，重者腹泻，甚至畏寒。而且有人认为加热酸豆腐可以去除豆腐中的霉菌、细菌等有害物质，其实是一种误解，高温很难去除这些有害物质。豆腐酸了就不能吃了。可以暂时在家观察，多吃新鲜蔬果，多喝水。以后一定要记得不要吃过期变质的食物，注意饮食卫生。
3.白菜豆腐卷。卷心菜和豆腐是常见的食材，但这种组合是不寻常的。味道会很鲜嫩。原来白菜和豆腐都有一点蘑菇香味。我们选择嫩豆腐，因为用来做馅，口感会更嫩。就用叉子把它压碎。豆腐浓郁的香气让人特别有食欲。这样做出来的豆腐不仅好吃好看，而且外嫩，同时很入味。加了三个鸡蛋，营养十足。豆腐含有丰富的蛋白质，为免疫球蛋白等多种免疫物质提供了丰富的原料，可以大大提高我们抵抗疾病的能力。天气寒冷，常吃豆腐，嫩滑可口，开胃健脾，对身体非常有益。
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