烧鱼如何不粘锅 烧鱼如何不粘锅？

烧鱼如何不粘锅 烧鱼如何不粘锅?

关于烧鱼如何不粘锅，烧鱼如何不粘锅?这个很多人还不知道，今天小源来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、用厨房纸擦干鱼。

2、热锅冷油，油温7成热，调小火，把鱼放进去煎，一面煎好，轻轻翻面，适当调高油温，把另外一面煎了，倒入调料，葱姜蒜料酒 生抽老抽耗油 可以放点糖，一点点醋 加热水，能将鱼淹没，调大火，敞开锅盖大火煮。

3、可以中途翻一下面。

4、汁收的差不多，就好了，最后撒点葱花。

5、这是家常的做法。

6、控制好火候，可以做到用大铁锅也不沾的。

7、 湖北是著名的千湖之省，在武汉待了这么多年，烧鱼乃是我的看家本领。

8、 在这里教大家做一道，连毛主席都说好的武昌鱼。

9、 大家烧鱼遇到无非三个问题。

10、 1.鱼的腥味如何去。

11、 2.怎么煎鱼，鱼皮不破，不粘锅。

12、 3.如何保证柔嫩的情况下入味。

13、 下面一一为大家解释！ 先从买鱼开始教起，相对与清蒸来说，红烧对鱼的品质可以稍差一些。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。