发芽的蚕豆能吃吗（发芽的蚕豆能吃吗有毒吗）

怎么快速泡发蚕豆发芽？

一、【新鲜蚕豆】快速发芽指南：

1.选出饱满的蚕豆

2.用纸巾卷好，套进透明一次性塑料杯。

3.先填入少量土，约三分之一

4.四壁平均放入豆子。注意有开口的嘴巴那个方向往上

5.继续填入土，最后压实

6.浇透水，等发芽即可。

发芽的蚕豆能吃吗（发芽的蚕豆能吃吗有毒吗）

二、【干蚕豆】泡发指南

1、泡发之前清洗干净，浸泡没过蚕豆，泡至微微发胀，然后沥干水分再次浸泡在冷水中浸泡至发胀即可。

温水浸泡最快只需一小时，冷水的话，可提前浸泡一晚上。

2、等豆皮泡软后把水倒出，中间多换几次水，然后把水沥干净。

3、每天换一次水，换完水最好颠几下盆，让豆子在盆里翻个身，这样温度和湿度会均匀，3-4天以后蚕豆就会发芽了。

快速泡发蚕豆发芽方法是：

1、清水浸泡。将筛选过的蚕豆, 用冷水洗净, 放在盆里或钵里, 加入冷水浸泡, 水面超过蚕豆3～4厘米, 浸泡12～24小时(夏季时间短些, 冬季长些), 将蚕豆倒入米箩内冲洗干净再换水, 浸泡48小时后。

2、沥去水， 洗干净装入食品袋.，保温抽芽。将蚕豆装入食品袋, 扎紧袋口, 放在桌子上或其他器皿中。

3、每隔一段时间,，隔着袋翻动一下, 使温度均匀. 每过12小时解开袋口, 倒出蚕豆, 检查发芽情况。同时用清水冲洗蚕豆和食品袋, 然后再按上述方法入袋存放。在室温27～28℃的条件下, 经3～4天, 豆芽的平均长度一般为0.5～1.1厘米左右。

温水浸种后在恒温箱中催芽。

浸种、催芽干蚕豆种皮厚而坚硬，一般浸种时间为36小时，每3～4小时淘洗、换水1次。等蚕豆饱胀，无瘪、无皱纹、切开断面无白心、平嘴处皮壳未开裂时，结束浸种。将浸过的蚕豆装入网袋，放入3％石灰水中，浸泡5分钟，然后将其取出用清水冲洗两遍，沥干水分，用湿麻袋或棉布包裹，放入培育器中催芽。1天后有80％豆种露白时，取出淘洗转入培育。

将筛选过的蚕豆,用冷水洗净,放在盆里或钵里,加入冷水浸泡,水面超过蚕豆3～4厘米,浸泡12～24小时(夏季时间短些,冬季长些),将蚕豆倒入米箩内冲洗干净再换水,浸泡48小时后,

干蚕豆种皮厚而坚硬，一般浸种时间为36小时，每3～4小时淘洗、换水1次。等蚕豆饱胀，无瘪、无皱纹、切开断面无白心、平嘴处皮壳未开裂时，结束浸种。将浸过的蚕豆装入网袋，放入3％石灰水中，浸泡5分钟，然后将其取出用清水冲洗两遍，沥干水分，用湿麻袋或棉布包裹，放入培育器中催芽。

蚕豆催芽的最佳方法是清水浸泡

发芽的蚕豆能吃吗（发芽的蚕豆能吃吗有毒吗）

快速泡发的方式可以选择用半温的水。最快需要一个小时左右。这也是对比比较省实的方法。但通常人们选择泡发的方式都是头天晚上倒上清水。也取决于你准备用蚕豆做什么。如果是做酱的话可以多放水。如果是发芽的话准备种植，根据蚕豆涨的情况。及时换水。

把蚕豆清洗干净，放入适量的水（最好刚没过豆子），浸泡一晚上把水倒掉。最后的步骤就是等发芽，3-4天以后豆芽就长出来了

蚕豆可以放几天？

蚕豆煮熟放冰箱，冷冻半年不会坏。新鲜蚕豆放常温下，3天不会坏，但是要干水。将蚕豆进行晾晒风干，将风干好的蚕豆装好放置于干燥阴凉处即可。可以保存两年，在食用时需要用清水浸泡，将蚕豆泡开。 将蚕豆煮熟在冷冻。蚕豆用盐水煮至五分熟，晾干水分。用保鲜袋密封好后放入冰箱冷冻保存。

生的蚕豆可以放3到5天，干的可以放1个月。如果保存得当的话主要是干燥通风的环境，没有虫鼠害。能放很久。新鲜的蚕豆可以将外面的硬壳去掉，然后清洗干净，放在冰箱内冷冻，吃的时候取出来就可以了。

新鲜的蚕豆还可以半熟冷藏法，一般来说，新鲜的蚕豆清洗干净之后，放入开水中煮熟，大概八分熟就可以了，然后捞出来，接着放入少许的食盐，起到一个入味的作用。

还可以放在簸箕、食物盆里晾干，然后放冰箱冷冻，吃的时候再解冻就可以。

没有发芽煮熟煮透能吃。

怎么在家种植蚕豆芽？

用食品袋发蚕豆芽 家庭可用食品袋发蚕豆芽. 具体方法如下：

1.清水浸泡. 将筛选过的蚕豆, 用冷水洗净, 放在盆里或钵里, 加入冷水浸泡, 水面超过蚕豆3～4厘米, 浸泡12～24小时(夏季时间短些, 冬季长些), 将蚕豆倒入米箩内冲洗干净再换水, 浸泡48小时后,

2.沥去水, 洗干净装入食品袋. 保温抽芽. 将蚕豆装入食品袋(须留2～3％的空隙), 扎紧袋口, 放在桌子上或其他器皿中.

3.每隔一段时间, 隔着袋翻动一下, 使温度均匀. 每过12小时解开袋口, 倒出蚕豆, 检查发芽情况. 同时用清水冲洗蚕豆和食 品袋, 然后再按上述方法入袋存放. 在室温27～28℃的条件下, 经3～4天, 豆芽的平均长度一般为0.5～1.1厘米左右, 待发芽率达90％以上时即可烹食.

陈年的蚕豆还能发芽吗？

因为蚕豆有厚壳保护，如颗粒饱满没有虫蛀就还会发芽。

不能，陈年的蚕豆时间久了已经没有繁殖的功能

陈年的蚕豆也能发芽，但出芽率应该是很低的，最好是不要用，免得耽误种植的时间

蚕豆怎样结果？

蚕豆发芽长大，开花，然后花没有花谢，就结出很细的长形小蚕豆豆夹。小蚕豆夹慢慢长大，豆夹里面结豆米。豆夹长饱满了，嫩蚕豆就可以食用了。

蚕豆它生长就和其他的豆类生长一样啊！就是蚕豆在合适的环境里面合适的温度里面，然后就会胚胎发育啊，然后就会慢慢生根发芽了，具体的就是那种样子吧，不知道怎么描述

如何快速泡发蚕豆？

蚕豆可以直接用冷的清水浸泡即可，一般泡的时间大概需要半天左右的时间，不过中途也可以看蚕豆的状态，只要蚕豆变软了就可以烹饪了。

如果觉得干蚕豆味道没有新鲜蚕豆好的话，我们也可以把蚕豆放在冰箱里冷冻起来，下次吃的时候解冻即可，但是需要注意的是这个时间也不要太久。

快速泡发的方式可以选择用半温的水。最快需要一个小时左右。这也是对比比较省实的方法。但通常人们选择泡发的方式都是头天晚上倒上清水。也取决于你准备用蚕豆做什么。如果是做酱的话可以多放水。如果是发芽的话准备种植，根据蚕豆涨的情况。及时换水。

如果油炸的话也是最好泡发一下，时间不用太长，一两个小时就可以，这样炸出来的蚕豆更加酥脆可口。

& & & &泡蚕豆发芽方法：

& & & 1、首先把适量的干蚕豆洗净，放适量的水，最好刚没过豆子，再浸泡一晚上。

& & & &2、等豆皮泡软后把水倒出，中间多换几次水，然后把水沥干净。将纱布盖在豆子上后放在适当温度的地方。

& & & &3、每天换一次水，换完水最好颠几下盆，让豆子在盆里翻个身，这样温度和湿度会均匀，3-4天以后蚕豆就会发芽了。

新鲜的蚕豆种子可以做种子吗？

新鲜的蚕豆种子可以做种子，照样能发芽出苗。将蚕豆装入袋中后放入适量的温水，搅拌，保持湿润，然后使用清水浸泡，待有一部分蚕豆开始发芽。

将其捞出沥干水分，保证含水量在28-35%左右（水量不要太多，否则容易出现炸荚的现象），一般可以存放1-3年左右。

胡豆生虫了还可以做种子吗？

豆种子长虫子影响发芽，所以不能做种子。

胡豆种子属于大粒种子，膨胀萌发需要吸收的水分相对较多。如果播种胡豆后不覆土，使蚕豆种子暴露在土壤外的阳光下，蚕豆种子几乎很难吸收到足够的水分，保障萌发需要。因而，裸露的蚕豆种子也就没有办法正常开启发芽生长的生命

发芽的蚕豆能吃吗（发芽的蚕豆能吃吗有毒吗）