牛排骨汤的做法大全(牛排骨汤的做法和配料)

牛排骨汤的做法

食材：

牛排骨 500克

姜片 适量

小葱 适量

香菜 适量

食用盐 适量

鸡粉 适量

1、首先准备食材，牛排骨500克，姜片适量，小葱香菜适量，这两样是炖好汤沏汤用的，调料准备更简单，只需要盐和鸡粉， 为了保持原汁原味。

2、锅中加入适量冷水，然后下入牛排骨和姜片。水开后捞出，冲洗血末沥干水分备用。

3、锅中再次加入冷水，放入焯过水的牛排骨和姜片，大火烧开，小伙慢炖。

4、水尽量加的多一点，中途最好不要加水，不然汤味就淡了，小火炖2个小时，炖至牛肉软烂为止。

5、利用炖汤的时间我们来清洗葱香菜，清洗干净后切碎备用。

6、2个小时之后香喷喷的牛骨头就做好了，将牛肉骨汤全部捞出来，放凉然后将牛骨头上面的肉撕下来。

7、碗里放入少量盐和鸡粉，再放入适量撕好的牛肉，将炖好的牛肉汤盛入碗内，撒上葱花香菜，一碗香喷喷的牛排骨就做好了。

牛排骨汤怎样炖好吃？

牛排骨汤和以下材料一块炖好吃，做法如下：

主料；牛排骨1根、白萝卜1个。

辅料；生姜1块、食盐2勺、大蒜1个、料酒10克、生抽10克、老抽10克。

1、牛排，剁成小块，煮下，沥水；

2、萝卜，削皮，切成块；

3、生姜大蒜，也切成片，备用；

4、把焯水过的牛排，加入电压力锅的内胆中；

5、再放入白萝卜；

6、把生姜和蒜，放入电压力锅中；

7、再加入调料：料酒、生抽、老抽；

8、再放入盐；

9、加入适量的水，萝卜里面，也含有比较多的水分，所以水不宜太多；

10、盖上，选择，牛羊肉功能，启动程序；

11、程序结束，加点白糖，搅拌，就可以开吃了！

12、萝卜炖牛排骨的成品图。

牛排骨汤的做法

牛排骨汤的做法：

主料：白萝卜770克、牛排骨395克。

辅料：桂皮3克、大料3克、料酒2汤勺、生抽1.5汤勺、盐1.5勺。

具体步骤：

1、准备食材。

2、将萝卜削皮清洗一下。

3、放在案板上切开。

4、清水里放姜，酒，水开放牛排骨，煮一分钟左右。

5、牛排骨捞出备用。

6、随后，将切好的萝卜下入高压锅中，合入焯好的牛排骨。

7、接着，搁入桂皮和大料，加2汤勺料酒。

8、加入一些清水。

9、盖上盖用中小火烧煮15分钟后关火。

10、焖至没气后开盖。

11、最后，加1.5汤勺生抽。

12、加0.5勺盐。

13、调味翻匀，成品如下：

如何炖牛排骨汤

1.红烧牛排骨

(1)将牛排给切成适合的大小，然后在锅里面放入适量的清水，把排骨倒下去，用水给焯一下，捞起来沥干。

(2)准备好调配料，葱，姜，花椒，干辣椒待用。

(3)在锅里面放入适量的油，等油热了之后，加入调配料，花椒炸过后要去掉。

(4)接着再把焯过水的牛排骨给倒进去翻炒，再放上酱油与料酒，进行调味，均匀的炒合。

(5)等炒好之后，便可以开始炖了，牛排炖的时间要稍微的久一些，加上白糖与老抽进行上色。

(6)等炖好之后，再把汤汁收浓一下，便可以撒上适量的葱花出锅食用了。

2.牛排骨汤

(1)准备好新鲜的排骨，清洗干净，放入清水煮开之后，过一道水，把牛排骨捞起来沥干。

(2)把新鲜的竹笋，然后切成适合的大小，把绰好水的牛排骨给放到锅中，再把竹笋，生姜也一起放入，加上适量的清水。

(3)等牛排骨炖到足够的时间便炖好了，放入切好的葱花，香菜，盐，便可以开动了。

3.牛排骨烧土豆

（1）将原材料准备好，然后把排骨和着生姜先干煸一下，再放入调味料酱汁进行炒合，加入适量的清水。

（2）等牛排骨炖的快好之后，再把土豆加入，炖到土豆软了入味，便可以出锅

（3）放上适量的葱花进行食用了。

怎样煲牛排骨汤

怎样煲牛排骨汤

你知道怎样煲牛排骨汤吗？牛排骨是非常具有营养价值的，因此也经常被用作炖汤，我们在日常生活中也可以自己炖制牛排骨汤，下面我就在这里跟大家分享一些怎样煲牛排骨汤的做法，希望对你们有帮助。

怎样煲牛排骨汤1

主料

牛骨髓片(4片)，清水(适量)

辅料

牛排骨汤的做法大全(牛排骨汤的做法和配料)

白萝卜(适量)，胡萝卜(适量)，香菜(适量)，洋葱(适量)

厨 具

煮锅

步骤：

1、牛骨髓片用清水洗干净，再用清水侵泡一夜。

2、将泡好的`牛骨髓片用清水洗干净，然后用开水烫一烫，再冲洗干净。

3、砂锅放入清水，将牛骨髓片放入，用大火烧开，再改用小火煮。

4、胡萝卜洗干净，切片备用。

5、白萝卜洗干净，切片备用。

6、洋葱且宽丝，备用。

7、汤烧开以后吧，加入胡萝卜片、白箩卜片、洋葱丝。小火继续熬煮，熬2个小时即可。这是放盐，再熬一小会。

牛排骨汤的做法大全(牛排骨汤的做法和配料)

8、食用时，先在汤碗中放鸡精、胡椒粉、香菜。然后把牛骨汤盛入碗中。

怎样煲牛排骨汤2

主料

牛骨 1斤（牛肋骨）

山药 1碗

辅料

白酒 适量

大葱 适量

酱油 适量

姜片 适量

做法：

1、牛骨清洗干净，锅中少油，放入牛骨、白酒煸炒。

2、到表面全部变色（小美用的是牛肋骨，以肥肉完全膨胀来断定时间），放入酱油中小火翻炒。

3、随后砂锅中放入一半的水，烧热以后倒入牛骨、大葱、姜片。沸腾以后转中小火1.30小时。

4、放入山药、盐中火煮10分钟即可。

5、放入山药的时间是牛肉出锅前10分钟，若在1.30分钟牛肉还没熟，你就要多煮煮。小美给的时间是供参考的，根据自己的实际材料来定。

小窍门

用糯山药炖汤好喝，脆山药不适合做这个汤哦。

牛排骨汤怎样炖好吃

牛排骨汤好吃的做法如下：

用料：小冬瓜1个、牛排骨5块、菜脯1块、细盐适量、枸杞适量。

步骤：

1、备如图食材一份，冬瓜。牛排骨，菜脯。

2、将牛排骨先下锅焯洗一下。

3、然后冬瓜用细盐搓洗数次至干净。

4、然后将冬瓜切块，配入焯好的牛排骨及菜脯。

牛排骨汤的做法大全(牛排骨汤的做法和配料)

5、再加入清水，入电饭煲里。

6、选择煲汤模式将汤煲好，然后加入细盐及枸杞调一下味。

7、这样子一份冬瓜牛排骨汤就完成了。