蒸红薯的正确方法 蒸红薯是开水蒸还是冷水蒸

怎么样蒸红薯

主料：红薯500g 辅料：水适量

步骤一：准备好红薯，

步骤二：用清水浸泡5分钟，

步骤三：然后用刷子，刷洗红薯表皮，

步骤四：洗净的红薯，

步骤五：将红薯入蒸锅，大火烧开锅，转中火蒸15分钟即可，

步骤六：蒸好的红薯，用筷子扎一下，能扎进去就证明熟了。

步骤七：蒸好的红薯。

地瓜怎么蒸

20分钟左右。

地瓜蒸的时间长短，具体还是跟地瓜的大小以及它的品种是有关系的。如果是小一点的地瓜，一般十分钟左右就可以蒸熟了，而如果地瓜个头比较大的话，那么20分钟左右才能蒸熟。

所以大家在蒸地瓜的时候不要着急，要有耐心，觉得蒸好的情况下，可以用筷子去戳一下，如果非常轻易的就可以将筷子戳入地瓜内部，而且感受到特别软的话，就说明地瓜已经蒸好了。

蒸地瓜有什么讲究

1.冷水上锅蒸

蒸地瓜不像蒸馒头或者其他的一些面食，蒸地瓜最好是直接冷水上锅蒸。这样在水加热的过程当中，蒸汽也可以直接作用到地瓜上，这样会使地瓜蒸的时间可以缩短，而且蒸的地瓜也比较软糯好吃。所以大家平时只要准备冷水，然后把蒸架放上去，把地瓜放到蒸架上面，直接开火蒸就可以了。

2.切开蒸

由于地瓜它长势不同，所以有的地瓜个头非常的大。那么对于个头非常大的地瓜，如果整个到锅上去蒸的话，是非常不容易蒸熟的，而且很有可能会出现表面已经熟了，里面还是硬的。所以建议大家可以将比较大一点的地瓜一切两半或者一切四，然后再放到架上放入锅中蒸，这样蒸出来的地瓜很好吃，而且特别的软糯。

3.先大火后中小火

蒸地瓜在火力上也是有讲究的，并不是一直开着大火蒸就可以了。因为一直开着大火蒸，有可能会把水蒸干，但是里面的地瓜还没有熟。所以先开大火蒸，把水烧开之后再开中小火慢慢蒸，这样的话才能从里到外把地瓜完全成熟。

以上内容参考：百度百科-蒸地瓜

如何蒸红薯？

步骤：

在超市买些红薯，最好是长条状，回家放在水里洗干净。

给锅里添加一些水，稍微多些，上面放个蒸屉，然后把洗好的红薯放置在上面，盖上锅盖。

大火烧开转小火蒸15分钟左右，揭开锅盖用筷子扎红薯，如果能扎透，就可以取出来吃了。

蒸过15分钟后必须用筷子扎着试一试，有的红薯大，扎不透就是还没有蒸好，需要继续蒸。

买的红薯如果是大的圆柱状，为了好蒸最后用刀分两半。

蒸红薯的正确方法 蒸红薯是开水蒸还是冷水蒸

蒸地瓜的做法

导语：蒸地瓜一直都是人们喜爱的常见家常主食之一，它不仅美味可口，而且操作简单易学，因此受到大多数家庭的喜爱。可是也有不少人发现自己并不清楚蒸地瓜的做法以及注意事项，那么今天就为大家详细的介绍下蒸地瓜的做法以及材料对人体的'作用。

蒸地瓜的做法

地瓜可煮;可蒸;可做菜。营养丰富，口感细腻，绵软香甜。但是每一次想吃蒸地瓜时，就会嫌又动炉子又动锅的太麻烦。用微波炉烤有时又会烤的太干太硬，口感不好。

食材

主料：红心地瓜4个 辅料：水20ml

步骤

1.把地瓜洗净，大的可切开成两半。

2.取微波炉蒸锅。锅内加入20毫升左右的水，摆上蒸屉。

3.把洗净切好的地瓜放入锅内。

4.然后盖上微波炉蒸锅的盖子，放进微波炉中。用高火蒸7~8分钟即熟。

5.打开锅盖，拿一根筷子扎一下地瓜，您就会发现很松软的就可以扎透。

小贴士

1)微波炉蒸地瓜，锅内一定要放水。这是确保地瓜不发干发硬的关键。

2)最好把盖子盖上，这样也可以保留水分，使蒸出的地瓜像在煤气炉上用蒸饭的锅蒸出的一样不干不硬。

地瓜价值

地瓜块根中含有60%-80%的水分，10%-30%的淀粉，5%左右的糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等，若以2.5Kg鲜红薯折成0.5Kg粮食计算，其营养成分除脂肪外，蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高，且地瓜中蛋白质组成比较合理，必需氨基酸含量高，特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在地瓜含量较高。此外

维生素A素有“护眼小卫士”之称，维生素A是由胡萝卜素转变而成的。地瓜中富含丰富的胡萝卜素，能提供丰富的维生素A，维生素A含量可高达40mg/100g鲜白地瓜，胡萝卜素被人体吸收后，可以转化为维生素A。维生素A能维持正常的视觉功能。

以上就是今天为大家介绍的关于蒸地瓜做法的一些知识，更多详细的内容，如果有兴趣可以自行去搜索了解。生活中还是要多多注意身体，保持卫生，定期检查身体，生活作息要规律，饮食要均衡。有时间有条件的情况下可以多多练习蒸地瓜。

如何蒸红薯好吃又简单窍门

蒸红薯好吃又简单窍门如下：

1、准备食材。红薯洗净，可以切去红薯最两端，但是千万不要将地瓜一切为二！

2、开始蒸红薯。水烧开后将红薯摆入蒸笼，大火蒸5分钟，转小火20-25分钟即可。

3、红薯更甜的秘诀。判断红薯熟并且关火之后，继续闷5分钟，红薯的糖分可以更好吸收。

第二种蒸红薯的方法

1、锅中水开之后咱们将红薯放入到锅中，然后盖上盖子蒸15分钟，这15分钟是要用大火蒸的，15分钟之后再转小火蒸15分钟。

2、这样红薯在慢蒸的过程中，可以最大程度让淀粉转化为糖，在蒸制的过程中是不能开盖的。

3、一直蒸到30分钟时间到了之后咱们再将锅盖打开。

4、打开锅盖之后就能够闻到非常浓郁的红薯香气了，香喷喷的红薯就这样蒸好了，吃起来香甜又细腻，软软糯糯的。

蒸红薯注意事项

1、地瓜尽可能选细长一些，比较容易熟。

2、在蒸的过程中非必要不开锅盖，里面的地瓜香气会溢出。

3、蒸锅里面水多放一些，不然容易烧干锅。

4、时间的话要根据地瓜大小判断，不过基本25分钟都是可以了的。

5、如果不是蜜薯，其他红薯也是可以的。