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种植的蒜苔头上都会长出花苞，那么这种花苞能吃吗？
蒜苔是一道既美味又健康的食物，很多家庭都会购买这种蔬菜，并且会做这道美食。作为家庭日常的家常菜，而且蒜苔这种蔬菜的保留时间较长，受到很多家庭的欢迎，蒜苔做出来美味可口，还有一些甜甜的味道。很多人在做蒜苔这道菜时可能会将蒜苔头上的花苞丢掉，但其实这种花苞也是可以入菜的，而且也非常的美味可口。
一、蒜苔的美味
蒜苔这种蔬菜的种植范围比较广泛，因为它对温度并没有特别苛刻的要求，所以在我国的南北地区都可以种植蒜苔这种蔬菜，而且产量也比较高。除此之外，蒜苔的是所有绿色蔬菜中储存期较长的一种，所以许多家庭在购买这种蔬菜之后可以在家庭中存放很长时间，也为许多家庭提供了便利。而且这种蔬菜还有许多营养成分，蒜苔有利于补虚，活血，杀菌，防癌，而且还可以治疗一些腹痛和腹泻等症状。
二、蒜苔头上的花苞
很多人在购买完蒜苔之后，会将蒜苔头上的花苞去除，其实这是很可惜的，既然商家在出售时并未将蒜苔头上的花苞去除，证明它也是可以被食用的，的确蒜苔头上的花苞是可以入菜的。大家在食用这种花苞时，既可以采用凉拌的方式，也可以采用清炒的方式，做出来的食物都非常的美味可口。
三、蒜苔美食的做法
那么蒜苔这种蔬菜有哪几种做法？那让小编带大家一起来看一看，大家可以在日常生活中尝试这些做法。第1种是凉拌的手撕蒜苔，首先要将蒜苔苗用手撕成细细的丝条状，然后再加入酱油醋，蒜蓉，鸡精，辣椒油之后就可以食用了。第2种做法是蒜苔炒肉，这种做法就是比较常规的一种家常菜的做法，大家应该不会陌生。
蒜苔上面的那个花可以吃不
蒜苔其实就是大蒜发芽抽出来的一根长茎，并且会在上面长出花苞一样的东西。蒜苔有红苞蒜苔和黄苞蒜苔两种，我们常吃的大蒜头抽薹之后是红苞蒜苔，而我们当蔬菜炒着吃的蒜苔则是黄苞蒜苔。黄苞蒜苔营养价值丰富，适合和腊肉、香肠、肉丝等一起炒着吃，味道非常的不错，口感清脆偏甜。
蒜苔上面的那个花可以吃不
蒜苔上面的花一般是不会吃的，但蒜苔的尖尖或者花苞是可以吃的，特别是很嫩的花苞。沿着大蒜藤蔓的部分可以留0.5厘米左右来吃，这里相当于花的基部，营养很好。它可以切小段用酱油、食醋、食盐凉拌或清炒食用，是大蒜花茎顶部的总苞，其中包含不发达的花序。
蒜苔上面的花包叫什么
大蒜长到一定阶段后，中间会长出一根细长的茎。 蒜苔是指大蒜的花薹，包括花茎和总苞，成熟后即可抽穗繁殖。 一般情况下，一个大蒜可以抽一两个蒜苔。 蒜苔还具有食用价值高、口感好、营养价值高等特点。此外，大蒜抽薹后应及时处理。 如果留在上面，会消耗大量的营养，阻碍大蒜的生长。
蒜苔食用注意事项
1、蒜苔主要用于炒菜，或作配料。 不宜煮得太烂，以免破坏辣椒素，降低杀菌效果。
2、消化能力差的人要少吃蒜苔； 过量食用蒜芽可能会影响视力； 蒜苔可以保护肝脏，但过量食用会损害肝脏，可能导致肝功能障碍，加重肝病。
3、蒜苔、熟地黄、何首乌、蜂蜜和大葱不宜同食。
蒜苔花苞能吃吗
蒜苔花苞和蒜苔本身一样可以食用，蒜苔花苞也是可以食用的。可凉拌也可清炒，各有各的味道，可以尝试其他做法。蒜薹是大蒜的花茎。色绿叶美，耐贮藏，秋、冬、春三季都有供应。
品质好的蒜薹新鲜、脆嫩，无粗老纤维，条长，上部浓绿，基部嫩白，尾端不黄，不烂、不蔫、苔顶帽不开花。蒜薹的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。
蒜苔头的营养成分：
蒜薹的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。
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