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鱿鱼母干的功效与作用 鱿鱼母干什么功效与作用
1、鱿鱼母干具有滋阴养胃、补虚润肤的功效。鱿鱼是种富含营养的海产品，内含丰富的钙、铁、磷等元素，有利于骨骼发育和造血功能，对治疗贫血也有显著的效果。
2、鱿鱼母干中含有的牛磺酸，不但能抑制胆固醇，还有能够缓解疲劳、恢复视力、改善肝功能、抗病毒的作用。
干鱿鱼的营养价值
干鱿鱼富含钙磷铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。干鱿鱼富含蛋白质和人体所需的氨基酸。还含有大量的牛黄酸，这是一种可以抑制血液中胆固醇含量的成分，能够缓解疲劳恢复视力，改善肝脏功能。
干鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的胆固醇。能补充脑力、预防老年痴呆症，对容易罹患心脑血管方面疾病的中老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。
而且干鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血;干鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，干鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能;干鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
因此我们大家就可以发现了吧，干鱿鱼的好处是很不少的了哦，我们经常的吃些干鱿鱼是非常有好处的了，可以帮助我们补充大量的营养物质，同时还可以通过吃干鱿鱼来保健我们的身体健康了，而且还可以通过吃干鱿鱼来解决多种问题哦，干鱿鱼促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，因此在喝酒的时候就是很好的一个食物选择。
通过了我们的介绍之后，大家对于干鱿鱼就能够有更多的了解了吧，我们可以放心美味可口的干鱿鱼是非常不错的了哦，我们经常的吃些干鱿鱼很有好处，可以给我们人体补充大量的营养物质，同时还可以通过吃干鱿鱼来滋补，不要错过。
烤鱿鱼干的营养价值
鱿鱼是一种非常富有营养的海产品，它生活在海里。鱿鱼有许许多多不同的做法，配料好决定了鱿鱼的味道。鱿鱼硬硬的，价值非常高。鱿鱼母干有不同的味道，可以当零食。鱿鱼是一种海产品，它有一股非常重的腥味。所以在配料上面要注意选用一些可以去腥味的东西，但又不能掩盖鱿鱼的味道。
功效：鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可以有效治疗贫血。鱿鱼富含蛋白质及人体所需的氨基酸，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。所含的多肽和硒等矿物质有抗病毒、抗射线作用。
中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功效。适合人群：一般人均能食用。适用量：每次30～50克。
温馨提示：
1.鱿鱼性寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。
2.鱿鱼含胆固醇较多，高血脂、高胆固醇、动脉硬化等心血管病及肝病患者慎食。
3.鱿鱼是发物，湿疹、荨麻疹等皮肤病患者忌食。
4.鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致胃肠功能失调。
5.鱿鱼干先用清水浸泡数小时，刮去体表上的黏液，再用热碱水(7%纯碱、3%石灰水、90%开水)泡发。
吃法：
椒麻鱿鱼花
主料：鲜鱿鱼肉12两(约480克)，西芹1条
辅料：椒麻汁料：花椒粒1茶匙，姜茸2茶匙，青葱茸2茶匙，糖2/3茶匙，醋，麻油各1茶匙，生抽，开水各2汤匙
调料/腌料：西芹调味料：盐1/8茶匙，麻油少许;鱿鱼调味料：盐1/4茶匙，胡椒粉少许
制作过程“1.先将花椒粒捣碎成粉状，再与其他汁料混匀，备用;
2.鲜鱿鱼肉洗净抹干，切十字花纹再切小件;
3.西芹去经络，纵切开再斜切成长块，放入煮热滚水中浸透，捞出沥干，加入调味料拌匀;
4.鱿鱼用大孔笊篱盛着，放滚水或上汤中，浸至鱿鱼花微卷，取出沥干，加调味料拌匀;
5.将西芹铺碟上，再放上鱿鱼花，进食时淋上椒麻汁拌匀即可
沙拉酱炒鱿鱼卷
原料：鱿鱼、芝麻油、葱头、蚝油、玉米罐头、豆瓣酱、酱油、丘比沙拉酱做法：1.鱿鱼切1cm宽，3cm长的块。
2.洋葱切丝，玉米罐头去掉水分。
3.将沙拉酱、酱油、蚝油、豆瓣酱、芝麻油和在一起，再和鱿鱼拌在一起，放15分钟左右。
4.将3倒入锅内炒，最后倒入玉米粒。
辣炒鱿鱼丝的制作方法
鱿鱼300克，醋10克，酱油25克，湿淀粉75克，花生油100克，大葱10克，干红辣椒3克，料酒25克，鸡汤300毫升，芝麻油5克，精盐1.5
鱿鱼母的功效
鱿鱼母，即鱿鱼，其功效为：
1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；
2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；
3、鱿鱼含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
4、食用鱿鱼可以降低血液中胆固醇的浓度、调节血压、保护神经纤维、活化细胞，有利于预防老年痴呆症等。
5、食用鱿鱼有助于肝脏的解毒、排毒，可促进身体的新陈代谢，可以抗疲劳、滋阴养颜、延缓衰老。
参考资料来源：
百度百科-鱿鱼
人民网-鱿鱼富含蛋白质
食用须知3点
鱿鱼干营养价值和功效与作用
海鲜现在也是大家每一天尝试的营养物质。干鱿鱼是一种干制品，一般是由鱿鱼经过长时间的晒制，具有很丰富的营养价值，并且在平常生活中时常可见，一般用来炒制、煲汤食用，味道很是美味。
1 鱿鱼干的营养价值
鱿鱼干中含有不少的营养成分，主要包括水分、优质蛋白质、碳水化合物，以及一定的不饱和脂肪酸、胆固醇。当中的含有丰富的维生素，主要包括维生素A、维生素E叶酸、硫胺素、烟酸等。另外，还含有钙、铁、锌、钾、硒、镁、磷、锰、铜、钠等多种矿物质元素。
2 补充营养
鱿鱼干属于高蛋白食物，其中含有丰富不饱和脂肪酸，多种维生素，以及钙、锌、磷、镁等矿物质元素，这些营养物质均属于人体必需的营养成分，食用有利于促进人体的生长发育，并且能够维持人体正常的生理功能。
3 增强体质
鱿鱼干含有丰富的钙、镁、磷元素，食用有利于促进骨骼的强度，并且当中含有不少的锌元素，可以增强新陈代谢酶的活性，促进肌肉的生长，另外，丰富的蛋白质可以为人体肌肉的合成提供原料，适当食用一些鱿鱼干可以增强自身的体质。
4 保护心脑血管
鱿鱼干含有丰富的维生素，当中含有不少的不饱和脂肪酸、多种矿物质，这些营养物质能够维持血管弹性，可以有效预防过多的脂肪堆积在心血管内，适合一些冠心病、动脉硬化等患者食用，具有一定保护及预防心脑血管的作用。
5 改善皮肤状况
适当食用鱿鱼干有利于改善皮肤的状况，由于其中含有不少维生素，具有不错的抗氧化作用，可以预防自由基攻击细胞导致皮肤细胞衰老、损伤，有益于平滑肌肤，调节油脂平衡，而蛋白质可以为人体合成胶原蛋白提供原料，因此适当吃些鱿鱼干可以美容养颜。
6 鱿鱼干做法
白萝卜鱿鱼干排骨汤
材料：猪排骨，白萝卜，干鱿鱼，姜，水，盐。
做法：
1、事先将干鱿鱼泡发，清洗干净，切成块状备用。
2、将猪排骨放进锅中，水滚后煮数分钟，有利于去除腥味，洗净。
3、白萝卜去皮后切成大块状；
4、将所有食材投入锅内，加姜片和水；
5、若用慢炖锅，煲二至四小时后加盐调味便可享用。
爆炒鱿鱼干
材料：鱿鱼干，盐，酱油。
做法：
1、先将鱿鱼干用清水浸泡2个小时，切成小段。
2、热锅起油，将鱿鱼干下锅翻炒。
3、炒到鱿鱼干的表面有点干，有香味就可以。
4、最后放一点酱油上色，就可以起锅了。
鱿鱼干茄子煲
食材：鱿鱼干，辣椒，蒜，茄子，葱，酱油，蚝油少许。
做法：
1、先鱿鱼干用清水泡1-2个小时，切成鱿鱼干备用。
2、清洗干净茄子，不用去皮，切条。
3、冷锅下油，多放点油，茄子吸油，开小火。
4、油热后把鱿鱼干倒下去炸，放点盐，炸到鱿鱼干表面变脆，把鱿鱼干捞起来放到砂锅里，油留下。
5、接着炸茄子，炸到茄子变软，表面变色，捞起来倒入到砂锅里。
6、砂锅里加入酱油、蚝油、大火烧开后，加盖小火焖10分钟。
学会了做鱿鱼干这么有营养价值的东西。在冬天里就可以常做给自己的家人吃，既有营养。又很美味。
鱿鱼干的营养价值和功效与作用
营养价值
鱿鱼主要含牛磺酸、胆固醇、钠、镁、磷、钙、蛋白质、钾、维生素A、硒、锌、维生素E、脂肪、铁、铜、锰、维生素B2等成分。
1.鱿鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力。
2.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。
3.鱿鱼含有一种物质---牛磺酸，而牛璜酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。
4.含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。
5.鱿鱼富含钠，调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。
6.富含镁，能提高精子的活力，增强男性生育能力。
7.鱿鱼其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
功效作用
鱿鱼，主要分布于热带和温带浅海。是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物，具有滋阴养胃、补虚润肤的功效，适宜骨质疏松、缺铁性贫血、月经不调患者。
1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。
2.降低胆固醇
鱿鱼中虽然胆固醇含量较高，但鱿鱼中同时含有一种物质——牛磺酸，而牛璜酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。因此，食用鱿鱼时，胆固醇只是正常地被人体所利用，而不会在血液中积蓄。
3.预防血管硬化
鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。
4.抗病毒
含有的多肽和硒等微量元素，有抗病毒、防辐射的作用。
5.维护骨骼健康
鱿鱼富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复的作用，有助于维护骨骼健康。
6.滋阴养颜
鱿鱼含有丰富的维生素E，能抑制皮肤衰老、防止色素沉着，具有滋阴养颜、延缓衰老等功效。
7.养阴补虚
鱿鱼性平、咸，归肝、肾经，有补虚损、益精气、润肺补肾等功效，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
8.增强生育能力
鱿鱼富含镁，能提高精子的活力，增强男性生育能力。
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