五香粉可以用什么代替 五香粉可以代替大料吗

五香粉可以用什么代替 五香粉可以代替大料吗

您好,今天小周来为大家解答以上的问题。五香粉可以用什么代替相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、不可以，五香粉和十三香的配料不一样味道也不一样。

2、 1、五香粉和十三香是厨房常见的复合型香辛调味料。

3、五香粉亦称五香面，而十三香则是在五香粉的基础上发展而来。

4、 2、五香粉和十三香都具有气味芳香持久的特性，不过后者的风味比前者还要浓郁。

5、 3、五香粉和十三香，各自的配方和口味都有一些差异，两者最大的区别就是香料，五香粉要使用五种以上的香料来配制，而十三香则要使用十三种以上的香料。

6、配制五香粉的五种基本香料是桂皮、陈皮、干姜、花椒、大料，除此之外再添加一些辅助香料。

7、而十三香则是在五香粉的基础之上，再增加了许多香料，香味比五香粉更浓郁更复杂。

8、 4、五香粉和十三香常用于对原料的腌渍处理，也可与食盐混合作蘸料用，还可用于面点馅心、馅料的调制等。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。