豆腐皮的做法 葱油豆腐皮的做法

关于豆腐皮的做法，葱油豆腐皮的做法这个很多人还不知道，今天小栢来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、豆腐皮的制作稍微有点麻烦，需将煮好的豆浆加酸卤制成凝固的豆浆，再用模具慢慢压制成型。

2、 主料：黄豆250g。

3、 辅料：酸浆500ml，水2500ml。

4、 做法： 1、黄豆和水重量比为1：3，将黄豆浸泡一夜。

5、 2、将泡软的黄豆加入2500克水（干豆和水的比例是1：10以内），使用豆浆机磨成浆。

6、 3、准备好过滤豆浆的布袋，将打好的生豆浆倒在布袋中，用手把豆浆挤出。

7、 4、过滤后的豆浆放在锅内煮开，将表面的泡沫捞出。

豆腐皮的做法 葱油豆腐皮的做法

8、 5、酸浆500克和500克水兑成酸卤，然后慢慢倒入锅中，此时用汤勺在锅中慢搅、轻搅。

9、当豆浆开始出现絮状沉淀物并且与水分离就可以了，点好后要保温静止20分钟左右。

10、 6、模具铺上豆腐布。

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11、 7、准备好一根长的布条压豆腐皮用。

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12、 8、豆浆凝固后用手抽把凝固一起的浆搅拌成小颗粒。

13、 9、搅拌好后用勺子均匀的倒入模具，铺满，用勺子盛豆花进去。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。