自制李子干的做法大全（自制李子干的做法视频）

本文目录一览：

• 1、李子干怎么做啊
• 2、新鲜李子怎么做成李子干？
• 3、李子干的制作方法

李子干怎么做啊

做法如下：

准备材料：李子500g、紫苏适量、糖适量。

一、李子洗干净沥干水分，备用。

二、香紫苏，洗净，摘下嫩尖和叶子备用。

三、李子切成小块。

四、起锅烧水，水沸后，下李子焯水3分钟左右捞出。

五、李子捞出后，沥干水分，放置大太阳底下晾晒。

六、一个日头后，加入食盐和白糖反复抓揉，直至盐糖充分溶入李子中，喜欢辣的，加点辣椒面。

七、第二天李子继续晒一个日头，紫苏单独焯水，擦盐和白糖，撒在李子周围。

八、三个大日头后，李子干即制作完成。如果紫苏晒得太硬，装入容器瓶里回下潮，即可开食。

九、吃不完的李子装入容器内保存。

新鲜李子怎么做成李子干？

李子晒干的做法一

1、李子用盐或食用小苏打，浸泡，然后清洗干净。

2、锅加水，大火烧开，放入李子烫1-2分钟，李子的皮稍有一点裂开就行了。

3、接下来就是把家里能晾晒的工具都用上，溺干水份开始凉晒。

4、李子的水份要完全晒干，用手捏下去，李干硬硬的就成了。(这个过程一定要有耐心，天气好也得晒上好几天)

5、锅里加入少量的水，放入适量冰糖，小火慢慢把冰糖煮化，倒入晒好的李干。

6、小火慢慢把糖水全部收干，就好了。

李子晒干的做法二

1、把李子洗干净，烧开一锅水，放入李子焯水，煮到表皮皱巴巴的就可以捞出沥干。

2、放在通风良好，光照充足的地方暴晒1周左右。

3、如果赶时间，或者中途天气不好，可以直接入烤箱，上下火120摄氏度，连续烘烤7小时左右，视情况而定，(每隔一会儿去看看，翻翻面什么的)总之烤干就好，注意不要烤糊了。

4、喜欢酸味的，到这一步就可以了，不喜欢太酸，就再用糖蜜起来，1周左右吃。

李子干的制作方法

李子干的制作方法可以按以下操作：

1、准备李子，糖，盐，将李子洗净去核。

2、李子中加入盐，糖，搅拌均匀。

3、腌制好后放入通风阴凉处，风干即可。

4、李子洗净去核，加入调料腌制，放在通风阴凉处，风干即可。

李干就是李子干，李干和椰枣一样品质差别比较大，但是李干吃起来非常容易消化，人们经常将李干做成早餐吃。李干可以直接吃，还可以加入蛋糕或者布丁、调味酱里面，还可以在炖菜里面加入李干，或者煮饺子和炸油饼的时候把李干当做馅料。李干不但味道好吃，还有生津开胃、醒酒、解渴、消暑、增进食欲的功效。