清蒸小龙虾蒸多久 清蒸小龙虾几分钟

小源今天给分享清蒸小龙虾蒸多久的知识，其中也会对清蒸小龙虾几分钟进行解释，希望能解决你的问题，请看下面的文章阅读吧！

1、如果是清蒸整只大龙虾，每500克左右的要蒸10分钟，重量每增加100克时间便增加两分钟，以此类推。

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2、 如果是虾球状清蒸，那么所蒸时间与龙虾本身的个头大小就没有关系了，一般大火蒸10分钟左右就行了。

3、 注意事项： 新鲜活龙虾烹饪前一定要放尿。

4、用筷子在虾尾处插进去，就会有水顺着筷子流出，这时候龙虾也没有劲了。

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5、 清蒸大龙虾一定要等到水开后才能放入蒸锅，防止龙虾肉受热过久而影响口感。

6、 清蒸龙虾的做法： 蒸龙虾要把头和身切段，劈开。

7、上面铺一层生熟蒜茸(蒜头切碎，2/3用一点油小火炒熟，1/3留在碗里加一点点盐一起拌匀) 铺好蒜茸的虾头有黄需要放在盘子里滚水上先蒸3分钟，之后再把铺蒜茸的虾尾放上去再蒸6--7分钟即可。

8、 也可以把虾子切块，同葱姜蒜一同下油锅煸炒，再加料酒，酱油，糖，水煮滚，接着放盐，一点醋翻炒。

9、然后下一大把香菜，勾芡即可熄火。

10、 这个红烧龙虾直接连同汤汁一起铺在饭上面。

11、一盘香喷喷的龙虾盖浇饭就成功了。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。

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