喝小米粥的好处与坏处（喝小米粥的好处与坏处是什么）

小米是粗粮还是细粮？

小米是粗粮，平时说的粗粮就是指的蛋白质和淀粉含量没有大米和面粉高，但是植物纤维高于细粮。粗粮主要包括小米、紫米、玉米、燕麦、高粱等等，以及各种干豆类比如黄豆、青豆、绿豆和赤豆等等。

小米的营养价值非常高，含有丰富的脂肪、蛋白质以及维生素，可以食用还能入药，有清热、滋阴、清渴、补脾肾，并且还有治水泄等功效，还可以酿酒。小米对于消化不好的人群是一种非常适宜的食物，可以加快人体的新陈代谢，还可以促进肠道蠕动帮助消化。小米也是非常养胃的食物，可以缓解胃痛、缓和胃酸。最主要的是它还可以治疗和预防一些慢性疾病，降低肠道疾病的几率。

小米是谷物，不属于细粮类。

多吃小米对身体好，含有膳食纤维，有营养，很贵的小米，一斤五块钱，做粥很好喝，我最喜欢喝小米粥了，可以家里没有小米了，该去超市溜达了，时候一定买回来些，做粥，再煮几个鸡蛋，用来做早餐不错的选择，小米就像第二黄金。

小米属于粗粮！

小米中的维生素以及矿物质含量非常高，而且还有一定的膳食纤维，是大米以及面粉的4倍。

小米的营养价值非常高，如果身体比较虚弱，可以喝一些小米粥，小米粥具有养胃的功效。

粗粮最大的特点是含有较多的膳食纤维，饱腹感强，其营养价值却不输于大米和白面。常见的粗粮有谷类，玉米、小米、高粱、紫米、荞麦。

小米是粗粮，平时说的粗粮就是指的蛋白质和淀粉含量没有大米和面粉高，但是植物纤维高于细粮。粗粮主要包括小米、紫米、玉米、燕麦、高粱等等，以及各种干豆类比如黄豆、青豆、绿豆和赤豆等等。

小米中含蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量很高，而且由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克。

小米就像糙米和麦仁一样，加工程度低，属于粗杂粮类。

可以肯定的是小米不是精细粮，是粗粮。精细粮一般是指大米及白面等精加工的食品，粗粮是指乔麦，小米，玉米，燕麦等初加工食品，这种粗加工食品很好保留了原有的营养成份。

吃粗粮可以增强饱腹感并有延缓血糖上升，对患有糖尿病及肥胖人群是有利的，反之，常吃白面，精大米，能增加体内胰岛素抵抗，增加心脑血管病机率。

小米儿是粗粮还是细粮？

我觉得小明应该是粗粮。因为细粮里包括就是小麦。还有大米所以小米儿里头不不含不包括小米是细粮，小米应该是粗粮。像一般绿豆，小豆，黑豆，黄豆。各类的豆子还有什么糙米？

小米儿这些个为粗粮。细粮一般就是大米和白面。其他的一般都是均为粗粮。

小米是粗粮。常吃小米对人的身体非常有好处，即好做，又好消化。

小米算粗粮，五谷杂粮之中的一累。小米的功效不少，能镇静安身，健脾和胃，促进消化的作用，小米中含有丰富的色氨酸，可有效提高脑部血清素浓度，促进黑色素的形成。改善睡眠质量，镇静安神。建脾和胃，小米还有除热的作用。对平时有胃病的人吃了有好处。

病情分析：粗粮是一种比较有营养的粮成品，粗粮说的是大米，白面之类的，而细粮说的是小米，高粱，玉米，豆类等等产品，营养专家说粗粮的营养成分是比较高的，粗粮是能够补充人体所需的各种物质的，也是难得的一种保健食物，小米是细粮，营养成分也是有很多的，小米能够促进吸收，帮助消化的作用，而且还可以促进身体各个方面的需求，所以在日常生活中吃小米对身体还是很好的，经常吃小米抵抗力也会提高很多。小米是一种绿色的食物。

应该是属于粗粮，小米营养丰富，尤其是小米粥能养胃，建议大家多喝小米粥！

南瓜稀饭的利和弊？

小米南瓜粥是一种低热量、养胃的主食，主要制作原料有：小米、南瓜、冰糖等。南瓜中富含维生素和果胶，能有效清除身体毒素和其他有害物质。

优点是小米营养丰富，两者搭配起来食用，营养更均衡，更养胃。具有除热解毒、排毒养颜、强身健体等功效。

缺点是小米是凉性食物，所以气滞者忌用，即经常感到闷胀和疼痛的人不能喝小米南瓜粥。还有，体质虚寒者和小便清长者不宜多吃小米。

南瓜稀饭的利是给人带来营养丰富，弊给人带来容易长胖，所以晚上还是少喝一点南瓜稀饭。

小米粥为什么会苦？

小未粥为什么会苦，没有把皮全部除干净，但是不能把皮除干净，除干净并不好，靠在米肉哪一层皮不能去掉，去掉了吃就起不到五谷杂粮的效果，另外，苦点吃还能去火，所以，建议朋友们吃小粥还是苦点，再说小米去壳以后再去皮，损失就大了，带点皮吃，苦点好。

米可能发霉了，小米碾的不够干净，熬粥时搁碱放多了都可能引起小米粥发苦。

在存放小米的时候，有可能受潮或时间过长，没有发现，在煮粥时都会有苦头，一经发现就不要再吃了，发霉的东西对人体有极大的伤害。

有的家庭熬粥，爱放一点儿碱面，放的量很重要，放多了也会发苦，

成为小米儿之前是谷子，有一层壳要捻掉，如果捻得不干净，也会发苦头。

大家都知道小米生长的环境不同会造成小米有很多的种类，有的种类的小米它熬出来的州是会带有一点点苦味，但并不是所有的都有这种情况，因此我们建议大家在熬粥的时候，如果发现小米熬出来的粥是带有一点苦味的话，可以适当的放一点小苏打进去，这样能够有效的缓解苦味。

健脾和胃，小米是五谷杂粮之一，它的营养价值也是比较高，就可能起到保护胃粘膜、补益脾胃的作用。

促进消化，小米的营养价值一直都是比大米高的，因此小米里面所含的维生素b1比大米里面所含的要高好几倍，并且它里面还含有大量的膳食纤维和维生素b2，能够有效的防止消化不良。

喝小米粥的好处与坏处（喝小米粥的好处与坏处是什么）

怀孕期间可以喝小米粥吗？

怀孕期间可以喝小米粥，小米粥，大多比较容易消化和吸收，而且还可以具有养胃的功效，可以有助于缓解孕期胃部不适的症状，同时，小米中的营养价值也是比较高的，可以补充能量，有利于胎儿的生长发育，因此建议怀孕期间要注意营养要均衡。

熬粥小米粥用不锈钢锅好吗？

熬小米粥用不锈钢当然可以了，现在我们一般大多数人家里都是不锈钢锅。但用铁锅`铝锅的都有，铁锅特别容易糊底`而且汤在锅里放久了又有铁腥味`不好喝。不过铝锅和不锈钢锅都特别好用`一不怕糊底，而且锅的表面看起来也比较干净卫生哟！

熬小米粥最好用陶瓷，我平时熬小米粥都用陶瓷砂锅，水开小火慢熬，熬到小米粥出油，挂了一层米油，慢慢搅动浓稠了就最佳。不秀钢锅熬小米粥费水，熬出来口感要差一些，熬的时候，米和水是分离的，也没有米味道。米油也少的多，一点都不好喝，不知道大家熬小米粥的时候都用啥锅？

熬小米粥最好是用砂锅，不锈钢锅也可以。

选小米最好是当年新米，取100克小米清水淘洗一至两遍，砂锅中加入1500毫升水烧至沸腾后，加入淘洗好的小米，大火烧开至沸腾后转转中小火慢煮。小米粥表面会出现一些浮沫，这浮沫不是脏东西，直接用汤勺将其打散即可，保留小米粥的原味原香。

不用去搅动小米粥，任小米在锅中自然翻滚，直至汤汁收得变稠。大约15分钟之后关火，先不着急盛出，利用砂锅余热焖10分钟，这样做出的粥软糯香甜，表面结出一层油亮的小米油皮。

没问题的。不锈钢锅比铝锅安全多了。

最好用沙锅煮粥，那个才叫香呀 ！电磁炉是用底部加热的，最好不要做稠的稀饭，熬粥之类的，不然特别爱坏锅底。

他们说的都会损坏不锈钢锅表层，最好的办法是找一小块木炭掺少量清水轻轻擦拭，基本都能一次搞干净，且不损伤锅，百次煮糊以下可立竿见影。

不锈钢板的锅是能够煮粥的，可是一般不是建议用不锈钢板的锅熬粥，对人身心健康危害。

熬粥用哪种锅更强

1、石锅

熬粥营养成分和安全性是最好是的，便是時间太慢了!米放进砂锅煮开开，煮到米略微有点儿盛开的情况下，放进调料、调味品，再煮二十到三十分钟，熬成的粥很好吃。煮好后别立刻吃，用盖子再盖15分鐘上下，会变香。

2、压力锅

熬粥粘稠，省时方便。一般在压力锅开过(阀门冒烟)之后3-5分鐘就可以炖烂。很合适平常没有时间煮饭的人。

但熬粥的量不可以过多，水位线一般在容积的2/3最好是!水位线过高非常容易使小米粒或玉米糁阻塞阀门的通道孔而产生风险;在盖盖子前，一定要先检查一下盖子管理中心哪个限压阀的孔是不是顺畅，盖子上的其他阀是不是一切正常。

3、电饭锅

喝小米粥的好处与坏处（喝小米粥的好处与坏处是什么）

较大的益处便是全部原材料装进去，刚开始煮，直到原材料都软烂后按成隔热保温方式，想啥时喝啥时喝。非常便捷。还能用定时执行的那类电饭锅，能够前一天夜里设置好時间，醒来吃就正爽口。

4、电砂锅

耗电量大，时间长，但是益处是营养成分安全性。全部原材料装进去，刚开始煮，熬粥大约两三个钟头。热粥得话要半小时。時间较为充足的人可以用电砂锅来熬粥,不仅美味并且营养成分更强。用电量砂锅煮粥也较为便捷，能够做营养粥。

<可以的呀，熬小米粥就应该用不锈钢锅，对身体没有任何影响。

熬小粥什么样的锅多可以只要不破坏粥的营养成份

小米粥放碱好吗？

小米粥放碱能够很快让小米煮软，粥粘稠，颜色金黄，口感和色泽很快变好。但我不提倡放碱熬制。

小米本身具有很高的营养，经过长时间的熬煮，能够把营养充分的释放出来，有利于人体的吸收，如果仅仅是为了快速和颜色好看，就加碱，而失去了食物本身的营养成分还是得不偿失的。

不好。会破坏营养成分。

又称为粟，北方称谷子，谷子脱壳为小米，其粒小，直径1 mm左右。小米是世界上最古老的栽培农作物之一，起源于中国黄河流域，是中国古代的主要粮食作物。粟生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫等各种颜色的小米，也有黏性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。

小米粥放碱并不好，因为会破环小米的营养并且会使餐后血糖出现较大波动。

食用碱可以促进淀粉吸水糊化，可以让粥更快地煮熟，同时还能让粥口感更粘稠。但食用碱会破坏小米中含量较多的维生素B族以及含量较少的维生素C。人体血液的酸碱性和所吃食物的酸碱性毫无关联，因为人体有维持稳态的能力。加入碱后的小米粥由于淀粉糊化，升高血糖的速度更快，对糖尿患者的餐后血糖不好。食用碱主要是碳酸氢钠，因此加碱还会让小米粥的钠含量有所上升，对于高血压和肾脏也很不利。所以没有必要在煮小米粥时加碱。

喝小米粥的好处与坏处（喝小米粥的好处与坏处是什么）

因此无论是小米粥还是杂粮粥尽量避免放碱。

案小米粥不放碱好。虽然放一点碱熬出的粥会胶稠好看，但会破坏小米一定的营养成分。小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的一种独具特色的北方粥点，口味清淡，清香味，具有简单易制，粥中搭配红薯、藜麦、豆类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材，既增加营养又增加口感。

熬小米粥不放碱好。小米粥加碱，就把人们本来可以从粗粮中补充到的维生素给破坏了。同时，吃粗粮为的就是得到膳食纤维和抗性淀粉，就是为了消化速度慢一点，餐后血糖升得慢一点。往小米粥加碱，不会对膳食营养平衡产生任何好的作用。人体血液的酸碱性，和所吃的食物是酸味还是碱味毫无关系。煮小米粥放碱对于预防慢性病没有好处，因为加碱只会让粥升高血糖的速度更快，对糖尿病人不好；加碱还会让小米粥的钠含量大大上升，对于预防高血压也很不利。拓展资料：从营养学的角度来说，煮粥加碱实在是得不偿失。 食用碱有一种特殊作用——它能够提高大部分蛋白质与水的亲和能力。碱性条件下加热，损失就更为惨重。加了碱，又长时间地熬粥，无异于把其中的维生素B1和B2赶尽杀绝。

碱加多了，还有一种不舒服的碱味和滑溜感，而且会破坏新鲜粮食中原有的香气。

小米粥熬烂好还是？

小米粥一般煲七八个字就可以了不用太烂

当然熬到位好，那样吃起来口感也好，营养也好吸收

小米粥为什么要放盐？

小米粥容易消化，有养胃的功效，所以说可以经常给孩子喝小米粥，但是小米粥它是一种粥，一般情况下是不可以添加盐，特别是小孩子，如果食用过多的食盐，容易影响钙的吸收，导致孩子出现缺钙的情况，所以说这方面家长要注意些。平常尽量做到孩子食物品种多样化，营养均衡话，为孩子提供全面的营养

1.&煮小米粥放盐可以增强粥的口感。而且更加的粘稠。更容易让小米营养释放。

2.&煮小米粥的时候加入食盐，这对小米粥并没有什么影响，而且口感会更好，但是要在粥煮熟了之后再加入盐。

3.&在煮小米粥之前最好将小米紧迫啊一个小时左右，可以使小米粥更浓稠。小米粥除了加盐还可以在加入一些瘦肉，或者蔬菜做成瘦肉粥或者菜粥，喝起来味道更好。

在做小米粥的时候加盐或者加糖都是不科学的，因为小米本身就带有一定的甜味儿，如果再刻意的加糖只能会盖过小米原有的甜味，这样做出来的小米粥喝的时候反而会感觉有种糖精的味道。当然如果再做小米粥的时候放盐那就更不对了，因为小米粥本身味道就比较清淡，如果加盐的话反而会破坏这种清淡的味道，喝的时候会觉得味道有点怪。其实有一种佐料非常适合放在小米粥之中，它就是我们每天做菜时常用的白醋。下面就详细介绍一下如何利用白醋来熬小米粥。

【熬小米粥放白醋的正确方法】

第一步，将小米用清水投两遍，然后倒进沸水锅中焯一下，约三分钟之后将小米捞出并放凉水之中冷却。

第二步，待小米放凉沥干水分之后，向其中加入一勺的白醋，注意不要放太多以免味道太酸，将加了白醋的小米搅拌均匀，然后倒入新加水的锅中，用大火加热，当锅中的水煮沸之后将锅表面产生的白沫捞出，然后再转为小火慢慢熬。

第三步，小米粥大约熬到30分钟左右的时候，把锅盖掀开查看粥是否变浓，当粥熬浓的时候向锅中再加入两滴香油并继续用小火熬煮，约三分钟后即可关火，关火之后趁锅还比较热再用勺子搅拌一下小米粥即可出锅享用。

在熬粥时放盐起到调味的作用，也可以增强粥的口感，一般的小米粥不需要放盐，肉粥类子需要放盐提升口感，